Блинчики с начинкой по украински

Блинчики с начинкой по украински
Блинчики с начинкой по украински

Блинчики с начинкой по украински :

Смешать сырые яйца с солью и сахаром. Добавить 0,5 стакана молока. Размешать. Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков. Лучше взбить тесто венчиком. После развести тесто оставшимся молоком. Можно добавить немного теплой воды, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

Хорошо разогреть сковороду. Смазать ее маслом.

Налить ложкой тесто на сковороду. Быстро поворачивать сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности ровным тонким слоем.

Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать ножом или лопаткой.

Складывать стопкой на доске подрумяненной стороной кверху.

На каждый блинчик положить столовую ложку творожной, яблочной или столовую ложку варенья, густого повидла.

Блинчики завернуть в виде конвертика, трубочки, рулетика.

Обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

При подаче блинчики посыпать сахарной пудрой.

Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой
Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой. Готовятся быстро. Очень вкусно :

  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 50 гр. водки
  • ванилин
  • 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • мука
  • кипяток
  • 0,5 л. кефира
  • красная икра

Яйцо взбить с сахаром. Добавить ванилин, соль и водку. Добавить кефир. Перемешать. Продолжая помешивать, понемногу всыпать столько муки, чтобы тесто стало как на оладьи. Добавить соду, растительное масло. перемешать. В тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кипяток, чтобы тесто стало жидким.

Выпекать блины на смеси растительного и сливочного масла.

Готовые блины сложить треугольниками.

Вложить в каждый блин по 1 ч. ложке красной икры.