Десерт экспресс

Десерт экспресс
Десерт экспресс

Десерт экспресс. Нарядный, вкусный и быстрый десерт. Подавать лучше всего в широкой и глубокой вазе.

Если нет клубники, можно взять 2 сцеженные банки личи или 1 банку вишневого компота без косточек.

Желательно приготовить десерт часа за два- три до подачи. Зефир впитает сливки, а гости будут ломать голову, как Вы это приготовили.

  • банка ( 825 мл ) фруктового коктейля
  • 1/3 пакета пастилок зефира, разрезанного на половинки
  • 250 гр. клубники, очищенной и нарезанной на четвертинки
  • 1 баночка сливок

Выкладываем в вазу половину консервированных фруктов. На фрукты раскладываем зефир. Поверх зефира укладываем оставшуюся часть фруктов. Последней кладем клубнику.

Заливаем все сливками и слегка перемешиваем.

Ставим десерт в холодильник минимум на 1 час.

Сладости из шоколада с изюмом

Сладости из шоколада с изюмом
Сладости из шоколада с изюмом

Сладости из шоколада с изюмом. Готовятся элементарно. Можно приготовить за день до подачи. Подавать лучше всего в разноцветных розетках из фольги.

  • 100 гр. изюма
  • 1/4 стакана коньяка
  • 100 гр. горького шоколада, наломанного на кубики
  • 25 гр. маргарина

Для украшения :

  • орехи
  • чищенный миндаль или сушеные вишни
  • разноцветные розетки из фольги

Замачиваем изюм в коньяке на четверть часа.

Кладем в кастрюльку шоколад и маргарин. Растапливаем все на водяной бане, непрерывно помешивая.

Сцеживаем коньяк. Изюм добавляем к шоколаду. Перемешиваем.

Чайной ложкой раскладываем шоколадную массу по розеткам. Украшаем орехами, миндалем или сушеными вишнями.

Храним в холодильнике.

Фрукты в шоколаде

Фрукты в шоколаде
Фрукты в шоколаде

Фрукты в шоколаде. Для любителей шоколада. Быстро, красиво, вкусно. Гамма фруктов и вкусовых сочетаний — на ваш выбор. Зимой и весной возможны бананы или клубника. Летом ( и не только ) можно использовать консервированные груши или персики. Или вообще все вместе.

  • 500 гр. клубники, промытой и обсушенной
  • 12 пастилок белого зефира
  • 100 гр. горького шоколада, наломанного кубиками
  • 20 гр. маргарина или сливочного масла
  • 1 ст. ложка апельсинового ликера

Кладем на каждую тарелочку клубнику и 2 пастилки зефира.

Помещаем шоколад в маленькую кастрюльку и ставим ее в большую кастрюли с кипящей водой. Растапливаем шоколад на водяной бане, непрерывно помешивая. Чтобы не пригорел.

Добавляем маргарин. Перемешиваем.

Наливаем ликер. Перемешиваем.

Выливаем чайную ложку шоколада на каждую ягоду и подаем. Шоколад сразу застывает.

Можно также приготовить любые другие фрукты, нарезанные кубиками. Можно приготовить фруктовую смесь. Банан, 4 консервированных персика, 4 консервированные груши и 6 ягод клубники.

Шоколад приготоавливаем таким же способом. который описан в рецепте. Заливаем шоколадом фрукты.Шоколад застывает через несколько минут.

Творожные шарики

Творожные шарики
Творожные шарики

Творожные шарики :

  • 250 гр. творога
  • 1 взбитое яйцо
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 ч. ложка сахара
  • щепотка соли
  • 100 гр. изюма

Для подачи :

  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки корицы

Тщательно перемешиваем в миске все ингредиенты. Ставим полученную смесь в холодильник на 1 час. Можно больше.

Если творог водянистый и смесь получилась недостаточно густая, добавляем еще немного муки.

Наливаем воду в большую кастрюлю. Слегка подсаливаем и доводим до кипения.

Мокрыми руками скатываем из творожной массы маленькие шарики. В центр каждого помещаем изюминку.

Опускаем шарики в кипяток. Варим примерно 15 минут, пока шарики не затвердеют и не всплывут. Сливаем воду.

Перед подачей смешиваем в мисочке сахар и корицу. Посыпаем шарики сверху.

Подаем горячими.

Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт
Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт. Легкий и воздушный десерт для завершения обеда.

  • 2 стакана апельсинового сока
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • сок 1 лимона
  • натертая цедра одного апельсина

Вливаем в кастрюльку апельсиновый сок. Добавляем сахар и манную крупу. Помешивая, доводим до кипения.

Добавляем остальные продукты и провариваем все на слабом огне 2 минуты. Немного охлаждаем.

Перекладываем все в миску блендера. Взбиваем на большой скорости 10 минут до получения воздушной массы. Раскладываем по розеткам и охлаждаем в холодильнике.

Песочное печенье

Песочное печенье
Песочное печенье

Песочное печенье. Простое в приготовлении. Рассыпчатое. Мгновенно исчезающее со стола печенье. После приготовления желательно подержать его несколько часов в открытой банке. Оно тогда становится еще более рассыпчатым.

  • 200 гр. размягченного сливочного маргарина
  • 2,5 стакана муки
  • 0,5 стакана сахара
  • противень для выпечки, смазанный маргарином

Возможные добавки :

  • 0,5 стакана изюма
  • 0,5 стакана крупно нарезанных орехов
  • посыпать сверху сахарной пудрой

Закладываем в миску все продукты. Вымешиваем до получения гладкого теста. Можно добавить в тесто изюм или орехи.

Нагреваем духовку до 190 градусов.

Лепим из теста шарики диаметром 2 сантиметра.

Выпекаем примерно 15 минут, пока не подрумянятся.

Хорошо охлаждаем и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Складываем в банку. Оставляем банку открытой. Чтобы печенье стало более рассыпчатым.

Через несколько часов банку плотно закрываем.

Мамино печенье

Мамино печенье
Мамино печенье

Мамино печенье. Хрустящее. С лимонным привкусом. Просто супер.

  • 200 гр. размягченного маргарина
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 ст. ложки воды
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3 ст. ложки лимонного сока
  • 3 стакана муки
  • противень для выпечки, смазанный маргарином

Для украшения :

  • 0,5 стакана изюма, миндаля или орехов

Смешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Оставляем тесто в холодильнике на 2 часа.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Лепим из теста небольшие шарики. Раскладываем их на противень. В середину каждого шарика втыкаем изюминку. Выпекаем примерно 20 минут, пока не зарумянятся. Хорошо охлаждаем.

Храним в плотно закрытой банке.

Яблочный пирог

Яблочный пирог
Яблочный пирог

Яблочный пирог. На слое теста-тушеные яблоки с пудингом. Он придает торту особенно нежный вкус. Сверху-слой взбитых белков, подрумяненных в духовке.

Продукты для теста :

  • 150 гр. размягченного маргарина или сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли

Для начинки :

  • 6-8 яблок гранд или смит, очищенных и нарезанных
  • 0,5 стакана воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • сок одного лимона
  • 1 ст. ложка ванильного пудинга
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 100 гр. промытого изюма

Для белкового крема :

  • 3 белка
  • 4 ст. ложки сахара
  • 100 гр. миндаля, нарезанного тонко по длине
  • круглая форма диаметром 26 сантиметров. смазанная маргарином

Готовим тесто.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все ингредиенты для теста. Выстилаем им дно и стенки формы. Выпекаем примерно 20 минут, пока тесто слегка не подрумянится.

Готовим начинку.

Тушим яблоки на среднем огне в воде с сахаром примерно 5 минут. Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг. Добавляем полученную смесь к яблокам. Добавляем сливочное масло и изюм. Помешиваем, пока смесь не начнет загустевать. Выкладываем начинку на пласт запеченного теста.

Готовим крем.

Взбиваем белки с сахаром до получения густой устойчивой пены. В конце добавляем миндаль.

Выкладываем крем поверх яблочной начинки.

Возвращаем пирог в духовку и выпекаем около 10 минут. Пока белки не подрумянятся.

Треугольный холодный творожный торт

Треугольный холодный творожный торт
Треугольный холодный творожный торт

Треугольный холодный творожный торт.

Творожный торт простой в приготовлении. Оригинальный по форме. Вкусный по содержанию. Если не хотите морочить голову с геометрией, то можете сделать торт простым прямоугольным. Слой бисквитов, слой творожной массы и поверх- опять слой бисквитов, покрытых шоколадной смесью.

Продукты для творожной массы :

  • 200 гр. размягченного маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 500 гр. творога
  • 1 яйцо
  • натертая цедра 1 лимона
  • 1 ч.ложка рома
  • 50 гр. изюма
  • 18 больших прямоугольных бисквитов
  • бумага для выпекания

Продукты для шоколадного покрытия :

  • 2 ст. ложки молока
  • 1 яичный желток
  • 2 ст. ложки какао порошка
  • 50 гр. маргарина или сливочного масла
  • 2 ст. ложки сахара

Кладем в миску маргарин. Разминаем его вилкой. Добавляем, помешивая,  все компоненты для творожной массы.

Раскладываем на пергаменте для выпекания бисквиты в три ряда. По шесть штук в каждом ряду. Выкладываем творожную массу на средний ряд. Поднимаем два внешних ряда, соединяя бисквиты треугольником. Смотрите фото в начале рецепта.

Заворачиваем торт в пергамент и отправляем в морозилку на несколько часов.

Для шоколадного покрытия.

Наливаем молоко в маленькую кастрюльку. Добавляем какао, сахар и маргарин. Все это нагреваем на слабом огне до получения однородной массы.

Снимаем смесь с огня и быстро втираем в нее желток.

Снимаем с торта пергамент. Смазываем его шоколадной смесью. Возвращаем торт в морозилку для застывания.

Английский кекс

Английский кекс
Английский кекс

Английский кекс.

Очень вкусный кекс. Не требует долгой возни. Можно добавить в тесто мелко нарезанные сухофрукты, шоколадную крошку или тертый шоколад.

  • 200 гр. размягченного молочного маргарина
  • 1,5 стакана сахара
  • 4 яйца
  • 3 стакана муки
  • разрыхлитель
  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки бренди
  • 100 гр. изюма
  • 50 гр. орехов или 100 гр. шоколадной крошки
  • 2 прямоугольные формы для выпечки, длиной 30 см, смазанные маргарином

Нагреваем духовку до 180 градусов.

Кладем в миску маргарин и сахар. Хорошо взбиваем до образования светлой массы.

Добавляем по очередности, указанной в рецепте, остальные продукты. Перемешиваем до получения однородной массы.

Раскладываем тесто на 2 формы. Выпекаем примерно 40 минут.

Если деревянная зубочистка, воткнутая в середину кекс остается сухой, кекс можно вынимать.

Совет.

Кекс можно хранить в морозилке. Перед подачей размораживать примерно 2 часа при комнатной температуре.

Можно добавить в тесто яблоко » гранд «, нарезанное кубиками.