Десерт крем из манго

Десерт крем из манго
Десерт крем из манго

Приготовьте десерт крем из манго :

  • 2 манго
  • 8 ст. ложек густых сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки желатина
  • 120 гр. грецких орехов
  • 2 яйца
  • 80 гр. тертого шоколада

Желатин замочить в холодной воде для набухания на 30-60 минут.

Воду слить. Желатин отжать и распустить на водяной бане

У манго удалить кожицу и косточку. Из мякоти приготовить пюре.

Яичные желтки растереть с сахаром.

Соединить сливки, пюре из манго, яичные желтки, белки. Взбить миксером в пышную устойчивую массу. Ввести распущенный желатин.

Полученную массу разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочки опустить в горячую воду на несколько секунд.

Выложить крем. Оформить шоколадом и орехами.

Жареный рис по кубински

Жареный рис по кубински
Жареный рис по кубински

Жареный рис по кубински :

  • 100 гр. риса
  • 50 гр. бекона
  • 30 гр. болгарского перца
  • 0,5 луковица
  • 1 ст. ложка изюма
  • 50 гр. бананов
  • 1 зубчик чеснока
  • карри- на кончике ножа
  • 20 гр. арахиса
  • 1 вареное яйцо
  • 1 ст. ложка красного сухого вина

Рис сварить. Лук, перец и бекон обжарить. Добавить чеснок, изюм, арахис, банан, нарезанный кружочками. соль, специи, карри. Все перемешать.

Добавить вино и тушить почти до его испарения. положить рис. перемешать и прогреть.

При подаче положить дольки вареного яйца.

Совет.

Банан и изюм можно заменить обжаренным миндалем. Вместе с вином добавьте тертый сыр пармезан.

Канья томатный суп с рисом.

Канья томатный суп с рисом.
Канья томатный суп с рисом.

Канья томатный суп с рисом по рецепту кубинской кухни :

  • 80 гр. курицы
  • 100 гр. томатного сока
  • соевый соус
  • 80 гр. помидоров черри ( или обычных )
  • специи
  • 30 гр. болгарского перца
  • 40 гр. риса
  • зелень
  • 30 гр. лука
  • соль
  • 20 гр. чеснока
  • 30 гр. моркови
  • свежий базилик
  • бульон

Курицы обжарить до полуготовности. Добавить лук, морковь, болгарский перец, чеснок. Все обжарить.

Залить томатным соком. Тушить на слабом огне 10 минут.

Положить отварной рис, бульон, соевый соус. Посолить. Добавить нарезанные травы и зелень.

В конце варки положить нарезанные дольками помидоры. Довести до кипения. Снять с огня.

Совет.

Вместо томатного сока можно взять свежие помидоры. Ошпарить их, снять кожицы. Мякоть нарезать и обжарить на сковороде.

Салат из курицы с апельсином

Салат из курицы с апельсином
Салат из курицы с апельсином

Салат из курицы с апельсином по кубински :

  • 100 гр. куриного филе
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • 1 апельсин
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1 ст. ложка аджики
  • 1 ч.ложка сока лимона
  • специи для курицы
  • листья салата
  • 1 ч. ложка меда

Филе курицы замариновать с соевым соусом, растопленным медом и специями. Оставить на 30 минут.

Запечь филе в духовке 25 минут. Тем временем отделить мякоть апельсина от кожицы и перепонок.

Сделать соус.

Для этого майонез смешать с аджикой, соком лимона и рубленной зеленью.

Вынуть филе из духовки. Нарезать на пластины. Уложить слоями, перекладывая соусом и листьями салата.

Карапулка из свиных ребрышек

Карапулка из свиных ребрышек
Карапулка из свиных ребрышек

Карапулка из свиных ребрышек по кубински :

  • 150 гр. свиных ребрышек
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 25 гр. репчатого лука
  • 80 гр. риса
  • 25 гр. ветчины
  • 20 гр. сливочного масла
  • 40 гр. сладкого перца
  • 30 гр. сыра
  • 1 сырое яйцо
  • острый перец чили
  • 1 вареное яйцо

Свиные ребрышки обжарить. на растительном масле вместе вместе с предварительно припущенным луком и ветчиной.

Сваренный рис смешать с сырым яйцом.

Вареное яйцо мелко порубить. Смешать с рисом и мясом. Добавить сладкий перец, нарезанный ломтиками. Посыпать тертым сыром.

Поставить на 10 минут в духовку.

Карапулка из свиных ребрышек по кубински готова.

Салат с ветчиной и горошком.

Салат с ветчиной и горошком.
Салат с ветчиной и горошком.

Салат с ветчиной и горошком по кубински :

  • 80 гр. ветчины
  • 30 гр. стебля сельдерея
  • 80 гр. зеленого горошка
  • 100 гр. грейпфрута
  • 20 гр. орехов
  • 10 гр. лука порея

Для соуса :

  • 50 гр. майонеза
  • 30 гр. сливок
  • 10 гр. соленых огурцов
  • горчица по вкусу
  • 1 ч. ложка белого вина

Ветчину порезать кубиками. Сельдерей мелко порубить.

У грейпфрута отделить мякоть от кожицы и перепонок. Орехи обжарить.

Все ингредиенты для соуса смешать в блендере.

Смешать салат с половиной приготовленного соуса. оставшимся соусом полить салат.

Украсить салат с ветчиной и горошком кольцами лука порея.