Курник пирог с мясом и грибами

Курник пирог с мясом и грибами
Курник пирог с мясом и грибами

Курник пирог с мясом и грибами :

  • 500 гр. слоеного теста
  • 300 гр. грибов
  • 5-6 луковиц
  • 300 гр. куриного филе
  • 3 яйца
  • 300 гр. отварного риса
  • соль
  • специи
  • зелень

Из теста вырезать 4 круглых пласта.

Приготовить 3 разные начинки :

1 обжаренные грибы с луком

2 нарезанные яйца, рис и измельченный зеленый лук

3 курица, жареный лук и зелень

На пласт теста выложить начинку. Накрыть ее другим пластом.

Так выложить все 3 начинки.

Запекать курник при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Русское жаркое.

Русское жаркое
Русское жаркое

Русское жаркое :

  • 200-300 гр. говядины
  • 4-5 картофелин
  • 1 луковица
  • 1 ст.ложка сметаны
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 2-3 дольки чеснока
  • 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа
  • лавровый лист
  • соль
  • черный молотый перец
  • масло для жарки
  • бульон

Картофель очистить. Нарезать кубиками. Обжарить в масле.

Лук нашинковать кольцами. обжарить до золотистого цвета.

Мясо нарезать небольшими кусочками. Обжарить в масле до образования румяной корочки.

В горшочек положить мясо, картофель, лук, коренья. Посолить и поперчить. Добавить лавровый лист. Влить немного бульона.

Тушить в духовке 30 минут.

Минут за 10 до готовности залить жаркое сметаной. Посыпать мелко нарезанным чесноком и зеленью.

Подавать с салатом из свежих овощей, огурцами или квашеной капустой.

Рыбная окрошка по русски.

Рыбная окрошка по русски
Рыбная окрошка по русски

Рыбная окрошка по русски :

  • 1 кг. рыбы
  • 2-3 свежих или соленых огурца
  • зеленый лук
  • укроп
  • 5 яиц
  • 100 гр. сметаны
  • 2 л. хлебного кваса
  • лимонный сок
  • соль

Рыбу обжарить в масле. Сварить в подсоленной воде до готовности. Остудить. Отделить от костей. Нарезать небольшими кусочками.

Огурцы и яйца нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить.

В супницу положить кусочки рыбы, огурцы, яйца. зелень. Посолить по вкусу.

Влить квас и лимонный сок. Заправить сметаной.

Рыбная окрошка по русски готова.

Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой
Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой. Готовятся быстро. Очень вкусно :

  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 50 гр. водки
  • ванилин
  • 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • мука
  • кипяток
  • 0,5 л. кефира
  • красная икра

Яйцо взбить с сахаром. Добавить ванилин, соль и водку. Добавить кефир. Перемешать. Продолжая помешивать, понемногу всыпать столько муки, чтобы тесто стало как на оладьи. Добавить соду, растительное масло. перемешать. В тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кипяток, чтобы тесто стало жидким.

Выпекать блины на смеси растительного и сливочного масла.

Готовые блины сложить треугольниками.

Вложить в каждый блин по 1 ч. ложке красной икры.