Десерт крем из манго

Десерт крем из манго
Десерт крем из манго

Приготовьте десерт крем из манго :

  • 2 манго
  • 8 ст. ложек густых сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки желатина
  • 120 гр. грецких орехов
  • 2 яйца
  • 80 гр. тертого шоколада

Желатин замочить в холодной воде для набухания на 30-60 минут.

Воду слить. Желатин отжать и распустить на водяной бане

У манго удалить кожицу и косточку. Из мякоти приготовить пюре.

Яичные желтки растереть с сахаром.

Соединить сливки, пюре из манго, яичные желтки, белки. Взбить миксером в пышную устойчивую массу. Ввести распущенный желатин.

Полученную массу разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочки опустить в горячую воду на несколько секунд.

Выложить крем. Оформить шоколадом и орехами.

Мармелад из манго.

Мармелад из манго.
Мармелад из манго
Мармелад из манго.
Порадуйте себя и своих знакомых оригинальным десертом.
Ингредиенты для приготовления мармелада из манго.
  • 1 плод манго
  • 2 небольших банана
  • 2 мандарина или 1 апельсин
  • сок 1 лимона
  • 250 мл свежего сока апельсина или грейпфрута
  • 15 г. желатина
  • 250 гр сахарной пудры
  • листочки мяты для украшения
Фрукты очистить. Мякоть нарезать небольшими кубиками.Сложить в посуду для варки. Добавить сок лимона и апельсина, смесь желатина с сахарной пудрой, хорошо перемешать и варить 3-4 минуты.
Снять с огня и разлить по формочкам. Формочки с мармеладом убрать на 3-4 часа в холодильник.
при подаче Мармелад из манго. украсить листочками мяты.