Салат цветной

Салат цветной
Салат цветной

Салат цветной. Очень простой и вкусный овощной салат.

  • 1 крупная морковь
  • 1/3 качана капусты
  • 5 ст. ложек зеленого горошка
  • столовая ложка уксуса
  • перец по вкусу
  • 1 ст. ложка растительного масла

Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Все перемешайте. Посолите.

Добавьте консервированный зеленый горошек. Полейте уксусом и растительным маслом. Посыпьте зеленью и черным молотым перцем.

При желании можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.

Салат из красного перца, горошка и риса

Салат из красного перца
Салат из красного перца

Салат из красного перца.

  • 2 стакана отварного риса
  • 1 банка маринованного красного перца
  • 1 банка зеленого горошка
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо

Сварите рассыпчатый рис. Перец нарежьте длинными полосками.

Смешайте горошек, перец и рис. Заправьте соусом. Для этого смешайте растительное масло, уксус и сахар.

Выложите все в салатник. Украсьте зеленью и кружочками вареного яйца.

Салат овощной торт

Салат овощной торт
Салат овощной торт

Салат овощной торт. Салат делается тонкими слоями на большом плоском блюде. каждый слой смазывается майонезом. Салат пропитывается 10-12 часов. Выкладываем слои в следующем порядке :

  • 1 слой : 1 большая вареная свекла. Трется на крупной терке
  • 2 слой : 1 большая вареная морковь. Трется на крупной терке
  • 3 слой : 2-3 вареные картошки. Натираем на крупной терке
  • 4 слой : 3-4 соленых огурца. Трутся на терке. Отжимаем лишнюю влагу
  • 5 слой : 3-4 крупных яблока. Трутся на крупной терке
  • 6 слой : 5-6 вареных белков. Трутся на терке
  • 7 слой : 1-2 стакана замоченного чернослива и кураги. Режем ножом

Сверху торт залить майонезом. Поставить в холодильник пропитываться. Перед подачей еще раз смазать верх салата майонезом.  Обсыпать тертым на мелкой терке яичным желтком. Можно украсить ягодами клюквы.

Салат очень украшает праздничный стол. А на вкус просто прелесть.

Кстати, если из салата исключить яйца, а майонез заменить постным, то получится прекрасное блюдо к посту. Оно украсит ваш праздничный стол.

Салат зелененький. Просто шедевр

Салат зелененький
Салат зелененький

Салат зелененький. Этот салат просто необходимо попробовать. Салат очень необычный. Новый. Оригинальный на вкус. Им вы точно удивите всех.

А если вместо курицы добавить зеленый горошек или жареный лук с морковкой и заправить соевым соусом. То получается прекрасное постное блюдо. Постный салат. Это совет для тех, кто хочет приготовить вкусный салат во время поста.

Салат красиво смотрится в широком прозрачном салатнике.

Салат зелененький очень прост в приготовлении. Все компоненты режутся крупно. Чтобы распробовать каждый кусочек.

Для приготовления нам понадобятся :

  • куриная грудка
  • 400-500 гр. замороженной капусты брокколи ( можно свежей )
  • 300 гр. свежих шампиньонов или белых грибов
  • 3-5 штук средних размеров маринованные или соленые огурцы
  • майонез
  • приправа карри

Грудку кладем в кипящую воду. Варим 20-25 минут. Мясо должно быть сочным.

Остывшую грудку нарезаем кубиками. 1,5 Х 1,5 см.

Брокколи высыпаем в кипящую подсоленную воду. Варим 4-5 минут. Так, чтобы не переварилась, а была упругой. Не слишком мягкой.

Откидываем капусту на дуршлаг. Сразу же обдаем холодной водой. Так она не потеряет цвет и будет яркой. Плюс ко всему не переварится в процессе остывания.

Разбираем брокколи на крупные соцветия. ножки тоже режем в салат.

Грибы режем пластинками. Обжариваем.

Огурцы режем вдоль на 4 части и пополам. Размером с половину мизинца.

Все аккуратно перемешиваем. Добавляем теплый майонез. Обязательно добавляем приправу карри по вкусу. Чайную ложку или меньше.

Даем салату немного настояться.

Салат Тиффани

Салат Тиффани
Салат Тиффани

Салат Тиффани. Куриные грудки с обеих сторон натереть приправой карри. Обжарить с обеих сторон. Салат укладывается слоями в следующем порядке :

  • мелко нарезанные грудки
  • майонез + сметана
  • натертые на терке вареные яйца
  • натертый сыр ( желательно пресный )
  • майонез + сметана
  • винградины, разрезанные пополам и очищенные от косточек

Каждый слой можно дополнительно обсыпать обжаренными кедровыми орешками.  Слои повторить.

Слой винограда можно выложить узором. Можно использовать виноград разных сортов ( цветов ) . Очень красиво смотрится красный. Или сочетание красного и зеленого винограда.

Куриную грудку можно заменить вареным куриным мясом. Но все равно жарить вместе с приправой карри.

Кедровые орешки можно заменить миндальными или грецкими. Только их предварительно необходимо измельчить.

Не переборщите с орехами. Иначе будет невкусно.

Салат должен настояться минимум 4 часа. он очень вкусный. И с каждым часом меняет свой вкус только в лучшую сторону.

Греческий салат

Греческий салат
Греческий салат

Греческий салат.

Знакомый, но всегда такой вкусный салат. Неповторимый аромат свежих овощей. Чтобы салат был еще вкусней, его нужно готовить перед самой подачей на стол. Также нужно следить, чтобы брынза была самого лучшего качества.

Для приготовления греческого салата возьмите :

  • 4 больших свежих крепких нарезанных помидора
  • 4 зеленых свежих огурца, очищенных и нарезанных наискосок ( чистить огурцы не обязательно )
  • 150 гр. брынзы или хорошего сыра фета или пате, нарезанного кубиками или небольшими ломтиками
  • 1 красная луковица, нарезанная маленькими кубиками или полосками
  • 150 гр. черных маслин
  • сок половины лимона
  • 4 ст. ложки оливкового масла

На большое блюдо красиво укладываем помидоры. На них-огурцы. Потом-брынзу. А сверху-лук и маслины.

Поливаем салат оливковым маслом и соком лимона.

Подаем тут же.

Овощной салат с имбирной заправкой

Овощной салат с имбирной заправкой
Овощной салат с имбирной заправкой

Овощной салат с имбирной заправкой :

  • 50 гр. ростков фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр. сырой свеклы
  • 2 ч. ложки меда
  • 50 гр. савойской капусты
  • 1 ч. ложка сахара
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 красный перец
  • 0,5 огурца
  • 50 гр. моркови
  • имбирь
  • 500 гр. арахиса
  • 2 лимона

Приготовить заправку. С лимонов аккуратно срезать цедру и белую мякоть. Разрезать лимоны пополам. Выдавить сок. Положить сок, цедру. чеснок, имбирь, мед и сахар в кастрюлю.

Довести до кипения. Варить 4-5 минут. Пока не уварится наполовину. Приправить солью, перцем. Дать остыть. пропустить через сито в блюдо. Взбивая венчиком, добавить оливковое масло.

Положить все овощи в блюдо. Перемешать.

Залить салат заправкой. Перемешать.

Посыпать слегка измельченным арахисом.

Греческий овощной салат с сыром Хорьятики.

Греческий салат Хорьятики
Греческий салат Хорьятики

Для приготовления греческого салата Хорьятики понадобится :

  • половина свежего огурца
  • половина свежего помидора
  • 50 гр.сыра фета
  • 10 гр.лука порея
  • 1 лист салата
  • маслины
  • соевый соус
  • лимонный сок

Овощи нарезать крупными кубиками. Смешать с листьями салата.Заправить оливковым маслом, смешанным с соевым соусом.Сбрызнуть соком лимона.

Добавить оливки, маслины.

Салат Хорьятики выложить на блюдо. Добавить нарезанный кубиками сыр фета и кольца лука.

Совет.

В салат можно добавить и болгарский перец. Как в сыром, так и в запеченном виде.Перец запечь в духовке 10-15 минут до образования почерневшей корочки. Корку снять, а перец нарезать в салат.

Перец в салат режется соломкой.