Греческий салат

Греческий салат
Греческий салат

Греческий салат.

Знакомый, но всегда такой вкусный салат. Неповторимый аромат свежих овощей. Чтобы салат был еще вкусней, его нужно готовить перед самой подачей на стол. Также нужно следить, чтобы брынза была самого лучшего качества.

Для приготовления греческого салата возьмите :

  • 4 больших свежих крепких нарезанных помидора
  • 4 зеленых свежих огурца, очищенных и нарезанных наискосок ( чистить огурцы не обязательно )
  • 150 гр. брынзы или хорошего сыра фета или пате, нарезанного кубиками или небольшими ломтиками
  • 1 красная луковица, нарезанная маленькими кубиками или полосками
  • 150 гр. черных маслин
  • сок половины лимона
  • 4 ст. ложки оливкового масла

На большое блюдо красиво укладываем помидоры. На них-огурцы. Потом-брынзу. А сверху-лук и маслины.

Поливаем салат оливковым маслом и соком лимона.

Подаем тут же.

Овощной салат с имбирной заправкой

Овощной салат с имбирной заправкой
Овощной салат с имбирной заправкой

Овощной салат с имбирной заправкой :

  • 50 гр. ростков фасоли
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 гр. сырой свеклы
  • 2 ч. ложки меда
  • 50 гр. савойской капусты
  • 1 ч. ложка сахара
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 красный перец
  • 0,5 огурца
  • 50 гр. моркови
  • имбирь
  • 500 гр. арахиса
  • 2 лимона

Приготовить заправку. С лимонов аккуратно срезать цедру и белую мякоть. Разрезать лимоны пополам. Выдавить сок. Положить сок, цедру. чеснок, имбирь, мед и сахар в кастрюлю.

Довести до кипения. Варить 4-5 минут. Пока не уварится наполовину. Приправить солью, перцем. Дать остыть. пропустить через сито в блюдо. Взбивая венчиком, добавить оливковое масло.

Положить все овощи в блюдо. Перемешать.

Залить салат заправкой. Перемешать.

Посыпать слегка измельченным арахисом.

Греческий овощной салат с сыром Хорьятики.

Греческий салат Хорьятики
Греческий салат Хорьятики

Для приготовления греческого салата Хорьятики понадобится :

  • половина свежего огурца
  • половина свежего помидора
  • 50 гр.сыра фета
  • 10 гр.лука порея
  • 1 лист салата
  • маслины
  • соевый соус
  • лимонный сок

Овощи нарезать крупными кубиками. Смешать с листьями салата.Заправить оливковым маслом, смешанным с соевым соусом.Сбрызнуть соком лимона.

Добавить оливки, маслины.

Салат Хорьятики выложить на блюдо. Добавить нарезанный кубиками сыр фета и кольца лука.

Совет.

В салат можно добавить и болгарский перец. Как в сыром, так и в запеченном виде.Перец запечь в духовке 10-15 минут до образования почерневшей корочки. Корку снять, а перец нарезать в салат.

Перец в салат режется соломкой.