Блины сметанные с припеком

Блины сметанные
Блины сметанные

Блины сметанные. Для приготовления вкусных сметанных блинов с припеком возьмите :

  • 3 стакана пшеничной муки
  • 1 стакан гречневой муки
  • 5 белков
  • 2 неполных стакана сметаны
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 4 вареных яйца
  • 30 гр. дрожжей
  • 1 ст. ложка сахара
  • растительное масло
  • 1 стакан молока
  • соль

В кастрюлю вылить стакан теплой воды. Развести в ней дрожжи. Добавить всю гречневую муку. Перемешать. Поставить опару в теплое место для брожения.

Вылить в миску всю сметану. Добавить к ней всю пшеничную муку. Замесить негустое тесто. Добавить в него взбитые белки. Предварительно охладите их в холодильнике. Это делается для того, чтобы они лучше взбивались. Затем добавьте размягченное сливочное масло. Все тщательно перемешайте.

Подошедшую опару выложить в миску с тестом из пшеничной муки. Растворить в стакане соль и сахар. Добавить молоко в тесто. Тщательно взбить тесто.

Вареные яйца очистить и измельчить. Добавить их в тесто.

Жарить блины на растительном масле. На раскаленной сковороде. Подавать со сметаной или острым соусом.

Summary
recipe image
Recipe Name
Блины сметанные
Author Name
Published On