Оладьи из рикотты

Оладьи из рикотты
Оладьи из рикотты

Оладьи из рикотты. Рикотта- это мягкий, гладкий и однородный итальянский сыр. Он быстро и легко растворяется в тесте. Отдаленно рикотта напоминает творог. Но она более сладкая и нежная. Для приготовления оладий из рикотты возьмите :

  • 150 мл. молока
  • 250 гр. рикотты
  • 200 гр. муки
  • 4 яйца
  • 3 ст. ложки сахара
  • 50 гр. растительного масла
  • щепотка соли
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • растительное масло для жарки

Желтки отделить от белков. Добавить к желткам сахар. Растереть. Рикотту размять вилкой. Добавить желтки. Перемешать. Добавить молоко. Снова перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем. Перемешать.

Обе смеси соединить. Перемешать до однородной консистенции.

Взбить белки с солью в крепкую пену. Добавить в тесто часть взбитых белков. Перемешать. Тесто при этом должно стать более мягким. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и перемешать.

Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду. Обжаривать с обеих сторон на сильном огне на растительном масле.

Summary
recipe image
Recipe Name
Оладьи из рикотты
Author Name
Published On

Добавить комментарий