Рулет шоколадный

Рулет шоколадный

Рулет шоколадный. Приготовьте вкусный и быстрый домашний рулет.

  • 2/3 стакана муки
  • 4 яйца
  • 50 гр. шоколада
  • 0,5 стакана сахара

Для крема :

  • 200 гр. сливочного масла
  • 3 желтка
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ст. ложка растворимого или натурального молотого кофе
  • 1ст. ложка како
  • пакетик ванилина

Белки взбейте в пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте к белкам сахар. В пену влейте желтки. Быстро размешайте.

Всыпьте муку и натертый на терке шоколад. Еще раз все тщательно перемешайте. Чтобы не было комков.

Вылейте тесто на застланный промасленной бумагой и посыпанный мукой противень.

Выпекайте в духовке 15-20 минут. Горячий корж скатайте в рулет. Заверните в ту же бумагу.

Приготовьте крем. Разотрите желтки с сахаром на водяной бане. Добавьте кофе, какао и ванилин. Охладите. Разотрите с маслом до однородной массы.

Остывший корж разверните. Разровняйте его. Намажьте кремом. Снова скатайте в рулет. Посыпьте сахарной пудрой.

Добавить комментарий