
Блюдо для настоящих гурманов. Гаспаччо по испански. Чтобы его приготовить возьмите :
- 2 помидора
- 2 сладких перца
- 1 ч. ложка красного винного уксуса или сок лимона
- 50 мл. томатного сока
- 1 капля соуса табаско
- 1 огурец
Помидоры опустить в кипящую воду на 3 секунды. Вынуть. Ополоснуть холодной водой. Снять с них кожицу.
Смешать в блендере помидоры, огурец, очищенный от кожуры и перцы. Из перца предварительно выньте семена.
Полученную смесь опустить в кастрюлю. Добавить уксус, томатный сок, соус табаско, соль по вкусу.
Капнуть несколько капель оливкового масла.
Гаспаччо подавать с чесночными гренками.