
Торт Спартак.
Тесто :
- 6 ст. ложек молока
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 50 гр. маргарина
- 2 ст. ложки какао
- 1 ч. ложка соды ( погасить уксусом)
- 1 ч. ложка уксуса
- ванилин
- 2-3 стакана муки
Крем :
- 0,5 л. молока
- 2,5 ст. ложки манки
Сварить манную кашу. Остудить. Растереть 250 гр. сливочного масла с 1,5 стаканом сахара. Добавить манную кашу. Взбить.
Помадка :
- 2 ст. ложки молока
- 4 ст. ложки сахара
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 3 ч. ложки какао
Сварить помадку. Остудить. Варить следующим образом. Как смесь закипит, проварить ее 2 — 3 минуты.
Продукты для теста, кроме муки, соединить в миске. Поставить на водяную баню. Кипятить 3-5 минут.
Снять с огня. Добавить 2 — 3 стакана муки. Замесить мягкое тесто. Разделить тесто на 6 частей.
Раскатать и выпечь 6 коржей. Противень предварительно обсыпать мукой перед выпечкой. Коржи пекутся очень быстро.
Когда коржи остынут, смазать их кремом. Уложить друг на друга. Сверху залить помадкой. Украсить по желанию.
Если коржи будут суховаты, пропитайте их сиропом от варенья. Дать торту постоять ночь.
Приятного аппетита.