Творожный торт с малиной

Творожный торт с малиной

Творожный торт с малиной. Приготовьте удивительный домашний торт с малиной. Тем более его совершенно не нужно выпекать в духовке. Торт на скорую руку. Для его приготовления возьмите :

  • 75 гр. сливочного масла
  • 9 ст. ложек меда
  • 250 гр. бисквитного или овсяного печенья
  • 1 пачка желатина
  • 3-4 ст. ложки апельсинового сока
  • 600 гр. творожной массы
  • 1 стакан густых сливок
  • 2 стакана малины
  • 6 маленьких побегов мяты

Растворите желатин в апельсиновом соке на маленьком огне. Смажьте растительным маслом широкую форму с плоским дном. Раскрошите на нее печенье.

Растопите вместе масло и 3 ст. ложки меда на маленьком огне. Смешайте эту смесь с крошкой печенья.

Полученную смесь придавите ко дну и стенкам формы. Поставьте в холодильник на 1 час.

Хорошо разомните лопаткой творожную массу. Взбейте сливки. Введите их в творог вместе с 6 ст. ложками меда.

Выберите самые красивые ягоды малины. Они будут нужны для украшения торта. Остальную малину слегка разомните. Смешайте с творожной массой. Затем введите желатин.

Выложите полученную массу в форму. Поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Выложите торт на блюдо. Украсьте ягодами малины и листиками мяты.

Домашнее печенье Петергофы

Домашнее печенье

Домашнее печенье. Приготовьте простое домашнее печенье. Для этого возьмите

  • 3 стакана муки
  • 2-3 яйца
  • 250 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 0,5 пакетика ванильного сахара

Разотрите добела яйца с сахаром. Добавьте размягченное масло или маргарин, соду и ванильный сахар. Постепенно добавляя муку, замесите очень крутое тесто. Как для лапши.

Пропустите тесто через мясорубку. Смажьте растительным маслом лист для запекания. Выходящие из сетки мясорубки жгутики разложите небольшими кусками на лист. В виде печенья.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте печенье в духовку. Выпекайте примерно 20 минут.

Готовое печенье посыпьте сверху сахарной пудрой.

Лимонно- апельсиновый пирог

Лимонно- апельсиновый пирог
Лимонно- апельсиновый пирог

Лимонно- апельсиновый пирог. Вкусно и просто. По — домашнему.

  • 350 гр. песочного теста
  • 0,5 стакана молока
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 желтка
  • 1,5 ч. ложки желатина
  • цедра и сок 1 лимона
  • 0,5 стакана густых сливок
  • цедра и сок 1 апельсина

Для украшения :

  • 3 лимона
  • 0,5 стакана сахара

Выложите тестом мелкую форму. Накройте тесто пергаментом. Выпекайте в течение 25 минут.

Доведите до кипения молоко с 1 столовой ложкой сахара. Снимите с огня. Взбейте желтки с остатком сахара. Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко. Поставьте на слабый огонь. Доведите смесь до загустения. Охладите.

Растворите желатин в апельсиновом соке на слабом огне. Слегка охладите. Смешайте желатин с молочно-желтковой смесью. Добавьте цедру. Охладите.

Хорошо взбейте сливки. Добавьте их к полученной смеси. Вылейте все это в заготовку из теста. Поставьте в холодильник.

Нарежьте тонко лимоны. Положите их вместе с сахаром в глубокую сковородку. Налейте 300 мл. воды. Доведите до кипения.

Тушите 15 минут. До размягчения цедры. Извлеките лимонные дольки. Положите их на салфетку. Доведите сироп до кипения на сильном огне. Охладите.

Украсьте верх пирога дольками лимона. Сверху полейте сиропом.

 

Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная
Шарлотка яблочная

Шарлотка яблочная. Готовиться очень просто и быстро. Возьмите :

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • корица по вкусу
  • немного соли

Форму для выпекания смажьте растительным масло. Посыпьте сухарями. Яблоки порежьте дольками. Уложите в форму.

Яйца взбейте миксером. Добавьте щепотку соли. Так их будет легче взбить. Затем добавьте сахар и муку. Тесто должно получится как сметана.

Яблоки чуть посыпьте корицей. Залейте тестом. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Клубничный торт

Клубничный торт
Клубничный торт

Клубничный торт. Приготовьте вкуснейший домашний торт с клубникой. Для его приготовления возьмите :

  • 1 стакан густых сливок
  • 0,5 стакана клубники
  • 4 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 50 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • сахарная пудра для присыпки

Установите миску на кастрюлю с кипящей водой. Взбейте с ней яйца с сахаром в густую пену. Снимите миску с кастрюли. Продолжайте взбивать смесь. Взбивайте до тех пор, пока она не остынет.

Смешайте муку с солью. Половину муки соедините с яичной пеной. Растопите масло. Налейте тонкой струйкой вдоль миски. Постепенно смешайте его с тестом, добавляя остальную муку.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму. Выпекайте 35 минут при температуре 190 градусов. Выпекайте до золотистого цвета и упругой консистенции.

Готовый бисквит охладите в форме. Затем выложите на металлическую решетку. Разрежьте бисквит вдоль на 3 части.

Взбейте сливки. Смажьте ими каждую часть. Оставьте 6-8 ягод. Они понадобятся для украшения. А остальные ягоды разрежьте пополам.

Уложите клубнику поверх сливок каждого из двух слоев бисквита. Соберите торт.

Целые ягоды клубники нарежьте веером. Разложите на верхнем ( третьем ) слое бисквита. Сверху посыпьте сахарной пудрой.

Фруктовый пирог. Домашний пирог

Фруктовый пирог
Фруктовый пирог

Фруктовый пирог. Рецепт домашнего пирога с фруктами.

  • 50 гр. сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 0,5 пакетика сухих дрожжей быстрого действия или 30 гр. обычных дрожжей
  • 2 яйца
  • 4 ст. ложки молока
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • горсть изюма
  • тертая цедра 1 апельсина

Для сиропа :

  • 2/3 стакана сахара
  • 100 гр. темного рома
  • сок 1 апельсина

Для глазури :

  • 3 ст. ложки апельсинового джема

Для украшения :

  • 300 мл. густых взбитых сливок
  • 0,5 ч. ложки ванильной эссенции
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • засахаренные апельсиновые дольки

В подогретую миску насыпьте муку с солью. Добавьте масло и сухие дрожжи. Хорошо перемешайте. Влейте яйца, молоко и ванильную эссенцию.

Замесите тесто. Скатайте из него колобок. Выложите тесто на рабочую поверхность стола. Вымесите его. В процессе вымешивания добавьте изюм и натертую цедру апельсина.

Сформируйте из теста колбаску. Положите ее на подготовленную форму. Соедините концы колбаски. Накройте форму пищевой пленкой. Оставьте тесто на 1 час для поднятия.

Смажьте маслом круглую форму диаметром 20 сантиметров. Нагрейте духовку до 190 градусов.

Поставьте форму с тестом на противень. Выпекайте 30 минут.

Приготовьте сироп. На слабом огне растопите сахар в 300 мл. воды. Варите 10 минут. Затем влейте ром и апельсиновый сок.

Наколите остывший пирог вилкой. Полейте сиропом. Отставьте на 45 минут для пропитки.

Приготовьте глазурь. Разогрейте джем с 2 столовыми ложками воды. Процедите смесь через сито. Смажьте ее верхнюю часть пирога.

Смешайте сливки с ванилью и сахарной пудрой. Заполните смесью середину пирога. Украсьте пирог апельсиновыми дольками.

Можно подать пирог с множеством разноцветных спелых фруктов. Разложите фрукты поверх сливок.

Творожный пирог

Творожный пирог
Творожный пирог

Творожный пирог. Для приготовления возьмите :

  • 180 гр. готового песочного теста
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 1 ст. ложка муки
  • 100 гр. творожной массы
  • 2 лимона
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов

Разогрейте духовку до 200 градусов. Из теста раскатайте круг. Положите его на дно круглой формы со съемными стенками. Края теста должны доходить до середины стенок формы.

Наколите тесто вилкой. Выпекайте 12-15 минут.

Размягчите масло. Взбейте его с сахаром до светлого цвета. Перемешайте эту смесь с мукой и небольшим количеством яиц. Продолжая взбивать, соедините масляную смесь с творожной.

Яйца взбейте миксером. С лимонов отожмите сок и натрите цедру. Постепенно добавьте в смесь яйца, лимонную цедру, сок и ванильную эссенцию.

Выложите полученную массу на основание из теста. Украсьте пирог орехами. Поставьте его в духовку примерно на 1 час для затвердевания при слабой температуре.

Творожный пирог должен постепенно остыть. Для этого выключите духовку. Затем приоткройте дверцу.

После этого выньте его из формы и подавайте.

Медовик домашний

Медовик домашний
Медовик домашний

Медовик домашний.

  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана меда
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка соды
  • 2,5 стакана муки

Для крема :

  • 500 гр. сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан очищенных грецких орехов

Яйца разотрите с сахаром добела деревянной ложкой. Или просто взбейте миксером. Добавьте мед. Все хорошо перемешайте.

Всыпьте муку. Размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в тесто разрыхлитель. Еще раз перемешайте. Тесто должно получится мягким.

Разделите тесто на 3 части. Поставьте в холодильник на 8-12 часов.

Достаньте из холодильника одну часть теста. Положите ее на холодный противень. Или форму, смазанную растительным маслом. Смочите руку холодной водой. Распределите его по всей поверхности  формы или противня.

Нагрейте духовку до температуры 200 градусов. Выпекайте коржи для медовика в течение 3-5 минут каждый.

Таким же образом испеките остальные коржи в той же форме.

Взбейте миксером охлажденную сметану с сахаром до пышной густой массы. Добавьте в массу рубленые орехи. Перемешайте осторожно.

Охлажденные коржы подровняйте ножом. Пропитайте каждый корж кремом. Верх и бока очень хорошо промажьте кремом. Измельчите обрезанные края коржей. Посыпьте этой крошкой верх и бока медовика.

Можно присыпать торт со всех сторон орехами.

Для пропитки торт выдержите при комнатной температуре 2-4 часа. Затем уберите в холодильник.

Медовик домашний готов.

 

Кекс зебра

Кекс зебра
Кекс зебра

Кекс зебра. Вкусный и ароматный домашний кекс. Для его приготовления возьмите :

  • 1 стакан молока
  • 200 гр. сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 4 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 1/4 стакана толченых грецких орехов
  • 2 ст. ложки какао порошка
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста
  • 1 ст. ложка рома

Желтки сбейте с 2/3 частью сахара. масло растопите. Постепенно добавляйте желтки в масло. При этом непрерывно взбивайте смесь миксером или венчиком. Полученную смесь разведите молоком.

Смешайте 1/3 часть муки с разрыхлителем. Постепенно всыпьте в ранее приготовленную смесь желтков с маслом.

Белки взбейте с сахаром в крепкую пену. Слегка помешивая, добавьте к желткам белки и оставшуюся муку.

Смажьте растительным маслом бумагу для запекания. Выстилете этой бумагой форму для запекания кексов.  Выложите в форму 2/3 теста.

В оставшуюся часть теста всыпьте какао порошок. Перемешайте. Положите в центр формы на тесто. С помощью ложки смесь с какао можно оформить в виде улитки.

Посыпьте кекс орехами. Выпекайте при температуре 160 градусов.

После выпекания дайте кексу остыть. Удалите с него бумагу для запекания. Можно присыпать сверху сахарной пудрой.

Маленькая хитрость. Теплый мягкий кекс разрезайте горячим ножом. Тогда он не сомнется. Можно резать кекс и толстой ниткой.

Трубочки с орехами домашние

Трубочки с орехами
Трубочки с орехами

Трубочки с орехами. Запах домашней выпечки. Запах, который пропитывает каждый уголок дома. Делает его уютным, теплым, родным. Для приготовления этого вкусного десерта возьмите :

  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. маргарина
  • 4 стакана муки
  • 1 ст. ложка сахара

Для начинки :

  • 0,5 стакана очищенных орехов
  • 0,5 стакана изюма
  • курага
  • густое варенье

Порубите маргарин. Соедините его с мукой и сметаной. Добавьте сахар. Замесите тесто.

Для начинки. Орехи, изюм и курагу пропустите через мясорубку. Или просто все мелко нарежьте.

Скатайте тесто в несколько небольших шаров. Каждый шар раскатайте в лепешку. Лепешку разделите на 8 сегментов.

На получившиеся треугольники выкладываем начинку. По одной чайной ложке на каждый треугольник с широкой стороны. Сворачиваем треугольники в рулетики.

Положите скрученные трубочки на смазанный растительным маслом лист. Выпекайте при температуре 160 градусов до зарумянивания.

Вместо сметаны можно взять творог. Вместо начинки просто посыпать тесто сахаром. Затем скрутить рогалики.

Получается тоже очень вкусно.