Помойте сладкий перец. Удалите из него перегородки с семенами. Сыр и замороженное сливочное масло натрите на крупной терке. Яйца и чеснок натрите на мелкой терке.
Все тщательно перемешайте. Нафаршируйте перцы полученной смесью. Поместите перцы на 30-40 минут в холодильник.
Перед подачей нарежьте перцы кружочками. Уложите их на ломтики хлеба. Украсьте бутерброды зеленью.
Бутерброды по уральски. Поджарьте хлеб с одной стороны на части сливочного масла. Добавьте к яйцы, соль, перец, молоко и рубленую зелень. Все это тщательно перемешайте. Полученную массу влейте в кокотницу, смазанную растительным маслом. Запекайте 2 минуты.
Филе семги нарежьте ломтиками.
Для соуса. Желток вареного яйца разотрите с горчицей. Смешайте его с майонезом.
Ломтики хлеба уложите на капустные листья. На поджаренную сторону хлеба уложите запеченую смесь и ломтики семги. Украсьте бутерброды зеленью, белком вареного яйца, оливками и морковью. Морковь порежьте соломкой. Сверху полейте Бутерброды по уральски соусом.
Бутерброды ассорти. На 5 порций. Простые бутерброды
5 ломтиков хлеба
5 ломтиков колбасы солями
0/5 сладкого перца
5 штук листьев салата
5 штук вареных грибов
5 ломтиков хлеба
3 вареных яйца
5 штук вареных грибов
1 зубчик чеснока
140 гр. сливочного масла
5 штук листьев салата
1 ст. ложка лимонного сока
5 ломтиков хлеба
200 гр. творога
3 ломтика ветчины
2 ст. ложки густых сливок
1 ст. ложка тертого корня хрена
Из ломтиков салями сделайте кулечки. Поместите их на лист салата. Салат уложите на смазанный маслом хлеб. Перец и грибы нарежьте ломтиками. Положите их в кулечки.
Хлеб натрите с одной стороны чесноком. Обжарьте на масле. Выложите на него смесь из ломтиков грибов и лимонного сока. Положите на хлеб листья салата. Посыпьте их рубленым яйцом, зеленью петрушки и укропа.
Смешайте творог со сливками, солью и корнем хрена. Положите на хлеб лист салата. А на него творожную массу. Оформите ветчиной, нарезанной кубиками.
Творог растереть или пропустить через мясорубку. Яйца взбить с сахаром и солью. Соединить их с подготовленным творогом. Хорошо перемешать.
Всыпать муку. Затем добавить изюм. Все перемешать до получения однородной массы.
Полученную массу выложить на доску, посыпанную мукой. Сформовать валик толщиной 5-6 сантиметров. Порезать творожный валик на одинаковые кружки толщиной 1 сантиметр. Обвалять их в муке. Придать каждому кружку форму лепешки.
Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить сырники на слабом огне с обеих сторон до образования румяной корочки.
Закрыть сковороду с сырниками крышкой. Снять с огня. Выложить готовые сырники на тарелку.
Подавать сырники со сливочным масло, ягодным вареньем или сливовым джемом. Можно подать сырники со сметаной.
Маленькая кулинарная хитрость. Чем меньше муки будет в тесте, тем сырники будут вкуснее. Можно добавить к тесту для сырников курагу, чернослив или молотые ядра орехов.
Из манной крупы сварить густую кашу. Очищенную морковь и тыкву ( или кабачки ) нарезать на кусочки. Отварить в небольшом количестве воды. Предварительно воду вскипятить перед закладкой в нее овощей.
Отварные овощи протереть через сито или размять. Переложить в миску. В теплое овощное пюре добавить манную кашу, соду, яйца, соль и сахар. Все это хорошо перемешать. Добавить простоквашу или кефир. Перемешать. Замесить густое тесто.
Из теста сформовать оладьи. Обвалять их в муке. Обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Оладьи подавать как самостоятельное блюдо. Со сметаной или в качестве гарнира к мясным блюдам.
Маленькие кулинарные хитрости. Очень быстро можно приготовить оладьи на скорую руку из картофельного и крупяного теста.
Яйца растереть с сахаром. Добавить кукурузные хлопья, сметану, соду, корицу. Замесить из всего тесто. Вымешивать тесто 1 минуту.
Налить в сковороду растительное масло. Хорошо ее нагреть. Выкладывать оладьи порциями. Обжарить оладьи с двух сторон.
Сливки перед взбиванием основательно охладить. Взбить 1 стакан сливок венчиком или миксером. Взбивать до густоты крема. В процессе взбивания постепенно добавлять сахарную пудру.
Оставшиеся сливки взбить с 0,5 стакана сгущенного молока.
Оладьи выложить порционно на тарелки. Перед подачей залить оладьи взбитыми сливками со сгущенным молоком. Украсить фруктами и пряной зеленью.