Закуска из лаваша и сыра

Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра

Закуска из лаваша и сыра. Необычная закуска к пиву. На 10 порций.

  • 2 тонких лаваша
  • 400 гр. плавленого сыра
  • 50 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень укропа
  • соль

Яйца взбить миксером в крутую пену. Посолить. Лаваш нарезать полосками длиной около 10-15 сантиметров. И шириной 8-10 сантиметров. Плавленый сыр нарезать ломтиками. Чеснок и укроп измельчить.

На кусочки лаваша разложить нарезанный плавленый сыр. Сверху посыпать рубленой зеленью укропа. Добавить чеснок. Свернуть лаваш в виде рулета. При желании в трубочки можно завернуть по тонкому ломтику ветчины. Это придаст блюду пикантность.

Разогреть на сковороде сливочное масло с оставшимся чесноком. Обжарить на нем получившиеся сырные трубочки. Жарить со всех сторон. До образования золотистой корочки.

Готовые трубочки выложить на широкое плоское блюдо. Посыпать рубленой зеленью. Украсить крупными дольками помидоров и огурцов.

Совет. Эта закуска прекрасно подойдет не только к пиву.

Яичные корзиночки с красной рыбой

Яичные корзиночки
Яичные корзиночки

Яичные корзиночки. На 5 порций. В случае необходимости количество приведенных в рецепте продуктов можно увеличить. Согласно количеству порций.

  • 10 яиц
  • 400 гр. красной рыбы. Семга, форель…
  • веточки укропа и петрушки

Яйца вымыть. Отварить в течение 10-15 минут. Остудить, очистить. Разрезать яйца на половинки. Рыбу нарезать тонкими длинными ломтиками. Затем ломтики скрутить рулетами.

Рыбные рулетики разложить на половинки яиц. Из стеблей укропа или петрушки сделать ручки для корзинок. Украсить корзинки листьями петрушки.

Яичные корзинки выложить на блюдо. предварительно украсить блюдо листьями зеленого салата и небольшими дольками помидоров.

Совет. У этой закуски есть много вариантов приготовления. Вот один из очень вкусных вариантов.  Рыбу нарезать крупными кусочками. Яичные желтки вынуть из половинок. Размять их вилкой. Приправить желтки майонезом и рубленым укропом.

Полученным фаршем заполнить яичные половинки. Сверху положить нарезанную рыбу. Вставить импровизированную ручку из стебля петрушки. В качестве ручки можно использовать стебель укропа.

Ужин туриста

Ужин туриста
Ужин туриста

Ужин туриста

  • ломтик батона
  • 2 ломтика вареной колбасы
  • вареная морковь
  • редис
  • огурец
  • лист зеленого салата
  • лист красного салата
  • веточка петрушки
  • перо зеленого лука
  • соленая соломка
  • маринованные стрелки чеснока
  • ягоды клюквы, калины или красной смородины
  • сливочное масло или майонез

Ломтик батона смазать сливочным маслом или майонезом. Уложить на него колбасу. Из соломки и стрелок чеснока сделать мангал. Уложить на ломтик батона листья салата. В центр выложить брусочки вареной моркови. Это будет » костер » .

Из огурца вырезать симметрично две секции. Отрезать лишнюю часть огурца. Вырезать ножом » ручку » Сделать деревянной палочкой отверстие для носика. На соломку надеть перо зеленого лука. Это будет носик чайника. Вставить носик. Вырезать из редиса симметрично две секции. Отрезать корешок. Вырезать ручку и углубление. Уложить в углубление ягоды.

Вставить в бутерброд «мангал». На длинную соломку надеть «чайник». Уложить соломку на перекладины. Оформить бутерброд веточкой петрушки и «корзинкой» с ягодами.

Бутерброд я на солнышке

Бутерброд я на солнышке
Бутерброд я на солнышке

Бутерброд я на солнышке

  • уголок хлеба
  • 4 ломтика вареной колбасы
  • ломтик копченой колбасы
  • 1 редис
  • ломтик сыра
  • кусочек красного сладкого перца
  • лист зеленого салата
  • 3 маслины без косточек
  • консервированная кукуруза
  • соленая соломка

На уголок хлеба уложить половинку редиса. Сверху положить ломтик вареной колбасы. В хлебе сделать маленькой выемкой два отверстия. В колбасу вставить четыре соломки. Это будут ножки и ручки.

Фигурной выемкой вырезать из ломтика сыра кружок. Сверху на ломтик вареной колбасы положить кружок сыра, кусочек копченой колбасы. И сложенный пополам второй ломтик вареной колбасы.

Третий ломтик колбасы сложить пополам. Вставить его концы в отверстия в хлебе. Из четвертого ломтика колбасы с помощью выемки большого диаметра вырезать четыре кружочка. Два из этих кружочков послужат щечками.

Из двух других кружочков с помощью маленькой выемки вырезать полумесяцы. Это будут ушки. В маслину в отверстие от косточки вставить зерно кукурузы.

Уложить щечки. Сверху положить половинку маслины. Это носик. Из маслин вставить глаза. Из зерен кукурузы сделать глаза. Приделать ушки. Из кусочка красного сладкого перца сделать язычок.

Из колбасы вырезать лапки. Из маленького уголка хлеба сделать ботинки. Надеть из на соломку. Вставить ручки и ножки. Гриву сделать из листа зеленого салата. Оформить ботинки маленькими кусочками красного сладкого перца.

Бутерброд пчелки

Бутерброд пчелки
Бутерброд пчелки

Бутерброд пчелки

  • ломтик хлеба
  • красный сладкий перец
  • желток вареного яйца
  • маслина без косточки
  • оливка без косточки
  • 1 редис
  • лист зеленого салата
  • консервированный зеленый горошек
  • веточки петрушки или укропа
  • сливочное масло

Из ломтика хлеба вырезать выемкой кружок. Смазать его сливочным маслом. Сверху посыпать натертым на мелкой терке желтком.

Вырезать основания черенка перца. Удалить семена. Ножом или ножницами с закругленными концами вырезать из перца » лепестки » . Уложить лепестки по краю бутерброда.

Разрезать оливку и маслину поперек на 4 части. Чередуя черные и зеленые кольца оливок, выложить пчелок. Нарезать редис тонкими кружочками. Выемкой сделать крылышки.

Уложить пчелок на цветок. Приставить к ним крылья. Сделать крылья из редиса. А головы из горошин. Можно сделать глазки из икринок или крошечных кусочков маслины. Усики можно сделать из стебельков укропа или петрушки. Положить бутерброд на лист зеленого салата.