Фаршированные яйца

Фаршированные яйца
Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

  • 5 яиц
  • 5 помидоров
  • 600 гр. ветчины
  • 50 мл. майонеза
  • 50 гр. сыра

Ветчину мелко нарезать. Выложить ее в миску. Смешать с майонезом. Яйца варить в кипящей воде 5 минут. Затем остудить их в холодной воде. Очистить. Из яйца аккуратно вынуть желток, немного срезав тупой конец. Вынутые желтки мелко нарубить. Смешать с ветчиной и майонезом.

Нафаршировать яйца полученной смесью. Помидоры вынуть. Отрезать верхнюю часть так. чтобы получилась шляпка для гриба. Нафаршированные яйца выложить на тарелку острым концом вверх. Надеть на них помидорные шляпки.

Перед подачей на стол это блюдо можно оригинально украсить. Имитировать на тарелке лесную поляну. Траву можно сделать из укропа. Или выложить листья салата.

Сэндвичи без хлеба

Сэндвичи без хлеба
Сэндвичи без хлеба

Сэндвичи без хлеба

  • 2 помидора
  • 100 гр. сыра
  • 1 свежий огурец
  • 200 гр. ветчины
  • 100 мл. майонеза
  • несколько листьев салата

Листья салат тщательно вымыть. Положить их на тарелку. Аккуратно намазать лист салата майонезом. Ветчину нарезать тонкими пластами. Выложить на лист салата поверх майонеза. Сыр нарезать пластинками. Накрыть им ветчину. Помидоры и огурцы хорошо вымыть. Нарезать тонкими кружочками. Затем выложить поверх сыра сначала нарезанный помидор, а потом огурец.

Завернуть конвертиком лист салата. Закрепить зубочисткой. Возьмите этот рецепт себе на заметку как самое витаминное и малокалорийное блюдо.

Бутерброды со шпинатом

Бутерброды со шпинатом
Бутерброды со шпинатом

Бутерброды со шпинатом

  • 8 ломтиков хлеба
  • 50 гр. маргарина
  • 2 ч. ложки муки
  • 400 гр. шпината
  • 100 гр. ветчины
  • 1 яичный белок
  • 50 мл. майонеза
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец на кончике ножа

Ветчину нарезать кусочками. Обжарить. В отдельной сковороде потушить мелко нарубленный  шпинат. Добавить к нему муку, соль, перец. Тушить еще 5 минут. Смешать взбитый яичный белок с майонезом.

Намазать хлеб маргарином. Затем тушеным шпинатом. Сверху положить ветчины и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запекать в духовке.

Сэндвичи с ветчиной

Сэндвичи с ветчиной
Сэндвичи с ветчиной

Сэндвичи с ветчиной

  • 4 булочки для сендвичей
  • 200 гр. сыра
  • 200 гр. ветчины
  • 100 мл. майонеза
  • 2 помидора
  • 1 свежий огурец
  • 50 гр. репчатого лука
  • несколько листьев салата

Булочки разрезать пополам. Ветчину нарезать полосками прямоугольной формы толщиной около 1 сантиметра. Выложить ветчину на одну из половинок булочки. Помидоры и огурец тщательно вымыть. Нарезать их тонкими кружочками.

Поверх ветчины аккуратно выложить несколько кружочков помидоров. А затем выложить нарезанные огурцы. Лук очистить. Нарезать кольцами. Выложить поверх огурцов. Полить сверху майонезом. Положить лист салата. Накрыть второй половинкой булочки.

Сэндвичи очень удобно брать с собой на пикник. Предварительно их нужно завернуть в фольгу или пищевую пленку.

Омлет зеленый

Омлет зеленый
Омлет зеленый

Омлет зеленый

  • 4 яйца
  • 250 мл. молока
  • 50 гр. репчатого лука
  • 30 гр. зелени петрушки
  • соль по вкусу
  • 30 гр. зелени укропа
  • 30 мл. растительного масла

Лук тщательно вымыть. Очистить. Мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть. Мелко нарубить. Смешать с нарезанным луком. Яйцо взбить с солью. Затем постепенно подлить к нему молоко. при этом постоянно помешивать. В полученную смесь добавить зелень с луком. Все хорошо перемешать.

Вылить яичную смесь на хорошо разогретую сковороду. Жарить до готовности. При необходимости накройте омлет в процессе жарки крышкой. А чтобы омлет стал пышным, добавьте к нему немного соды в процессе взбивания яйца  с солью.

Запеканка с макаронами

Запеканка с макаронами
Запеканка с макаронами

Запеканка с макаронами. Вообще запеканки бывают разными. И солеными, и сладкими. Очень вкусная и сладкая запеканка получается из творога.

  • 250 гр. макарон
  • 2 яйца
  • 100 гр. сыра
  • 2 помидора

Макароны отварить 15 минут в кипящей подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг. Чтобы стекла вода. Яйца взбить с солью. Вылить в посуду с готовыми макаронами. Хорошо перемешать. Помидоры вымыть. Нарезать тонкими ровными дольками.

Выложить макароны тонким ровным слоем в форму. Поверх слоя макарон аккуратно выложить нарезанные помидоры. Все опять покрыть тонким слоем макарон.

Сыр натереть на мелкой терке. Сверху посыпать им уложенные в форму макароны.

Драники из картофеля

Драники из картофеля

Драники из картофеля

  • 400 гр. картофеля
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 200 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Картофель вымыть. Очистить от кожуры. Очищенный картофель натереть  на крупной терке. Добавить в картофель яйцо. Все тщательно перемешать. В полученную смесь добавить муку и соль. Все еще раз перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи столовой ложки небольшие лепешки. Слегка примять их сверху. Обжарить драники с двух сторон. До появления румяной корочки.

Драники можно приготовить из кабачков. Получается очень нежный гарнир к мясу.

Люля кебаб

Люля кебаб
Люля кебаб

Люля кебаб.

  • 500 гр. говядины или баранины
  • 200 гр. репчатого лука
  • 50 мл. столового уксуса
  • 100 гр. картофеля
  • 100 мл. растительного масла
  • яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • перец на кончике ножа

Люля кебаб. Мясо тщательно промыть. Нарезать небольшими кусками. Затем пропустить через мясорубку. Картофель вымыть. очистить от кожуры. пропустить через мясорубку. Добавить к мясному фаршу. Лук и чеснок вымыть. Очистить. Нарезать небольшими кубиками. Фарш смешать с луком и чесноком. Затем добавить яйцо.

Фарш хорошо отбить. Сформовать из него котлеты. Обжарить их на растительном масле. Лук нарезать кольцами. Замариновать его в разведенном в воде уксусе. Непосредственно перед подачей на стол котлеты посыпать маринованным луком.

Мясо можно не пропускать через мясорубку. А тонко нарезать пластами. Потом отбить его молоточком для мяса. Завернуть его трубочкой для обжарки.

Самса

Самса
Самса

Самса

  • 300 гр. говядины
  • 4 пласта слоеного теста
  • 150 гр. репчатого лука
  • 30 гр. семян кунжута
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец на кончике ножа

Мясо тщательно вымыть. Нарезать небольшими кусками. Затем пропустить мясо через мясорубку. Лук вымыть. Очистить. Мелко нарезать кубиками. Пропущенное через мясорубку мясо смешать с луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Раскатать слоеное тесто. Выложить ложку приготовленного фарша на раскатанное тесто. Защипить края теста таким образом, чтобы получился треугольник. Обмазать треугольник взбитым яйцом. Посыпать сверху кунжутом. Выпекать в духовке до готовности.

Слоеное тесто можно купить в магазине. Или приготовить самим. Для этого вам понадобится 600 гр. муки, 400 гр. сливочного масла и 1 ч. ложка соли. А при замесе теста сами определите, сколько вам понадобится воды. Тесто должно быть эластичным.

Сосиски в кляре

Сосиски в кляре
Сосиски в кляре

Сосиски в кляре

  • 500 гр. молочных сосисек
  • 150 гр. муки
  • 2 яйца
  • 100 мл. молока
  • 200 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Сосиски очистить от пленки. Варить в кипящей воде 2 минуты. Яйца взбить с солью. Постепенно добавить муку. Тщательно перемешать. Чтобы не было комочков. Постепенно влить молоко. Одновременно помешивать тесто ложкой.

Сосиски проткнуть палочками. Полностью обмакнуть в приготовленный кляр. Обжарить сосиски в сковороде в кипящем растительном масле. До образования золотистого цвета.

Вообще в кляре можно приготовить очень много разных продуктов. Например, рыбу, баклажаны, овощи, курицу.