Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом
Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом. Легкая закуска

  • 4 нарезанные ломтиками куриные грудки
  • 5 ст. ложек салатного соуса Цезарь
  • 2 нарезанных ломтиками цукини
  • 1 стебель зеленого лука, разрезанный на три части

Выдержите курицу 20 минут в половине соуса Цезарь. Нанижите на бамбуковые шпажки вместе с ломтиками цукини и луковицей.

Готовьте шашлык на гриле 15-20 минут. Регулярно переворачивайте. Пока мясо полностью не прожарится. Полейте оставшимся соусом. Попробуйте пригтовить к этому блюду зеленый салат. Или рис с зеленью.

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки

Куриные шашлычки с арахисовой пастой .

  • 2 куриные грудки без кожи
  • 8 помидоров черри
  • 1 красная луковица, разрезанная на четвертинки
  • 1 нарезанный желтый перец без семян

Маринад для курицы :

  • 2 ст. ложки арахисовой пасты
  • 5 ст. ложек сметаны
  • 150 гр. нежирного творога
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • давленный зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки тертого корня имбиря
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • немного аджики
  • 1 ч. ложка молотого кориандра

Нарежьте курицу кубиками около 2 сантиметров. Положите их в неглубокую тарелку. Смешайте все ингредиенты для маринада. Выложите смесь на курицу. Хорошо перемешайте. Накройте другой тарелкой. Поставьте в холодильник на 5-6 часов. Время от времени перемешивайте.

Нанижите кусочки курицы, перца, лука и черри на 4 шпажки. Смажьте маринадом. И готовьте на среднем нагреве гриля или барбекю печи 15 — 20 минут. Время от времени переворачивайте шашлычки и смазывайте их маринадом. Готовьте , пока мясо не зарумянится.

Курица под соусом

Курица под соусом
Курица под соусом

Курица под соусом песто

  • 4 нарезанные полосками куриные грудки без кожи
  • немного оливкового масла
  • 4 ст. ложки сметаны

Для соуса песто :

  • 50 гр. листьев петрушки
  • 15 гр. крупно порубленных грецких орехов
  • 5 ст. ложек оливкового масла
  • 1 давленный зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 3 ст. ложки тертого пармезана

Сначала приготовьте соус песто. Промойте петрушку. Промокните ее бумажным полотенцем. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Прожарьте на ней орехи до изменения цвета. Положите их с вместе с чесноком, солью и петрушкой  в чашу кухонного комбайна или блендера. Быстро смешайте. Добавьте сыр и оливковое масло. Снова смешайте.

Прогрейте немного оливкового масла в воке или большой сковороде. Выложите полоски куриного мяса в один слой. готовьте 2-3 минуты. Пока мясо не поджарится. Потом переверните его. Готовьте еще пару минут.

Добавьте сметану и 3 ст. ложки соуса песто. Тушите 5 минут. Добавьте еще пару столовых ложек песто. Перемешайте. Подавайте к столу горячим.

Попробуйте приготовить на гарнир запеченный картофель. И подать к нему мисочку соуса песто.

Курица с гарниром

Курица с гарниром
Курица с гарниром

Курица с гарниром

  • 4 куриные четверти без кожи
  • 4 крупные картофелины
  • немного растительного масла
  • 1,5 ч. ложки молотой паприки
  • 1,5 ч. ложки сушеных хлопьев лука
  • 2 ст. ложки муки
  • 1,5 ч. ложки сушеного тимьяна
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 взбитое яйцо
  • 6 ст. ложек панировочных сухарей
  • 1 ст. ложка мелко порубленной свежей зелени
  • кетчуп для сервировки

Разогрейте духовку до 220 градусов. Нарежьте картофель длинными дольками. Около 1 см. толщиной. Выстелите два противня бумагой для запекания. На один из них равномерно выложите картофель. При этом между дольками оставлять промежутки. Селгка сбрызните картофель растительным маслом.

Смешайте 1 ч. ложку паприки, хлопьев лука и сушеного тимьяна. Посыпьте картофель. Приправьте солью и перцем по вкусу. Запекайте 30-35 минут. До тех пор, пока дольки не станут мягкими, золотистыми и хрустящими.

Промойте т промокните насухо куриные четверти. Смешайте муку с оставшейся паприкой, хлопьями лука и сушеным тимьяном. приправьте солью и молотым черным перцем. Обваляйте курицу в полученной смеси.

В миске смешайте яйцо с 2 ст. ложками воды. В другую миску насыпьте панировочные сухари. Обмакните курицу в яйцо. А затем обваляйте в сухарях. Положите курицу на второй противень. Сбрызните ее растительным маслом. Запекайте примерно 30 минут. До готовности.

Разложите картофель по тарелкам. Посыпьте его свежей зеленью. Сверху выложите курицу. Подавайте с кетчупом.

Грудки под свежим сыром

Грудки под свежим сыром
Грудки под свежим сыром

Грудки под свежим сыром

  • 4 куриные грудки без кожи
  • 4 ст. ложки нежирного сливочного сыра с чесноком и травами
  • 8 ломтиков бекона
  • 300 гр. помидоров черри. Желательно на веточке
  • 1 ст. ложка сухого тимьяна
  • немного растительного масла

Разогрейте духовку до 200 градусов. Надрежьте грудки маленьким острым ножом так, чтобы получились мешочки. Нафаршируйте их сыром. По 1 ст. ложке на каждую грудку.

Заверните каждую грудку в два ломтика бекона. Выложите в форму для запекания. Сбрызните грудки маслом. Готовьте 20 минут. Положите в форму помидоры черри. Еще раз сбрызните все маслом. Посыпьте тимьяном. Запекайте 8 минут до тех пор, пока курица не пропечется.

Сэндвич с курицей

Сэндвич с курицей
Сэндвич с курицей

Сэндвич с курицей

  • 200 гр. отварной измельченной куриной грудки
  • 1 большое спелое авокадо
  • 1 ст. ложка лимонного или сока лайма
  • 8 измельченных листочков свежей мяты ( по желанию )
  • 8 кружков зернового хлеа
  • 12 кружков огурца
  • пригоршня мелких листьев салата или шпината
  • соль
  • молотый черный перец

Разрежьте авокадо пополам. Выньте косточку. Выскребите мякоть на тарелку. Смешайте ее с лимонным соком и мятой. Намажьте получившуюся массу на хлеб. Распределите курицу по 4 кускам хлеба. Приправьте солью и перцем по вкусу. Положите сверху огурец и листья шпината или салата. Накройте оставшимися четырьмя хлебными ломтиками намазанной стороной вниз. У вас должно получится 4 сэндвича. Разрежьте каждый из них по диагонали на 2 части.

Молочный коктейль

Молочный коктейль
Молочный коктейль

Молочный коктейль

  • 500 гр. сливочного мороженого
  • 200 мл. молока

Мороженое достать из холодильника. Дать ему немного подтаять. Подтаявшее мороженое выложить в глубокую посуду. Хорошо размять ложкой. В размятое мороженое добавить охлажденное молоко. Полученную смесь взбить миксером в течение 7 минут.

При подаче на стол коктейль можно украсить фруктами. И бумажными зонтиками. Молочный коктейль можно сверху украсить взбитыми сливками. Или любыми фруктами. А вкус коктейля можно изменять. Добавлять в него различные сиропы, шоколадную крошку и т.д.

Овощной салат

Овощной салат
Овощной салат

Овощной салат по китайски

  • 150 гр. пекинской капусты
  • 1 болгарский перец
  • кислый апельсин
  • 100 гр. консервированных ананасов
  • луковица
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Пекинскую капусту крупно нарезать. Болгарский перец нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами. Апельсин разрезать пополам. Из одной половины выжать сок. Оставшуюся часть нарезать небольшими кусочками. Ананасы нарезать ломтиками.

Приготовить соус заправку. Для этого смешать оливковое масло с апельсиновым соком, солью и молотым черным перцем.

Капусту перемешать с болгарским перцем, кусочками апельсина, ананасом и луком. Выложить салат в салатницу. Полить соусом заправкой.

Разноцветное желе

Разноцветное желе
Разноцветное желе

Разноцветное желе

  • 50 гр. сухого желе киви
  • 50 гр. сухого желе персика
  • 300 мл. горячей кипяченой воды
  • киви
  • персик

Сухое желе персика залить 150 мл. кипятка. Поставить в прохладное место. Отрезать красивый кусок персика. Аккуратно вставить его в желе. Убрать еще на некоторое время в прохладное место. Сухое желе киви залить 150 мл. кипятка. Поставить в прохладное место остывать до комнатной температуры. Полностью застывшее желе персика залить теплым желе киви. Убрать в прохладное место. В застывшее желе вставить кружочек киви.

Чтобы удивить своих близких или гостей, желе сверху можно украсить взбитыми сливками.

Салат из перца

Салат из перца
Салат из перца

Салат из перца

  • 3 красных болгарских перца
  • 5 перьев зеленого лука
  • 100 гр. мелкого маринованного лука
  • 350 гр. салата » романо «
  • 1 упаковка томатов черри
  • эстрагон

Для соуса :

  • 3-6 ст. ложек оливкового масла
  • 1 ст. ложка горчицы
  • соль
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • молотый черный перец

Салат вымыть. Дать воде стечь. Порвать его руками в салатницу. Добавить нарезанный кубиками перец, половинки томатов, перья зеленого лука и маринованный лук.

Готовим соус для салата. Для этого смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу. Посолить и поперчить.

Заправить салат соусом. Перемешать.