Сэндвич с курицей

Сэндвич с курицей
Сэндвич с курицей

Сэндвич с курицей

  • 200 гр. отварной измельченной куриной грудки
  • 1 большое спелое авокадо
  • 1 ст. ложка лимонного или сока лайма
  • 8 измельченных листочков свежей мяты ( по желанию )
  • 8 кружков зернового хлеа
  • 12 кружков огурца
  • пригоршня мелких листьев салата или шпината
  • соль
  • молотый черный перец

Разрежьте авокадо пополам. Выньте косточку. Выскребите мякоть на тарелку. Смешайте ее с лимонным соком и мятой. Намажьте получившуюся массу на хлеб. Распределите курицу по 4 кускам хлеба. Приправьте солью и перцем по вкусу. Положите сверху огурец и листья шпината или салата. Накройте оставшимися четырьмя хлебными ломтиками намазанной стороной вниз. У вас должно получится 4 сэндвича. Разрежьте каждый из них по диагонали на 2 части.

Пицца с грибами

Пицца с грибами

Пицца с грибами.

  • 1 основа для пиццы
  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 1 помидор
  • свежий огурец
  • 150 гр. сыра
  • 2 болгарских сладких перца
  • 10 маслин
  • 50 мл. растительного масла

Шампиньоны вымыть. Тонко нарезать вдоль. Затем обжарить на растительном масле. Огурец вымыть. Нарезать небольшими кубиками. Помидор нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на крупной терке.

На основы для пиццы выложить кружочки помидора так, чтобы один кружочек располагался посередине. А остальные по кругу. Выложить обжаренные грибы и нарезанный огурец на основы для пиццы. Сладкий перец нарезать тонкими кольцами. Выложить его на грибы. Все засыпать тертым сыром. Выпекать пиццу в духовке или в микроволновой печи. 

Основу для пиццы можно сделать самостоятельно. Для теста требуется 750 гр. муки, 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, соль, 60 мл. молока. Вымесите крутое тесто. Раскатайте его на пласты. И положите в морозилку.

Сэндвичи с курицей

Сэндвичи с курицей
Сэндвичи с курицей

Сэндвичи с курицей

  • 5 булочек для сэндвичей
  • 300 гр. куриного филе
  • 100 гр. сыра
  • 100 мл. майонеза
  • 200 гр. сладкого перца
  • 40 маслин

Булочки разрезать пополам на две равные части. Одну половинку намазать майонезом. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Выложить на булочку поверх майонеза. Куриное филе отварить в подсоленной воде. Немного остывшие кусочки филе положить на сыр. 

Взять 4 зубочистки. Нанизать на каждую по 4 маслины. Затем вставить зубочистки в булочки по краям. Сладкий перец вымыть. Затем вынуть сердцевину. Нарезать его тонкими кольцами. По одному кольцу нанизать на каждую зубочистку.

Накрыть сладкий перец еще одним ломтиком сыра. Затем нанизать на каждую зубочистки еще по одной маслине. Все накрыть второй половинкой булочки.

Если вы хотите взять сэндвич с собой в дорогу, то лучше всего он сохранится в фольге.

Бутерброды со шпинатом

Бутерброды со шпинатом
Бутерброды со шпинатом

Бутерброды со шпинатом

  • 8 ломтиков хлеба
  • 50 гр. маргарина
  • 2 ч. ложки муки
  • 400 гр. шпината
  • 100 гр. ветчины
  • 1 яичный белок
  • 50 мл. майонеза
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец на кончике ножа

Ветчину нарезать кусочками. Обжарить. В отдельной сковороде потушить мелко нарубленный  шпинат. Добавить к нему муку, соль, перец. Тушить еще 5 минут. Смешать взбитый яичный белок с майонезом.

Намазать хлеб маргарином. Затем тушеным шпинатом. Сверху положить ветчины и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запекать в духовке.

Сэндвичи с ветчиной

Сэндвичи с ветчиной
Сэндвичи с ветчиной

Сэндвичи с ветчиной

  • 4 булочки для сендвичей
  • 200 гр. сыра
  • 200 гр. ветчины
  • 100 мл. майонеза
  • 2 помидора
  • 1 свежий огурец
  • 50 гр. репчатого лука
  • несколько листьев салата

Булочки разрезать пополам. Ветчину нарезать полосками прямоугольной формы толщиной около 1 сантиметра. Выложить ветчину на одну из половинок булочки. Помидоры и огурец тщательно вымыть. Нарезать их тонкими кружочками.

Поверх ветчины аккуратно выложить несколько кружочков помидоров. А затем выложить нарезанные огурцы. Лук очистить. Нарезать кольцами. Выложить поверх огурцов. Полить сверху майонезом. Положить лист салата. Накрыть второй половинкой булочки.

Сэндвичи очень удобно брать с собой на пикник. Предварительно их нужно завернуть в фольгу или пищевую пленку.

Кальмары с колбасками

Кальмары с колбасками
Кальмары с колбасками

Кальмары с колбасками, белой фасолью и помидорами. Сочетание мяса с морепродуктами типично для Испании, Италии, Латинской Америки. Кальмары пропитываются овощными и мясными ароматами. И привносят свои нежные морские ноты. А чтобы блюдо выглядело еще более эффектно, сделайте на поверхности филе кальмары надрезы острым ножом в виде решетки. На 4 порции:

  • 2 очищенных кальмара
  • 200 гр. сырых куриных колбасок. Желательно тонких
  • 400 гр. консервированной белой фасоли
  • 2 небольших помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • молотый черный перец

Для подачи :

  • небольшой пучок рукколы или измельченной зелени базилика

Кальмары вымыть. Нарезать кольцами. Колбаски нарезать небольшими кусочками. Разогреть сковороду с оливковым маслом. Обжаривать колбаски 5 минут. Добавить к колбаскам кольца кальмаров. Измельчить очищенный чеснок. Добавить измельченный чеснок. Обжаривать 4-6 минут. Затем добавить в сковороду консервированную белю фасоль. Нарезать помидоры дольками. Удалить плодоножки. Добавить в сковороду помидоры. Тушить 5 минут. Затем добавить соль и молотый черный перец.

Подавать, посыпав блюдо рукколой или измельченной зеленью базилика.

Гамбургеры с сосисками

Гамбургеры с сосисками
Гамбургеры с сосисками

Гамбургеры с сосисками

  • 250 гр. сосисок
  • 100 мл. кетчупа
  • 100 мл. майонеза
  • 5 булочек для гамбургеров
  • 30 мл. горчицы
  • 50 гр. репчатого лука
  • зелень петрушки
  • зелень укропа

Разрезать булочки по горизонтали не доходя до конца. Сосиски очистить от пленки. Варить в кипящей воде 2 минуты. Репчатый лук очистить. Мелко нарезать. Укроп и петрушку вымыть. Измельчить.

В разрезанную булочку положить майонез. Затем лук и мелко нарубленную зелень. Поверх лука и зелени положить вареную сосиску. Сверху сосиску аккуратно полить кетчупом и горчицей.

Перед подачей на стол готовые гамбургеры посыпать мелко нарубленной зеленью. Сосиски можно заменить жареным мясом, сардельками или просто колбасой.

Свинина пиканто

Свинина пиканто
Свинина пиканто

Свинина пиканто. На 5 порций. Свинина с красной капустой, абрикосами и изюмом

  • 500 гр. свиной мякоти
  • 30000 гр. краснокочанной капусты
  • 150 гр. кураги
  • молотый черный перец
  • 70 гр. изюма без косточек
  • 30 гр. коричневого сахара
  • соль
  • 100 гр. репчатого лука
  • 15 гр. чеснока
  • пряности по вкусу

Свинину вымыть в холодной воде. Нарезать небольшими кусочками. Капусту вымыть и нашинковать. курагу и изюм замочить в горячей воде на несколько минут. Затем слить воду. Курагу разрезать на 4 части.

Репчатый лук очистить. Нарезать мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Или потереть на мелкой терке.

Смешать лук, чеснок, коричневый сахар, изюм, курагу и краснокочанную капусту. Добавить соль, перец и специи по вкусу. Выложить полученную массу на нижнюю решетку пароварки.

Свинину посолить и поперчить. Выложить на верхнюю решетку пароварки. Закрыть крышку пароварки. Готовить все в течение 15 минут.

Достать свинину. Выложить ее горкой на плоское блюдо. По краям выложить смесь из овощей, сахара и сухофруктов. Подавать на стол в горячем виде.

Панкейки

Панкейки
Панкейки

Панкейки. Это блюдо принадлежит американской кухне. Внешне они напоминают наши оладьи. Но панкейки достаточно сухие. По вкусу они сильно напоминают бисквит. Их принято обильно поливать кленовым сиропом.

Для приготовления панкейков по американски возьмите :

  • 220 гр. топленого молока
  • 180 гр. пшеничной муки
  • 30 гр. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка сахара
  • долька лимона
  • 0,5 ч. ложки соды
  • сливочное масло для жарки

Муку просеять. Добавить в нее соду. Выдавить на соду сок лимона. Желтки отделить от белков. Растереть их с сахаром. Добавить к желткам молоко. Хорошо перемешать.

Постепенно влить смесь в муку. Перемешать до однородной массы. Добавить растопленное сливочное масло. Все перемешать.

Белки взбить с солью в крепкую пену. Добавить их в тесто. Перемешать.

Обжаривать панкейки с двух сторон. Жарить на маленьком огне в сливочном масле.