Десерт Кристи

Десерт Кристи
Десерт Кристи

Десерт Кристи. На 3 порции

  • 2 груши
  • 1 хурма
  • 2 мандарина
  • 5 гр. кокосовой стружки

Груши вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Хурму вымыть. Нарезать тонкими дольками. Мандарины вымыть. Разделить на дольки. Очистить от пленок. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку. Посыпать кокосовой стружкой.

Для приготовления этого десерта следует использовать грушу и хурму с плотной мякотью.

Закуска из курицы с овощами

Закуска из курицы с овощами
Закуска из курицы с овощами

Закуска из курицы с овощами. На 4 порции

  • 200 гр. филе курицы
  • 100 гр. корейской моркови
  • красный молотый перец
  • 50 гр. жемчужного лука для украшения
  • 50 мл. растительного масла
  • 100 гр. маринованных баклажанов
  • 100 гр. листьев пекинской капусты
  • соль

Филе курицы промыть. Посолить. Нарезать тонкими полосками. Жарить на растительном масле до готовности. Баклажаны нарезать тонкими полосками. Листья пекинской капусты вымыть. Нашинковать.

Пекинскую капусту смешать с корейской морковью, баклажанами и жареным филе курицы. Посыпать закуску перцем. Украсить жемчужным луком.

Перед подачей на стол эту закуску можно полить соевым соусом.

Окрошка с отварной треской

Окрошка с отварной треской
Окрошка с отварной треской

Окрошка с отварной треской. На 4 порции

  • 1 л. кваса
  • 5 клубней картофеля
  • пучок редиса
  • пучок зеленого лука
  • 3 огурца
  • пучок зелени петрушки
  • 300 гр. отварного филе трески
  • 2 яйца
  • 5 гр. готовой горчицы
  • соль

Картофель отварить в мундире. Яйца сварить вкрутую. Отваренные продукты остудить и очистить. Затем нарезать мелкими кубиками. Редис вымыть. Нарезать тонкими кружочками. Зеленый лук и зелень петрушки вымыть и измельчить. Огурцы вымыть. Нарезать тонкой соломкой. Филе трески нарезать небольшими кусочками.

Картофель, редис, зеленый лук, зелень петрушки, огурцы, отварную треску и яйца смешать. Посолить. Добавить горчицу. Все тщательно перемешать. Полученную сесь разложить по тарелкам. Залить квасом. Подать к столу.

Перед подачей к столу окрошку с отварной треской можно заправить сметаной или майонезом.

Банановый сюрприз

Банановый сюрприз
Банановый сюрприз

Банановый сюрприз. На 4 порции

  • 800 гр. бананов
  • 80 гр. изюма
  • 40 мл. апельсинового ликера
  • 150 гр. апельсинов
  • 30 гр. сахарной пудры

Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок. Очистить бананы. Разрезать их на две части. Выложить их в посуду. Сверху посыпать сахарной пудрой и цедрой апельсина. Залить апельсиновым соком и лимоном. Добавить изюм. Оставить для маринования.

Тем временем из фольги вырезать 4 прямоугольника. Выложить на них по одному кусочку бананов. Полить сверху маринадом с изюмом. Завернуть все это в фольгу. Готовить в пароварке 15 минут.

Гуляш из баранины

Гуляш из баранины

Гуляш из баранины по венгерски. На 6 порций

  • 700 гр. баранины. Мякоть
  • 200 гр. грудинки
  • 1 кг. картофеля
  • 500 гр. репчатого лука
  • 30 гр. сливочного масла
  • 200 мл. сметаны
  • молотый красный перец
  • соль по вкусу

Мякоть баранины вымыть. Нарезать кубиками. Грудинку нарезать ломтиками. Репчатый лук очистить и измельчить.

В чаше для круп растопить сливочное масло. Выложить на него репчатый лук, грудинку и баранину. Посолить и поперчить по вкусу. Готовить 35 минут при среднем давлении пара.

Очищенный картофель приготовить отдельно на верхнем уровне пароварки. Остудить. Нарезать ломтиками. Добавить к мясу вместе со сметаной.

Довести гуляш до готовности.

Суп пюре из креветок

Суп пюре из креветок
Суп пюре из креветок

Суп пюре из креветок с красным перцем. На 3 порции

  • 200 грамм вареных креветок
  • 2 стакана куриного бульона
  • 100 мл. сливок
  • 2 желтка
  • 2 ст. ложки муки
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • соль по вкусу
  • зелень
  • красный перец

Креветки измельчить с помощью блендера. Муку поджарить на масле. Затем развести бульоном. Разогреть бульон на водяной бане. Добавить пюре. Проварить 1-2 минуты. Положить разведенную бульоном муку, соль и красный перец. Проварить 3-5 минут.

Добавить смешанные со сливками желтки. Проварить до загустения. Посыпать зеленью.

Борщ из печеной свеклы

Борщ из печеной свеклы
Борщ из печеной свеклы

Борщ из печеной свеклы.

  • 400 гр. свеклы
  • 2 головки репчатого лука
  • 100 гр. зелени укропа
  • корень петрушки
  • корень сельдерея
  • 3 штуки лаврового листа
  • 10-15 штук черного перца горошком
  • соль по вкусу
  • сок 0,5 лимона

Свеклу тщательно вымыть в теплой воде. Выложить на антипригарный противень. Запечь в предварительно нагретой до 200 градусов духовке.

Корень петрушки и сельдерея, головки репчатого лука вымыть и очистить. Поместить их в специальную чашу для круп и супов. Залить небольшим количеством холодной воды. Варить в пароварке с лавровым листом, черным перцем и зеленью при мощности 800 Вт.

Приготовленный таким образом бульон процедить через сито. Или через чистую льняную или хлопчатобумажную салфетку. Посолить по вкусу. Слегка остудить. репчатый лук измельчить. Положить его в отдельную емкость.

Печеную свеклу достать из духовки. Остудить. Очистить от кожуры. Затем нарезать ее соломкой. Или натереть на крупной терке. Выложить в глубокую тарелку. Добавить лимонный сок. Тщательно перемешать.

Сваренный на пару овощной бульон перелить в тарелку сор свеклой.

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны

Фаршированные шампиньоны. На пару. На 2 порции

  • 6-8 шампиньонов
  • 1 сваренной вкрутую яйцо
  • 2-3 ст. ложки натертого сыра
  • 2 ст. ложки измельченной зелени укропа
  • 40 гр. сливочного масла
  • 1 луковица
  • черный молотый перец
  • карри
  • соль

Лук обжарить в половине количества масла. Остудить. Смешать лук с нарезанным яйцом, тертым сыром и оставшимся маслом. Заправить перцем, карри и зеленью. Посолить.

Шампиньоны вымыть. Заполнить их подготовленной массой. Готовить блюдо на смазанной маслом решетки пароварки. Сверху полить сметаной.

Авокадо фаршированное

Авокадо фаршированное
Авокадо фаршированное

Авокадо фаршированное. Фаршируем авокадо творогом и креветками. На 4 порции.

  • 2 авокадо
  • 2 лимона
  • 100 гр. креветок
  • 200 гр. нежирного творога
  • 8 маслин
  • 4 ст. ложки майонеза
  • зубчик чеснока
  • зелень укропа

Авокадо вымыть. Разрезать его пополам. вынуть косточку. Затем с помощью ложки аккуратно удалить мякоть. Чтобы остались лодочки. Мякоть сразу же полить соком лимона. Чтобы она не потеряла своего цвета. Нарезать небольшими кусочками.

Чеснок очистить и измельчить ножом. Зелень укропа вымыть. Обсушить и порубить. Добавить к мякоти авокадо чеснок и укроп.

Творог тщательно размять вилкой. Смешать его с майонезом. Перемешать. Добавить мякоть авокадо. И снова все перемешать.

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 3-4 минут. Вынуть.  Полить соком лимона. Остудить.

В лодочки из авокадо выложить творожно-авокадную массу. украсить креветками и крупно нарезанными маслинами. Это блюдо понравится всем любителям морепродуктов. Творог прекрасно сочетается с авокадо. Блюдо получается очень вкусным и легким.

Торт с семгой и сыром

Торт с семгой и сыром
Торт с семгой и сыром

Торт с семгой и сыром. На 6 порций

  • 250 гр. копченого филе семги
  • 400 гр. соленого филе сайды
  • 100 гр. сливочного масла
  • 0,5 стакана пшеничной муки
  • 4 яйца
  • 350 гр. творога
  • 250 гр. шпината
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 350 гр. твердого сыра. Желательно гауда
  • 2 ст. ложки рубленой зелени укропа
  • соль

Шпинат ошпарьте. Порубите. Половину филе семги мелко порежьте.

Для теста. Премешайте яичные желтки с маслом, 200 гр. творога, семгой, мукой и шпинатом.

Взбейте яичные белки. Добавьте к ним нарезанную кубиком сайду, лимонный сок, 150 гр. сыра, укроп и соль.

Тесто уложите в форму, которая смазана маслом. Сверху выложите белковую массу и оставшийся сыр.

Духовку нагрейте до 200 градусов. Выпекайте тесто в течение 30-35 минут.

Перед подачей оформите торт ломтиками семги, свернутыми в трубочки. Трубочки заполните творогом, смешанным с зеленью.