Блины очень нежные и вкусные

Блины очень нежные и вкусные
Блины очень нежные и вкусные

Блины очень нежные и вкусные.

Возьмите 0,5 литра кефира. Слегка подогрейте. Добавьте соль и сахар по вкусу, 3 стакана муки, 3 ст. ложки растительного масла. Все перемешать. Взбивая венчиком, добавить в смесь 0,5 литра кипящего молока. Добавить 0,5 ч. ложки соды, 3 взбитых яйца. Все это хорошо перемешать.

Блинчики получаются очень вкусные и нежные.

Оладьи чудо

Оладьи чудо
Оладьи чудо

Оладьи чудо. Очень простые и вкусные. Для приготовления вкуснейших оладей возьмите :

  • 1 литр сыворотки
  • 2-3 яйца
  • 6 ст. ложек сахара
  • мука- до консистенции густой сметаны
  • соль по вкусу
  • 1 ч. ложка соды. Добавить в конце замеса

Все смешать. Дать немного тесту постоять. Жарить как обычные оладьи. Получается очень красиво и вкусно.

Подавайте со сметаной, медом или вареньем.

Оладьи творожные

Оладьи творожные
Оладьи творожные

Оладьи творожные. Для приготовления возьмите :

  • 200 гр. творога
  • 0,5 литра молока или 1 % кефира

Размешиваем все до однородной массы. Отдельно растираем яйцо с сахаром, щепоткой соли и 0,5 ч. ложки соды. Сахара берем 1/2 стакана.

Соединяем обе смеси и постепенно вводим муку. Муки понадобится 2 стакана. Добавляем 2-3 ст. ложки растительного масла.

Жарим как обычные оладьи на разогретой сковороде.

Подаем со сметаной или вареньем. Очень вкусно.

Блины по королевски

Блины по королевски
Блины по королевски

Блины по королевски.

В 0,5 литра кефира ( простокваши, ряжанки ) влить 1 стакан холодной воды и 1 стакан кипятка.

Посолить по вкусу. Добавить 2 стакана муки. Хорошо перемешать миксером или венчиком. Следом влить 2-3 столовые ложки растительного масла. Размешать.

Далее 2 яйца и 2 ст. ложки сахара взбить . Добавить 1 чайную ложку соды без верха.  Всю эту взбитую массу влить в тесто. Перемешать. Сразу выпекать.

Блины получаются очень нежные на вкус. Тают во рту.

Их можно фаршировать любой начинкой.

Звездные блины

Звездные блины
Звездные блины

Звездные блины. предлагаю вам рецепт блинов, который получается даже у тех, у кого они не получаются никогда. Для приготовления возьмите :

  • 0,5 литра кефира или простокваши
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • чайная ложка соды
  • мука
  • растительное масло

В кастрюлю наливаем теплый кефир. Туда же добавляем муку, соль, сахар, соду и яйцо. Тщательно перемешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. Стакан молока доводим до кипения. Вливаем в кастрюлю с тестом тонкой струйкой, помешивая. Завариваем таким образом тесто.

Добавляем 2 ст. ложки растительного масла. Перемешиваем. Тесто готово. Даем тесту немного постоять.

Блинчики получаются сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются.

При жарке блинчиков на их поверхности образуется много дырочек. Как звезд на небе. Отсюда и название. Звездные блины.

По старинным рецептам тесто для блинов заваривали стаканом горячего молока.

Можно использовать и стакан горячей воды. Но в таком случае блины будут не такие сдобные.

Бабушкины блины

Бабушкины блины
Бабушкины блины

Бабушкины блины. Очень просто и невероятно вкусно. Для приготовления вкуснейших рецептов по бабушкиному рецепту возьмите :

  • 1 литр молока
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 1,5 ч. ложки соли
  • 2 ст. ложки сахара
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 5 яиц
  • 4,5 стакана муки
  • 1 пакетик ( 11 гр ) сухих дрожжей или кусочек свежих, размером со спичечный коробок

Муку обязательно просеять. В большую кастрюлю налить 750 мл. молока. Немного подогреть. Добавить соль, сахар, манку, муку и дрожжи. если берете свежие дрожжи, то дайте им немного подняться.

Все очень хорошо перемешать. Чтобы не было комков. Лучше перемешивать венчиком. Должно получиться густое тесто. Даже гуще, чем на оладьи. Накрыть полотенцем. или крышкой. Оставить, чтобы подошло. Объем увеличится примерно в 3 раза.

Когда тесто подошло, нужно добавить яйца. Очень хорошо перемешать. До однородной массы. Влить растительное масло. Хорошо перемешать.

Вскипятить оставшееся молоко. Сразу вылить в тесто. Заварить. Еще раз перемешать как следует. Накрыть кастрюлю крышкой. Дать постоять минут 30.

Сковороду разогреть. Для первых пару блинов смазать растительным маслом. Потом смазывать не нужно.

Тесто брать половником. Наливать в центр сковороды. Тесто само хорошо растекается по сковороде.

Жарить блины на небольшом огне. На поверхности блина появляется большое количество пузырьков при жарке. Нужно дождаться того момента, пока они все лопнут. А поверхность блина как бы подсохнет. Тогда блин перевернуть. Вторая сторона жарится очень быстро. Примерно 30 секунд.

Одна сторона блина получается золотистого цвета, а вторая в крапинку.

Получается 16-18 пышных, легких, ароматных и красивых вкусных блинов.

Ешьте со сметаной, с молоком, с медом, вареньем, маслом…

Приятного аппетита.

Салат загадка

Салат загадка
Салат загадка

Салат загадка. Для начала нужно приготовить блинчики :

  • 4 яйца
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца

Все взбить. Пожарить блинчики.

Когда остынут скрутить их в рулеты. Очень тонко нарезать их кольцами. Чем тоньше, тем вкуснее.

Один окорочок или куриное филе отварить. Порезать кубиками. Две луковицы нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле.

Курицу, лук и нарезанные блинчики перемешать. Добавить 1 банку консервированной кукурузы и давленный чеснок  (по вкусу).

Смазать майонезом. Поставить салат пропитаться в холодильник.

Блинчики с начинкой по украински

Блинчики с начинкой по украински
Блинчики с начинкой по украински

Блинчики с начинкой по украински :

Смешать сырые яйца с солью и сахаром. Добавить 0,5 стакана молока. Размешать. Всыпать муку и вымесить тесто, чтобы не было комков. Лучше взбить тесто венчиком. После развести тесто оставшимся молоком. Можно добавить немного теплой воды, чтобы довести тесто до нужной консистенции.

Хорошо разогреть сковороду. Смазать ее маслом.

Налить ложкой тесто на сковороду. Быстро поворачивать сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по всей ее поверхности ровным тонким слоем.

Блинчики, подрумянившиеся с одной стороны, снимать ножом или лопаткой.

Складывать стопкой на доске подрумяненной стороной кверху.

На каждый блинчик положить столовую ложку творожной, яблочной или столовую ложку варенья, густого повидла.

Блинчики завернуть в виде конвертика, трубочки, рулетика.

Обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом.

При подаче блинчики посыпать сахарной пудрой.

Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой
Блины из заварного теста с икрой

Блины из заварного теста с икрой. Готовятся быстро. Очень вкусно :

  • 1 яйцо
  • 1,5 ст. ложки сахара
  • 50 гр. водки
  • ванилин
  • 0,5 ч. ложки соды, гашеной уксусом
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 0,5 ч. ложки соли
  • мука
  • кипяток
  • 0,5 л. кефира
  • красная икра

Яйцо взбить с сахаром. Добавить ванилин, соль и водку. Добавить кефир. Перемешать. Продолжая помешивать, понемногу всыпать столько муки, чтобы тесто стало как на оладьи. Добавить соду, растительное масло. перемешать. В тесто тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить кипяток, чтобы тесто стало жидким.

Выпекать блины на смеси растительного и сливочного масла.

Готовые блины сложить треугольниками.

Вложить в каждый блин по 1 ч. ложке красной икры.