Рецепты с фото на любой вкус
Легкая пицца. Приготовьте вкусную домашнюю пиццу. Пицца это просто
Колбасу и огурцы нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Сыр натереть на мелкой терке.
На основы для пиццы выложить кружочки помидоров, кубики колбасы и огурцов по всему кругу. Сверху все посыпать тертым сыром. Украсить маслинами.
Выпекать пиццу до готовности в духовке или микроволновой печи.
Пицца с беконом и моцареллой. Известно, что пицца— традиционное блюдо итальянцев. В ее приготовлении умело сочетаются самые разнообразные продукты. При наличии замороженного теста это блюдо готовится максимально быстро и просто. В качестве соуса отлично подойдет сметана или кетчуп. А для начинки- сладкий перец, помидоры, лук, сосиски, кусочки курицы, грудинки или морепродукты. И не жалейте сыра. В пицце это главный штрих. На 4 порции.
Посыпать мукой пергамент. Раскатать тесто для пиццы в прямоугольный пласт по размеру противня. Наколоть тесто в разных местах с помощью вилки. Переложить его с пергаментом на противень. Сбрызнуть тесто оливковым маслом. Нарезать очищенный красный лук кольцами. Маслины нарезать кружочками. Распределить лук на тесте. Посыпать тесто нарезанными маслинами. Разложить ломтики бекона.
Выпекать пиццу в духовке при температуре 200 градусов в течение 8-10 минут. Вынуть пиццу из духовки. Посыпать кедровыми орешками. Натереть моцареллу на терке. Посыпать пиццу моцареллой. Поставить в духовку еще на 3 минуты. Чтобы расплавился сыр.
Достать пиццу. Посыпать сбрызнутой оливковым маслом рукколой и перцем. Нарезать и подать на стол.
Яблочные оладушки. На 8 порций
Яблоки вымыть. Очистить от кожуры. Удалить из них сердцевину. Нарезать маленькими кубиками. К нарезанным кубикам добавить сливки или сметану. Перемешать. Вбить яйца. Снова тщательно перемешать.
В полученную массу добавить 6-7 ст. ложек муки. Тесто по консистенции должно быть густым. Поэтому при необходимости количество муки нужно увеличить. Если вместо сливок используется сметана, то в тесто нужно добавить 2-3 ч. ложки сахара. Добавить ванилин. Перемешать.
Нагреть сковороду с растительным маслом. выкладывать оладушки десертной ложкой. Обжаривать с двух сторон.
Подавать оладьи горячими вместе со сметаной или вареньем. В качестве украшения оладушки можно посыпать сахарной пудрой.
Совет. Вместо яблок можно использовать любые твердые фрукты. Например груши. Получаются очень вкусные и нежные оладушки. Можно даже использовать ревень. Тогда они будут с небольшой кислинкой.
Пицца с грибами. На 6 порций
Смешать теплую воду с дрожжами в глубокой миске. Оставить на 20 минут. маргарин размягчить при комнатной температуре. Добавить в воду с дрожжами сахар, соль на кончике ножа, размягченный маргарин. Перемешать. Всыпать муку. Замесить крутое тесто. Накрыть тесто салфеткой. Оставить на 10-15 минут.
Тесто раскатать в тонкий пласт. Помидор, перец и грибы вымыть холодной водой. Обсушить. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Болгарский перец — кубиками. Шампиньоны- пластинками.
Овощи и грибы выложить на пласт готового теста. Посыпать тертым сыром.
Нагреть духовку до 220 градусов. Выпекать пиццу в духовке в течение 10 минут. До тех пор, пока края не зарумянятся.
Пицца ассорти. На 6 порций
Сахар и дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль, муку и немного растительного масла. Замесить тесто. Накрыть его полотенцем или салфеткой. Оставить в теплом месте на 1 час.
Грибы вымыть и обсушить. Нарезать тонкими ломтиками. Салями и бекон нарезать ломтиками. Помидоры-мелкими кубиками. Сыр охладить и натереть на мелкой терке.
тесто еще раз вымесить. Присыпать мукой. Раскатать в виде лепешки. Выложить на нее салями, грибы, бекон и помидоры. Посолить и поперчить по вкусу. приправить специями. Посыпать измельченным сыром. Украсить измельченной зеленью.
Поместить пиццу на смазанный растительным маслом противень. выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. До тех пор, пока края теста не зарумянятся.
Торт с семгой и сыром. На 6 порций
Шпинат ошпарьте. Порубите. Половину филе семги мелко порежьте.
Для теста. Премешайте яичные желтки с маслом, 200 гр. творога, семгой, мукой и шпинатом.
Взбейте яичные белки. Добавьте к ним нарезанную кубиком сайду, лимонный сок, 150 гр. сыра, укроп и соль.
Тесто уложите в форму, которая смазана маслом. Сверху выложите белковую массу и оставшийся сыр.
Духовку нагрейте до 200 градусов. Выпекайте тесто в течение 30-35 минут.
Перед подачей оформите торт ломтиками семги, свернутыми в трубочки. Трубочки заполните творогом, смешанным с зеленью.
Оладьи лакомка
Яйца растереть с сахаром. Добавить кукурузные хлопья, сметану, соду, корицу. Замесить из всего тесто. Вымешивать тесто 1 минуту.
Налить в сковороду растительное масло. Хорошо ее нагреть. Выкладывать оладьи порциями. Обжарить оладьи с двух сторон.
Сливки перед взбиванием основательно охладить. Взбить 1 стакан сливок венчиком или миксером. Взбивать до густоты крема. В процессе взбивания постепенно добавлять сахарную пудру.
Оставшиеся сливки взбить с 0,5 стакана сгущенного молока.
Оладьи выложить порционно на тарелки. Перед подачей залить оладьи взбитыми сливками со сгущенным молоком. Украсить фруктами и пряной зеленью.
Оладьи перловые
Из перловой крупы сварить густую вязкую кашу. Слегка охладить. Протереть в эмалированную миску.
Творог протереть через сито. Добавить в подготовленную кашу. Туда же добавить взбитые с сахаром яйца. Перемешать.
Из подготовленной массы сформовать оладьи. Обжарить оладьи на раскаленной сковороде. На растительном масле с обеих сторон 5-7 минут.
Выложить оладьи на тарелки. Украсить полосками шоколадной глазури. Сверху разместить кофейный крем. Выложить на тарелку клубнику. Полить клубничным сиропом.
Клубничный соус можно получить из концентрата киселя. И усилить его вкус. Для этого добавьте к киселю клубничный сироп.
Особенно эффектно выглядят ягоды, если их облить белой глазурью.
Оладьи с творогом
Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Яйца растереть с солью и сахаром. Соду растворить в молоке. Муку просеять.
Смешать подготовленные творог и яйца. Добавить молоко. Всыпать муку. Всю массу тщательно взбить. Чтобы не оставалось комков.
Разогреть сковороду с толстым дном. Смазать ее растительным маслом. Выкладывать творожную массу ложкой на разогретую сковороду. Обжаривать оладьи с обеих сторон. До золотистого цвета. Чтобы при жарке оладьи не прилипали к сковороде, присыпайте их слегка мукой.
Готовые оладьи выложите на блюдо. При подаче полить сметаной или растопленным сливочным маслом.
Вариант. Добавить в оладьи из творога изюм или курагу. Сухофрукты предварительно залить горячей водой. Курагу измельчить. Можно полить творожные оладьи вареньем или ягодным сиропом.
Блинчатый пирог
Для прослойки :
Вскипятить в кастрюле стакан молока. Охладить до теплого. Отлить 1/3 стакана молока. Развести в ней дрожжи.
Влить остальное кипяченое молоко. Постепенно всыпать половину муки, перемешивая. Поставить опару в теплое место на 2 часа.
Влить в опару некипяченое молоко, сливки. Желтки растереть со сметаной, сливочным маслом, солью и сахаром. Добавить их в опару. Перемешать. Размешивая массу, постепенно всыпать оставшуюся муку. Поставить тесто в теплое место на 2 часа. Затем осторожно добавить белки.
Из всего теста пожарить блины. На раскаленной сковороде. На растительном масле.
Для прослойки. Смешать шпинат или щавель с сахаром и жареным луком. Посолить.
Выложить блинчики в форму со съемным дном. Прослоить блинчики кусочками вареного лосося, брынзой и подготовленным шпинатом. Вареный лосось можно заменить копченым. Запекать пирог в духовке при температуре 160 градусов около 5 минут.
Готовый пирог вынуть из формы. Украсить на свой вкус