Биточки под шапкой

Биточки под шапкой
Биточки под шапкой

Биточки под шапкой. Биточки под овощной шапкой. На  8 порций

  • 700 гр. свиного фарша
  • 6 ст. ложек панировочных сухарей
  • 100 гр. сыра
  • 5 помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • 80 гр. майонеза
  • растительное масло
  • соль
  • черный молотый перец

Лук очистить. Вымыть его под холодной водой. Одну головку пропустить через мясорубку. Смешать в глубокой миске свиной фарш, соль, черный молотый перец и перекрученный лук. Тщательно все перемешать. Сделать из фарша биточки. Для этого скатайте из фарша шарики и слегка их приплюсните.

Обвалять биточки в панировочных сухарях. Обжарить с обеих сторон на растительном масле. На сильном огне.

Помидоры вымыть. Нарезать их кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Вторую головку репчатого лука также нарезать кольцами. Сыр натереть на мелкой терке. Готовые биточки выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху полить на них немного майонеза. Положить на каждый биточек кольцо помидора и кольцо лука. Сверху посыпать терты сыром. Запечь в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут. На небольшом огне.

На гарнир к этому блюду отменно подойдет картофельное пюре. Плюс ко всему поставьте на стол блюдо со свежими крупно нарезанными овощами.

Котлеты нежные. Рецепт с фото

Котлеты нежные
Котлеты нежные

Котлеты нежные. Очень вкусно и просто. Приготовьте нежнейшие котлеты ассорти у себя дома.

  • 300 гр. говядины
  • 400 гр. индейки
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана молока
  • 300 гр. свинины
  • 0,5 батона белого хлеба
  • 2 луковицы
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу

Замочите батон в молоке. Пропустите через мясорубку мясо, лук и отжатый батон. Пропустите фарш через мясорубку 2 раза. Добавьте соль, черный молотый перец и яйца. Хорошо перемешайте.

Сформируйте котлеты. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смачивайте их водой.

Обжарьте котлеты с обеих сторон на сковороде в течение 15 минут. Или приготовьте котлеты на пару.

По морям по волнам

По морям по волнам
По морям по волнам

По морям по волнам.

1 кг. рыбы ( путассу, минтай, хек ) почистить. Промыть. Отделить от костей. Пропустить через мясорубку. Добавить 100 гр. мягкого маргарина, 2 средние моркови, натертые на мелкой терке. Добавить 200 гр. замоченного в молоке хлеба. Излишки молока слить. Добавить мелко нарезанные и обжаренные до золотистого цвета луковицы, соль, черный молотый перец, майонез.

Всю массу взбить ложкой. Слепить котлетки. Обвалять в сухарях. Обжарить до золотистой корочки. Котлеты получаются румяные и сочные.

Котлеты венские

Котлеты венские
Котлеты венские

Котлеты венские. Из свинины или курицы можно приготовить необычайно вкусные котлеты.

Берем 800 гр. мяса. Режем его мелкими кусочками. Заливаем 400 гр. майонеза. Добавляем 4 — 5 ст. ложек крахмала, 2 яйца и 1 зубок чеснока.

Все перемешать. Оставить минимум на 2 часа.

выкладывать ложкой на горячую сковородку. Жарить с обеих сторон. Получается очень вкусно.

Таким же образом можно сделать рыбные котлеты.

Сушки загадка

Сушки загадка
Сушки загадка

Сушки загадка :

  • 300 гр. сушек
  • 200 гр. мясного фарша
  • 1 луковица
  • 1 стакан молока
  • майонез

Лук измельчить. Добавить в фарш. Перемешать.

Сушки размочить в молоке. Выложить на противень. В середину каждой положить фарш. Залить майонезом. Запечь в духовке.

Получается необычайно красиво, вкусно и оригинально.