Слоеный пирог

Слоеный пирог
Слоеный пирог

Слоеный пирог

  • 500 гр. готового слоеного теста
  • 250 гр. отварного риса
  • 140 гр. грибного соуса
  • 350 гр. замороженного шпината
  • 4 филе лосося
  • 2 ст. ложки молока

Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте слоеное тесто. Разрежьте его на 4 квадрата со стороной 20 см. Смешайте рис и грибной соус. Выложите в центр квадратов. Сверху распределите шпинат и филе лосося.

Смажьте края теста молоком. Защипните. Переложите пироги на противень. Смочите молоком. Выпекайте 30 минут.

Пирожки с лососем

Пирожки с лососем
Пирожки с лососем

Пирожки с лососем. Изысканная закуска

  • 250 гр. отварного измельченного лосося
  • 4 ст. ложки свежего измельченного укропа
  • 1 ст. ложка измельченных каперсов
  • 150 мл. сметаны
  • 375 гр. готового раскатанного песочного теста
  • 2 ст. ложки молока
  • 75 гр. тертого чеддера или другого твердого сыра

Смешайте рыбу, укроп, каперсы и сметану. Вырежьте из теста кружки диаметром 7,5 см. Выложите начинку на кружки. Смочите края. Сложите пополам.

Защипите края. Переложите пирожки на противень. Смажьте изделия молокам. Посыпьте сыром. Разогрейте духовку до 220 градусов. Выпекайте пирожки 20 минут.

Картофель с сыром

Картофель с сыром
Картофель с сыром

Картофель с сыром и беконом. Классическое сочетание

  • 4 маленьких клубня картофеля
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 4 мелко нарезанных обжаренных ломтика бекона
  • соль
  • молотый черный перец
  • 125 гр. тертого сыра чеддер или другого твердого сыра

Разогрейте духовку до 200 градусов. Наколите картофель вилкой в нескольких местах. Смажьте его маслом. Хорошо посолите и поперчите. Запекайте картофель на противне 1 час 30 минут. Пока кожура не станет хрустящей. А картофель-мягким.

Разрежьте клубни картофеля вдоль на две части. Выложите на каждую половину смесь сыра и бекона. Запекайте в духовке еще 5-10 минут. пока сыр не расплавится. А бекон не станет хрустящим. подавайте сразу. Пока блюдо не остыло.

Попробуйте подать это блюдо с зеленым салатом и сметаной.

 

Запеканка с картофелем

Запеканка с картофелем
Запеканка с картофелем

Запеканка с картофелем и баклажанами

  • 5-6 ст. ложек оливкового масла
  • 1 большая тонко нарезанная головка лука
  • 400 гр. очищенного картофеля. Нарезать кружочками толщиной 5 мм
  • 2 баклажана. Нарезать кружками толщиной 1 см.
  • 200 гр. крупно нарезанных помидоров
  • соль
  • молотый черный перец

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте дно формы для запекания столовой ложкой оливкового масла. Выкладывайте слоями лук, картофель, помидоры и баклажаны. Пока не используете весь картофель. Каждый слой поливайте столовой ложкой оливкового масла. Приправляйте молотым черным перцем и солью. сверху выложите еще один слой баклажанов, остатки лука и помидоров. Полейте оливковым маслом. Снова приправьте солью и молотым черным перцем.

Оберните форму фольгой. Запекайте 60 минут. Снимите фольгу. Готовьте еще 15 минут. Пока верх не подрумянится.

Теплый салат Цезарь

Теплый салат Цезарь

Теплый салат Цезарь.

  • 4 куриные грудки без кожи и костей
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • цедра и сок 1 лимона
  • соль
  • молотый черный перец
  • листья салата латука
  • 2 ст. ложки свежей измельченной петрушки
  • 25 гр. стружки пармезана
  • сухарики

Для заправки :

  • 1 яйцо
  • 1 желток
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ч. ложка дижонской горчицы
  • 300 мл. подсолнечного масла
  • сок 0,5 лимона
  • 2 растертых в пасту анчоуса

Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите курицу в форму для запекания. Смешайте оливковой масло с цедрой и лимонным соком. Приправьте солью и перцем. Залейте курицу. Готовьте, периодически помешивая.

Сделайте заправку для салата. Для этого смешайте с помощью блендера яйцо, яичный желток, горчицу, соль и молотый черный перец. Добавьте подсолнечное масло, лимонный сок и анчоусы. Все перемешайте.

Нарежьте курицу ломтиками. Перемешайте ее с салатными листьями, заправкой, петрушкой, пармезаном и сухариками. Подавайте блюдо сразу.

Грудки с медом и лимоном

Грудки с медом и лимоном
Грудки с медом и лимоном

Грудки с медом и лимоном. Приготовьте вкусный обед

  • 4 куриные грудки без кожи
  • 1 лимон
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 1 ст. ложка горчичных зерен
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите форму для запекания фольгой. Оставьте при этом широкие края. Выложите куриные грудки в форму. Отрежьте от лимона 4 кружка. Положите по одному на каждую грудку.

Выжмите сок из лимона. Смешайте его с медом, горчицей, оливковым маслом, солью и черным молотым перцем. Полейте курицу получившейся смесью – соусом. Заверните края фольги. 

Запекайте курицу 15 минут. Затем разверните фольгу. Полейте курицу выделившимся соком. Запекайте еще 10 минут без фольги. Попробуйте подать на гарнир запеченный картофель и овощи.

Салат цезарь с сыром

Салат цезарь с сыром
Салат цезарь с сыром

Салат цезарь с сыром

  • 300 гр. куриного филе
  • 100 гр. белого хлеба
  • 6 маслин
  • 100 мл. майонеза
  • 200 гр. сыра
  • листья салата

Вымыть листья салата. Разделить их на 2 части. Одну часть красиво разложить по кругу на тарелке. Вторую часть мелко нарезать. Куриное филе отварить. Дать остыть. Затем мелко нарезать кубиками. Выложить его в миску. Хлеб нарезать маленькими кубиками. Высушить его в духовке. Или в микроволновой печи.

Сыр мелко нарезать кубиками. Соединить с хлебными сухариками. Выложить в миску с курицей. Заправить салат майонезом. Все хорошо перемешать. Затем красиво выложить на тарелку с листьями салата. Сверу салат можно украсить маслинами.

Маленький совет. Заправлять салат майонезом слишком сильно не следует. Сухарики должны хрустеть.

Салат с капустой и перцем

Салат с капустой и перцем
Салат с капустой и перцем

Салат с капустой и перцем

  • 400 гр. белокочанной капусты
  • красный сладкий перец
  • желтый сладкий перец
  • 10 маслин
  • 50 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Капусту вымыть. Нашинковать соломкой. Красный и желтый перцы вымыть. Срезать верхнюю часть с ножкой. Вычистить семечки. Разрезать перцы на 2 половинки. Нарезать их соломкой.

Нарезанный перец добавить в капусту. Все перемешать. Заправить растительным маслом. Перед подачей на стол салат украсить маслинами.

После заправки салата растительным маслом для пикантности вкуса можно немного сбрызнуть его яблочным уксусом. И слегка посыпать сахаром.

Куриные ножки в глазури

Куриные ножки в глазури

Куриные ножки в глазури

  • 1 кг. куриных ножек ( бедра и голени )
  • 6 ст. ложек кетчупа
  • 6 ст. ложек чатни из манго или меда
  • 1 ч. ложка давленого чеснока
  • сок 0,5 лимона
  • 0,5 ч. ложки аджики
  • салат из риса и овощей на гарнир

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте кетчуп, чатни ( или мед ) , давленный чеснок, аджику и лимонный сок. Выложите куриные бедра и голени в форму для запекания. Распределите по ним полученную смесь.

Запекайте курицу 30-35 минут. Или до тех пор, пока сок при прокалывании мяса ножом не станет прозрачным. Один или два раза смажьте курицу соусом. Подавайте с салатом из риса и овощей.

Попробуйте приготовить это блюдо для детей без аджики.

Лосось с соевой лапшой

Лосось с соевой лапшой
Лосось с соевой лапшой

Лосось с соевой лапшой. На 4 порции

  • 300 гр. малосольного лосося
  • 100 гр. соевой лапши
  • 30 мл. растительного масла
  • 25 гр. кунжута
  • 1/2 пучка листьев зеленого салата
  • 1/3 пучка зеленого лука
  • соль

Лосось нарезать порционными кусочками. Обвалять в кунжуте. Выложить в форму с антипригарным покрытием. Сбрызнуть растительным маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.

Соевую лапшу отварить в подсоленной воде. Листья салата вымыть. Зеленый лук вымыть. Мелко нарезать.

Кусочки запеченной рыбы и соевую лапшу разложить по тарелкам. Оформить листьями салата. Посыпать зеленым луком.

Совет. Соевую лапшу нужно варить в кипящей подсоленной воде не более 2 минут.