
Овощной салат по китайски
- 150 гр. пекинской капусты
- 1 болгарский перец
- кислый апельсин
- 100 гр. консервированных ананасов
- луковица
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
Пекинскую капусту крупно нарезать. Болгарский перец нарезать ломтиками. Лук нарезать кольцами. Апельсин разрезать пополам. Из одной половины выжать сок. Оставшуюся часть нарезать небольшими кусочками. Ананасы нарезать ломтиками.
Приготовить соус заправку. Для этого смешать оливковое масло с апельсиновым соком, солью и молотым черным перцем.
Капусту перемешать с болгарским перцем, кусочками апельсина, ананасом и луком. Выложить салат в салатницу. Полить соусом заправкой.