Хреновуха

Хреновуха
Хреновуха

Хреновуха.

  • 2 ст. ложки меда
  • 1 небольшой корень хрена
  • 500 мл. водки

Хрен очистить. Натереть на крупной терке.

Добавить в хрен мед. Тщательно перемешать.

Переложить смесь хрена с медом в чистую бутылку. Влить небольшое количество водки. Сильно встряхнуть. Закрыть бутылку. Дать настояться 2-3 дня.

После этого настойку процедить. В хреновуху можно добавить острый перец. Из расчета 0,25 стручка на 0,5 литра водки.

Если хотите получить более мягкий вкус, то добавьте 1-1,5 ст. ложки лимонного сока.

Вишневая настойка

Вишневая настойка
Вишневая настойка

Вишневая настойка. Готовится очень просто. Но нужно запастись терпением на 3 месяца. Пока она не перебродит. Вишни нужно выбирать кислые.

Идеальна в сочетании с мороженым или творожным тортом.

  • 1 кг. кислых вишен
  • 1 кг. сахара
  • 50 мл. 95 % спирта

Кладем вишни без черенков в соответствующего размера банку с плотно закрывающейся крышкой. Добавляем сахар. Закрываем.

В течение первых двух недель следим за тем, чтобы вишни были полностью покрыты сахаром. Иначе они испортятся.

Время от времени слегка встряхиваем банку. Вишни понемногу дают сок. Через 3-4 недели сок заполняет банку полностью.

Ждем еще 2-3 месяца. До тех пор, пока настойка полностью не перебродит.

Чтобы повысить крепость настойки нужно через месяц добавить 50 мл. 95 % спирта.

Если хотите еще повысить крепость настойки- увеличьте количество спирта.