Клопс по немецки. На 6 порций
- 1,5 кг. говядины ( филейной части )
- 1 головка репчатого лука
- 0,5 стакана сметаны
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 500 гр. картофеля
- 200 гр. ржаного хлеба
- 0,5 стакана муки
- лавровый лист
- соль
- молотый черный перец
Мясо нарезать порционными кусками. Отбить. Затем натереть солью и перцем. Запанировать в муке.
Дно чаши для круп пароварки смазать растопленным сливочным маслом. Положить лавровый лист. Лук вымыть, очистить. Затем нашинковать. Хлеб подсушить в духовке и раскрошить.
В чашу для круп выложить мясо. Перекладывать каждый кусок луком и хлебом. сверху добавить 3-4 ст. ложки воды. Готовить на пару при мощности 1000 Вт. в течение 1 часа.
Картофель вымыть и очистить. Разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде. Или приготовить на нижнем уровне пароварки.
Готовое мясо выложить в отдельную тарелку. Отдельно подать отварной картофель. В оставшийся от приготовления мяса соус добавить сметану. Перемешать. Полученным соусом полить мясо.
Подавать на стол горячим.
