Картофель с брынзой

Картофель с брынзой
Картофель с брынзой

Картофель с брынзой

  • 8-12 маленьких помидоров
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 2 средних очищенных клубня картофеля. Нарезать дольками
  • 50 гр. муки
  • немного растительного масла
  • 1 ст. ложка молотой паприки
  • 125 гр. брынзы. Нарезать кубиками
  • 2 ст. ложки свежей измельченной кинзы

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите помидоры на противень. Сбрызните оливковым маслом. хорошо посолите и поперчите. Запекайте 25 минут. Помидоры должны стать мягкими. Но не расплыться.

Сварите картофель в кипящей подсоленной воде 110-15 минут. до мягкости. Слейте воду. остудите. промокните бумажным полотенцем.

Прогрейте растительное масло в глубокой сковороде на сильном огне. Смешайте муку, паприку, соль и черный молотый перец. Обваляйте в полученной смеси картофель. Стряхните с него излишки смеси.

обжаривайте картофель порциями. по 3-4 минуты. До образования хрустящей румяной корочки. Затем выложите на бумажное полотенце. Разложите картофель по тарелкам. смешайте с брынзой. Украсьте помидорами. Посыпьте кинзой.

попробуйте подать это блюдо на обед со свежим хлебом  зеленым салатом. Совет. для большой остроты блюда замените паприку кайенским перцем. А помидоры посыпьте хлопьями перца чили.

Курица с овощами

Курица с овощами
Курица с овощами

Курица с овощами

  • курица весом около 1,2 кг
  • 1 ст. ложка подсолнечного масла
  • 300 мл. куриного бульона
  • пара веточек сушеного тимьяна. Можно заменить сухим
  • 10 очищенных зубчиков чеснока
  • 250 гр. овощной смеси для рагу

Разогреть духовку до 200 градусов. Обжарьте курицу в масле на плите, положив ее в глубокую жаропрочную кастрюлю. Налейте бульон. Добавьте чеснок и тимьян. Посолите. Доведите до кипения. Плотно закройте кастрюлю крышкой.

Запекайте курицу 45 минут. Затем положите в кастрюлю овощи. Погрузите их в жидкость. Запекайте еще 15 минут. Если у вас нет бульонных кубиков, то используйте воду. Потом из остова можно будет приготовить домашний бульон.

Салат баварский

Салат баварский
Салат баварский

Салат баварский

  • 200 гр. сосисок
  • 50 гр. салатного репчатого синего лука
  • 50 мл. оливкового масла
  • листья салата
  • листья базилика
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец на кончике ножа

Листья салата вымыть. Разделить на две части. Одну часть выложить на тарелку по кругу. А вторую часть нарезать квадратиками. Положить поверх выложенных листьев. Листья базилика вымыть. Нарезать небольшими кусочками. Выложить на листья салата. Помидоры вымыть. Нарезать небольшими ломтиками. Лук очистить. Нарезать тонкими кольцами. Помидоры и лук выложить на листья базилика.

Сосиски отварить в кипящей воде в течение 2 минут. Затем остудить. Нарезать их колечками. Красиво выложить нарезанные сосиски поверх готового салата. Салат аккуратно пмеремешать. Заправить оливковым маслом.

Солить и перчить весь салат заранее нежелательно. Лучше предложить своим гостям самим посолить и поперчить каждую порцию по вкусу.

Клопс

Клопс
Клопс

Клопс по немецки. На 6 порций

  • 1,5 кг. говядины ( филейной части )
  • 1 головка репчатого лука
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 500 гр. картофеля
  • 200 гр. ржаного хлеба
  • 0,5 стакана муки
  • лавровый лист
  • соль
  • молотый черный перец

Мясо нарезать порционными кусками. Отбить. Затем натереть солью и перцем. Запанировать в муке.

Дно чаши для круп пароварки смазать растопленным сливочным маслом. Положить лавровый лист. Лук вымыть, очистить. Затем нашинковать. Хлеб подсушить в духовке и раскрошить.

В чашу для круп выложить мясо. Перекладывать каждый кусок луком и хлебом. сверху добавить 3-4 ст. ложки воды. Готовить на пару при мощности 1000 Вт. в течение 1 часа.

Картофель вымыть и очистить. Разрезать пополам. Отварить в подсоленной воде. Или приготовить на нижнем уровне пароварки.

Готовое мясо выложить в отдельную тарелку. Отдельно подать отварной картофель. В оставшийся от приготовления мяса соус добавить сметану. Перемешать. Полученным соусом полить мясо.

Подавать на стол горячим.