Барбекю в любую погоду

Барбекю в любую погоду

Барбекю в любую погоду

  • 4 большие куриные ножки с кожей
  • 75 мл. кетчупа
  • 15 гр. коричневого сахара
  • 3 ст. ложки жидкого меда
  • сок 0,5 лимона
  • 2 давленых зубчика чеснока

Разогрейте духовку до 220 градусов. Надрежьте кожу куриных ножек в нескольких местах. Выложите их на глубокий противень. Запекайте 30 минут. Слейте жир.

Смешайте кетчуп, сахар, мед, лимонный сок и чеснок. Обмажьте этой смесь. ножки. Запекайте их еще 25 минут. До тех пор, пока подливка не начнет карамелизоваться. Пару раз в процессе готовки полейте курицу выделяющимся соком.

Убедитесь, что курица пропеклась. Для этого пороколите одну из ножек в самой толстой ее части. Вытеккющий сок должен быть прозрачным. Подавайте курицу барбекю с картофелем и листьями салата.

Попробуйте подать на гарнир картофель и початки кукурузы.

Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом
Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом. Легкая закуска

  • 4 нарезанные ломтиками куриные грудки
  • 5 ст. ложек салатного соуса Цезарь
  • 2 нарезанных ломтиками цукини
  • 1 стебель зеленого лука, разрезанный на три части

Выдержите курицу 20 минут в половине соуса Цезарь. Нанижите на бамбуковые шпажки вместе с ломтиками цукини и луковицей.

Готовьте шашлык на гриле 15-20 минут. Регулярно переворачивайте. Пока мясо полностью не прожарится. Полейте оставшимся соусом. Попробуйте пригтовить к этому блюду зеленый салат. Или рис с зеленью.

Шампиньоны с зеленым маслом

Шампиньоны с зеленым маслом
Шампиньоны с зеленым маслом

Шампиньоны с зеленым маслом

  • 300 гр. свежих шампиньонов
  • 100 гр. сливочного масла
  • 5 ст. ложек горчицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 гр. зелени петрушки
  • 50 гр. зелени укропа

Шампиньоны хорошо промыть в холодной воде. Затем осторожно отделить ножку гриба от шляпки. Петрушку и укроп мелко нарезать. Смешать со слегка растаявшим сливочным маслом. Чеснок натереть на мелкой терке. Смешать его с маслом и измельченной зеленью.

Каждую шляпку гриба аккуратно изнутри намазать небольшим количеством горчицы. Приготовленное зеленое масло необходимо выложить на каждую шляпку гриба поверх горчицы.

Сложить нафаршированные шляпки грибов на сковороду. Поставить в духовку на 15 минут. Или в микроволновую печь в режиме гриль на 10 минут.

Этот рецепт очень легкий и быстрый. Его можно приготовить как дома, так и на природе. Например на костре. Или возьмите с собой решетку барбекю.