Салат цветной

Салат цветной
Салат цветной

Салат цветной. Очень простой и вкусный овощной салат.

  • 1 крупная морковь
  • 1/3 качана капусты
  • 5 ст. ложек зеленого горошка
  • столовая ложка уксуса
  • перец по вкусу
  • 1 ст. ложка растительного масла

Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Все перемешайте. Посолите.

Добавьте консервированный зеленый горошек. Полейте уксусом и растительным маслом. Посыпьте зеленью и черным молотым перцем.

При желании можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.

Постный картофельный салат

Постный картофельный салат
Постный картофельный салат

Постный картофельный салат. Сделайте ваш постный стол вкусным и разноообразным. Для приготовления постного салата возьмите :

  • 2 свеклы
  • 5-6 картофелин
  • 300 гр. белой фасоли
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • зелень
  • соль и уксус по вкусу

Отварите картофель и свеклу. Порежьте их мелкими кубиками. Добавьте консервированную фасоль, соль, перец, растительное масло, уксус, рубленую зелень. Все хорошо перемешайте.

Совет. Свеклу варите не очищая. Тогда она получается сочной и вкусной.

Отварной картофель получится более вкусным, если при варке добавить немного укропа.

Картофельные деруны

Картофельные деруны
Картофельные деруны

Картофельные деруны. Приготовьте вкуснейшие румяные картофельные оладьи. Они иначе называются деруны или драники. Для приготовления дерунов возьмите :

  • 10 картофелин
  • 3- 4 ст. ложки муки
  • 15-20 гр. сливочного масла
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по желанию

Это блюдо хорошо для Рожденственского или другого поста. Только замените сливочное масло растительным.

Картофель очистите. Натрите на крупной терке. Добавьте муку. Муки возьмите столько, чтобы тесто было густым. Так сказать, чтобы тесто схватилось. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Разогрейте на сковороде сливочное или растительное масло.

Ложкой выкладываете деруны в форме оладиков. Жарьте деруны с обеих сторон. До образования румяной корочки.

Готовые оладьи выкладывайте по тарелкам в один слой. Иначе они станут влажными и не будут хрустеть.

Подавайте со сметаной. Или с соусом из измельченных в блендере помидоров.