Салат с корнишонами

Салат с корнишонами
Салат с корнишонами

Салат с корнишонами

  • 2 клубня картофеля
  • 50 гр. корейской моркови
  • 5-6 корнишонов
  • 1 морковь
  • 50 гр. квашеной капусты
  • 1 луковица
  • 50 гр. консервированной фасоли
  • моченое яблоко
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • зелень петрушки
  • соль

Картофель ми морковь вымыть. Сварить. Картофель нарезать кубиками. Морковь-соломкой. Лук нарезать кольцами. Яблоко нарезать соломкой.

Картофель, морковь, яблоко, лук, корейскую морковь, корнишоны, фасоль и квашеную капусту перемешать. Посолить. Заправить оливковым маслом.

Салат выложить в салатницу. Украсить листиками петрушки.

Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом
Шашлычки под соусом

Шашлычки под соусом. Легкая закуска

  • 4 нарезанные ломтиками куриные грудки
  • 5 ст. ложек салатного соуса Цезарь
  • 2 нарезанных ломтиками цукини
  • 1 стебель зеленого лука, разрезанный на три части

Выдержите курицу 20 минут в половине соуса Цезарь. Нанижите на бамбуковые шпажки вместе с ломтиками цукини и луковицей.

Готовьте шашлык на гриле 15-20 минут. Регулярно переворачивайте. Пока мясо полностью не прожарится. Полейте оставшимся соусом. Попробуйте пригтовить к этому блюду зеленый салат. Или рис с зеленью.

Блинчики

Блинчики
Блинчики

Блинчики

  • 2 яйца
  • 600 мл. молока
  • 250 гр. муки
  • 50 мл. растительного масла
  • 50 гр. сахара

Яйца добавить в просеянную через сито муку. Все тщательно перемешать. В полученную смесь добавить 250 мл. молока и сахар. Все это хорошо взбить венчиком.

В тесто постепенно добавить остальную часть молока. Предварительно его нужно подогреть. Все размешать так, чтобы не осталось комочков. В готовое тесто влить 1 ст. ложку растительного масла.

Жарить блинчики на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом. По желанию блинчики можно начинить сладким творогом с ванилином. Это порадует ваших знакомых и близких.

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками
Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

  • 2 яблока
  • 2 яйца
  • 60 гр. сахара
  • 250 мл. молока
  • 250 гр. муки
  • 200 мл. растительного масла

Яйца хорошо взбить венчиком. Муку смешать с сахаром. Затем влить взбитые яйца. Все перемешать. В полученную смесь постепенно влить молоко. При этом тесто постоянно помешивать. Чтобы не образовалось комочков.

Яблоки вымыть. Удалить сердцевину. Мелко нарезать кубиками. Тесто и нарезанные яблоки перемешать. Готовое тесто выложить с помощью ложки на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарить до готовности.

Подавать на стол оладьи с яблоками можно со сметаной. Или с ванильным йогуртом.

Пирожки с черной смородиной

  • 250 мл. кипяченой воды
  • 20 гр. сухих дрожжей
  • 100 мл. растительного масла
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. маргарина
  • 2 яйца
  • 600 гр. пшеничной муки
  • 300 гр. черной смородины

В глубокую посуду влить стакан теплой кипяченой воды. Размешать в ней дрожжи с сахаром. После того, как дрожжи поднимутся, добавить к ним яйца, маргарин и муку. Маргарин предварительно растопить. Вымесить тесто. Оставить подходить на 2 часа.

Из готового теста сформовать равные кружочки. Раскатать их скалкой. Или хорошо размять руками. На раскатанное тесто выложить промытые и обсушенные ягоды смородины. Сверху ягоды обильно посыпать сахаром. Чтобы начинка была сладкой. Края теста аккуратно защипить. Пирожки обжарить на раскаленной сковороде в растительном масле.

Сладкие пирожки всегда очень вкусные и ароматные. Поэтому попробуйте поэксперементировать с различными фруктово-ягодными начинками.

Пончики вишенка

Пончики вишенка
Пончики вишенка

Пончики вишенка

  • 400 гр. муки
  • 50 гр. кокосовой стружки
  • 5 яиц
  • 250 гр. вишни или черешни
  • 250 мл. растительного масла
  • 350 мл. молока
  • 40 гр. сухих дрожжей
  • соль на кончике ножа
  • 200 гр. сахара
  • 100 гр. сахарной пудры

Дрожжи развести в теплом молоке. Когда дрожжи немного подойдут, добавить муку. Замесить тесто. Дать ему один раз подняться.

Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить их в замешенное тесто. Оставить подходить тесто на 1 час. Готовое тесто тонко раскатать. С помощью бокала вырезать ровные кружочки. На каждый кружок положить несколько вишен без косточек. Сверху ягоды немного посыпать сахаром. Кружочки с вишней соединить. Хорошо защипить края.

Обжарить пончики во фритюре до румяной корочки. Готовые пончики посыпать сверху сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

Если после выпечки пончиков осталось тесто, то можно разделить его на колечки. А затем обжарить их во фритюре. Получатся пончики без начинки.

Слойка с фруктами

Слойка с фруктами

Слойка с фруктами

  • 4 пласта слоеного теста
  • киви
  • 50 гр. маргарина
  • яблоко
  • 100 гр. малины
  • 100 гр. сахара

Пласт слоеного теста тонко раскатать. Разделить его ножом на 6 равных частей. Малину вымыть. Немного просушить. Разложить ее на несколько частей теста. Киви вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать небольшими брусками. Тоже выложить на несколько частей теста. Яблоко вымыть. Очистить от кожицы. Нарезать небольшими кубиками. Выложить на оставшиеся части теста.

Сверху выложенные ягоды и фрукты на тесте посыпать сахарной пудрой или сахаром. Защипить концы теста так, чтобы получился рулетик. Смазать противень маргарином. Выпекать фруктовые слойки в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Для слойки с фруктами лучше всего использовать свежие, а не консервированные фрукты и ягоды.

Гренки по русски

Гренки по русски
Гренки по русски

Гренки по русски

  • 1 батон
  • 4 вареных яйца
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 100 гр. твердого сыра
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 ч. ложка горчицы
  • пучок зеленого лука
  • соль по вкусу

Батон нарезать тонкими ломтиками. Вареные яйца измельчить вилкой. Смешать их со сметаной, нарезанным зеленым луком и горчицей. Посолить по вкусу.

Намазать ломтики батона сливочным маслом. Сверху положить начинку. посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Сложить гренки на смазанный маслом противень. Поставить на 10 минут в духовку.

Драники из картофеля

Драники из картофеля

Драники из картофеля

  • 400 гр. картофеля
  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки муки
  • 200 мл. растительного масла
  • соль по вкусу

Картофель вымыть. Очистить от кожуры. Очищенный картофель натереть  на крупной терке. Добавить в картофель яйцо. Все тщательно перемешать. В полученную смесь добавить муку и соль. Все еще раз перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи столовой ложки небольшие лепешки. Слегка примять их сверху. Обжарить драники с двух сторон. До появления румяной корочки.

Драники можно приготовить из кабачков. Получается очень нежный гарнир к мясу.

Пельмени

Пельмени
Пельмени

Пельмени.

  • 400 гр. муки
  • 1 яйцо
  • 50 мл. воды
  • 500 гр. говяжьего фарша
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • 2 луковицы

Лук вымыть. Очистить. Мелко нарезать кубиками. Затем смешать с готовым мясным фаршем. Посолить и поперчить по вкусу. В просеянную муку добавить яйцо, воду и соль. Замесить крутое тесто. Раскатать тесто тонким пластом. Из пласта теста вырезать ровные кружочки. Это можно сделать при помощи небольшого бокала.

Выложить в каждый кружочек теста немного фарша. Края теста аккуратно защипить. Получившиеся концы соединить. Отваривать пельмени в кипящей подсоленной воде 10 минут. К пельменям можно подать  майонез, сметану, кетчуп или соевый соус.