Рубрика: Рыбные блюда

Рыба простой рецепт с фото. Просто, быстро и вкусно. Годится любое рыбное филе без костей. Для приготовления возьмите :

• 6 кусков рыбного филе
• 3 ст. ложки муки
• соль
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 50 гр. сливочного масла
• сок 1 лимона
• черный молотый перец

Для украшения :

• 1 лимон, разделенный на 6 долек

Поливаем рыбу лимонным соком. Солим. Оставляем на несколько минут.

В большой тарелке смешиваем, соль, панировочные сухари, перец и муку.

Распускаем в сковороде сливочное масло. Хорошо панируем куски рыбы в муке с сухарями с обеих сторон. Жарим по 5 минут с каждой стороны. До золотистого цвета.

Подаем с долькой лимона.

Совет.

Можно сделать это блюдо более изысканным. Для этого замените панировочные сухари колотыми орехами.

 

Форель с сушеными помидорами. Для приготовление возьмите :

• 6 кусков филе форели. Примерно 300 гр каждый
• 24 ломтика сушеных помидоров в оливковом масле
• 1 стакан листиков базилика мелко нарезанных
• 6 измельченных листиков чеснока
• соль
• черный молотый перец

Нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Выстилаем противень фольгой так, чтобы он оказался вдвое длиннее противня. Выкладываем на противень куски рыбы.

Кладем на каждый кусок рыбы по 4 ломтика сушеных помидоров вместе с оливковым маслом., в котором они хранились. Кладем к помидорам базилик, чеснок и немного зелени. Посыпаем солью и перцем.

Накрываем противень оставшимся куском фольги. Хорошо подворачиваем края. Запекаем примерно в течение 30 минут. До готовности рыбы.