Салат с яичными блинами

Салат с яичными блинами
Салат с яичными блинами

Салат с яичными блинами. Этот легкий салат украсит любой праздничный стол. У этого блюда очень нежный вкус. Ваши гости будут приятно удивлены. Особенно, когда узнают, что блины можно положить в салат в виде лапши. Нарезать и положить.

Для приготовления нежного салата с яичными блинами возьмите :

  • 1 ст. ложка крахмала
  • 6 яиц
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 0,5 ч. ложки сахара
  • растительное масло для жарки + 1 ч. ложка
  • 100 гр. зеленого горошка
  • 250 гр. копченой ветчины
  • пучок зеленого лука. Можно использовать и мороженный
  • 100 гр. майонеза

Яйца соединить с крахмалом. Добавить соль и 1 ч. ложку растительного масла. Взбить. Жарить тонкие яичные блины на растительном масле.

Зеленый горошек залить холодной водой. Довести до кипения. Добавить сахар. Отваривать до готовности. Примерно 15-20 минут.

Ветчину нарезать тонкой соломкой. Зеленый лук мелко порубить.

Остывшие блины свернуть в трубочку. Нарезать блинчики по одному. Резать колечками толщиной 5 мм.

Смешать нарезанные блины и ветчину. Добавить горошек и майонез. Все перемешать. Сверху присыпать рубленным зеленым луком.

Эльзасский салат

Эльзасский салат
Эльзасский салат

Эльзасский салат.

  • 5 яиц
  • 4 стебля сельдерея
  • 150 гр. сыра
  • 150 гр. вареной ветчины
  • 6 маленьких твердых помидоров
  • 0,5 пучка зеленого лука
  • несколько листьев зеленого салата
  • 6 стеблей базилика
  • 4 маринованных огурца корнишона

Для соуса :

  • 100 гр. сметаны
  • 2 ст. ложки несладкого йогурта
  • соль
  • черный молотый перец
  • 2 ст. ложки жирных сливок

Сварите яйца вкрутую. Очистите. Нарежьте кружочками. Почистите сельдерей. Зелень отложите. Ветчину и сыр нарежьте одинаковыми кубиками. Примерно по 2 сантиметра.

Помидоры обдайте кипятком. Снимите кожицу. Разрежьте на 8 долек. Удалите семена и вырежьте плодоножки.

Вымойте листья салата. Немного их обсушите. Выложите ими салатницу. Сверху по краям салатницы уложите кружочки яиц.

Перемешайте сыр, ветчину, помидоры и сельдерей. Уложите их на середину салатницы.

Помойте листья сельдерея, базилик и зеленый лук. Мелко порежьте.

Взбейте в перу сметану с йогуртом и сливками. Приправьте их солью и перцем. Полейте соусом салат. Сверху посыпьте зеленью.

Корнишоны нарежьте веерами. Украсьте ими салат.

Эльзасский салат готов. Приятного аппетита.

Винегрет

Винегрет
Винегрет

Винегрет. Очень просто и быстро готовится.

  • 4 — 5 картофелин
  • 1 свежее или моченое яблоко
  • 1 свекла
  • 50 грамм зеленого лука
  • 1 морковь
  • 2 соленых огурца
  • 100 гр. квашеной капусты
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1/4 стакана уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • соль сахар
  • черный молотый перец по вкусу

Очистите вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки и огурцы. Нарежьте их кубиками, соломкой или ломтиками. Сложите в миску. Добавьте квашеную капусту.

Разотрите горчицу, черный молотый,соль и сахар с растительным маслом. Разведите 2-3 % раствором уксуса.

Пред самой подачей на стол все овощи смешайте с подготовленным соусом. Уложите винегрет в салатник. Украсьте ломтиками свеклы. Сверху посыпьте зеленым луком и укропом.

Можно украсить винегрет свежими огурцами или помидорами.

Совершенно другой и неповторимый вкус салату придает другой соус. Это майонез. Попробуйте приготовить винегрет с майонезом.

Также можно приготовить винегрет с солеными или маринованными грибами. Их берут примерно по 30 грамм на порцию.

Совет. Вареную свеклу для салатов лучше заправлять маслом отдельно от других овощей. Это делают для того, чтобы они не окрашивались ее соком.

Салат цветной

Салат цветной
Салат цветной

Салат цветной. Очень простой и вкусный овощной салат.

  • 1 крупная морковь
  • 1/3 качана капусты
  • 5 ст. ложек зеленого горошка
  • столовая ложка уксуса
  • перец по вкусу
  • 1 ст. ложка растительного масла

Капусту мелко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Все перемешайте. Посолите.

Добавьте консервированный зеленый горошек. Полейте уксусом и растительным маслом. Посыпьте зеленью и черным молотым перцем.

При желании можно добавить свежие огурцы и зеленый лук.

Постный картофельный салат

Постный картофельный салат
Постный картофельный салат

Постный картофельный салат. Сделайте ваш постный стол вкусным и разноообразным. Для приготовления постного салата возьмите :

  • 2 свеклы
  • 5-6 картофелин
  • 300 гр. белой фасоли
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • зелень
  • соль и уксус по вкусу

Отварите картофель и свеклу. Порежьте их мелкими кубиками. Добавьте консервированную фасоль, соль, перец, растительное масло, уксус, рубленую зелень. Все хорошо перемешайте.

Совет. Свеклу варите не очищая. Тогда она получается сочной и вкусной.

Отварной картофель получится более вкусным, если при варке добавить немного укропа.

Салат из красного перца, горошка и риса

Салат из красного перца
Салат из красного перца

Салат из красного перца.

  • 2 стакана отварного риса
  • 1 банка маринованного красного перца
  • 1 банка зеленого горошка
  • 2 ст. ложки уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 яйцо

Сварите рассыпчатый рис. Перец нарежьте длинными полосками.

Смешайте горошек, перец и рис. Заправьте соусом. Для этого смешайте растительное масло, уксус и сахар.

Выложите все в салатник. Украсьте зеленью и кружочками вареного яйца.

Салат из красного перца с помидорами

Салат из красного перца с помидорами
Салат из красного перца с помидорами

Салат из красного перца с помидорами

  • 3 сладких перца
  • 2 помидора
  • 2 луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 дольки чеснока
  • 1 ч. ложка сока лимона
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Запеките перец в духовке до коричневого цвета. Очистите его от кожицы. Нарежьте в виде лапши соломкой. Смешайте с ломтиками помидоров. Добавьте нарезанный кольцами лук и толченый чеснок.

Салат посолите. Заправьте соком лимона и растительным маслом. Посыпьте зеленью петрушки.

Салат из свежей зелени

Салат из свежей зелени
Салат из свежей зелени

Салат из свежей зелени.

  • 250 гр. свежего зеленого салата
  • 100 гр. зеленого лука
  • 1 пучок редиса
  • 1 ст. ложка уксуса
  • зелень укропа
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу

Хорошо промой те листья салата и зеленый лук. Нарежьте их не слишком мелко.

Чтобы сохранить витамины, лучше зелень не резать. А просто нарвать ее крупно руками.

Редис и сваренные вкрутую яйца нарежьте тонкими ломтиками.

Все перемешайте. Заправьте соусом.

Для соуса. Добавьте в сметану растительное масло, соль, сахар, перец, уксус. Все тщательно перемешайте.

Сверху салат посыпьте мелко нарезанным укропом. Можно добавить свежие огурцы и зеленый горошек.

 

 

Салат ленивый

Салат ленивый
Салат ленивый

Салат ленивый. Для его приготовления возьмите :

  • 2 помидора
  • 4 яйца
  • 2 помидора
  • 1 ст. ложка майонеза

Этот салат достаточно сытный. Может быть самостоятельным блюдом.

Яйца сварите вкрутую. Помойте огурцы и помидоры. Нарежьте все четвертинками. Сложите в салатник. Сверху полейте майонезом.

Салат ленивый готов. К этому салату хорошо подать подсушенный в тостере хлеб. Лучше зерновой.

Салат красное море

Салат красное море
Салат красное море

Салат красное море.

200 грамм крабовых палочек нарезать тонкой длинной соломкой. Не кубиками. Добавить 2 спелых мелко нарезанных помидора, соль, черный молотый перец и 1-2 измельченных зубчика чеснока.

Все перемешать. Заправить майонезом. Сверху салат посыпать тертым сыром ( 50- 100 грамм) и зеленью укропа и петрушки.