Рецепты с фото на любой вкус
Стейки с пюре и рукколой. Рецепт выходного дня
Смешайте картофельное пюре с измельченной рукколой и соусом песто. Сохраняйте его теплым. Приготовьте стейки до желаемой степени прожарки. Подавайте их с пюре и листьями рукколы.
Попробуйте подать к стейкам свежие или запеченные помидоры черри на веточке.
Салат из авокадо, редиса и креветок
Рукколу промыть и обсушить. Редис нарезать тонкими ломтиками. Авокадо очистить. Удалить из него косточку. Мякоть нарезать кубиками или ломтиками. Сбрызнуть соком лимона. Это делается для того, чтобы мякоть не потемнела. Помидоры черри разрезать пополам. Приправить их солью и перцем. Креветки очистить. Оставить хвостики. Удалить черный канал.
Руккколу смешать с нарезанным авокадо и помидорами черри. Заправить из смеси оливкового масла ( 100 мл ) и бальзамического уксуса. Приправить солью и молотым черным перцем. Выложить на тарелки. Нарезанный редис уложить сверху на салат.
На оставшимся оливковом масле обжарить креветки с добавлением тимьяна, рубленого чеснока, соли и молотого черного перца. Обжаренные креветки выложить на салат. Обильно поперчить.
Запеканка с бараниной и баклажанами. Прекрасное угощение для гостей
Растопите сливочное масло в сковороде. Слегка обжарьте на ней мясо. Переложите его на блюдо. В той же сковороде обжарьте лук до мягкости. Жарьте 5 минут. Положите обратно баранину. Присыпьте ее мукой. Добавьте помидоры, травы, петрушку и вино. Посолите и поперчите. Тушите 30 минут. Смажьте кружки баклажана оливковым маслом. Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Разогрейте духовку до 200 градусов. Влейте в баранину сливки. Перемешайте. Выложите мясо и баклажаны слоями в форму для запекания. Сверху распределите пюре. Смажьте яйцом. Запекайте 50 минут.
Драники с цукини и морковью. Прекрасно подойдут к колбаскам
Варите картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут. Слейте воду. Остудите. Натрите картофель в большую миску. Смешайте его с морковью, цукини и сыром. Посолите и поперчите. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Растопите немного сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Положите кольца для выпечки 2 x 7,5 на середину сковороды. Выложите в них пару ложек картофельной массы. Хорошо примните ее ко дну.
Обжаривайте драники 2-3 минуты. Затем аккуратно переверните. готовьте еще минуту. Переложите драники на выстеленный пергаментом противень для выпекания. Поставьте противень в духовку. Выпекайте драники 5-7 минут. Пока они не подрумянятся.
Перед подачей посыпьте драники морской солью. Украсьте веточками розмарина.
Картофель с креветками. Простой рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов. Наколите картофель в нескольких местах. Хорошо посолите и поперчите. Запекайте на противне 1 час 30 минут. Пока кожура не станет хрустящей. А картофель-мягким.
Незадолго до готовности картофеля прогрейте подсолнечное масло в сковороде. Обжаривайте лук 5 минут. До мягкости.
Надрежьте каждый клубень по центру. Разомните мякоть вилкой. Добавьте жареный лук и креветки. Посолите и поперчите. Запекайте картофель еще 5 минут. Пока верх не подрумянится.
Совет. Креветки в данном блюде можно заменить кусочками копченого лосося.
Курица с сыром бри. Очень простой рецепт
Разогрейте духовку до 190 градусов. Разрежьте каждую грудку по диагонали на две части. Из получившихся кусочков и сыра сделайте бутерброды. При этом сыр должен быть посесередине. Заверните каждую грудку в два ломтика бекона. Скрепите зубочистками.
Выложите обернутые беконом грудки на противень. Запекайте 20 минут. До готовности. Украсьте свежей зеленью.
Совет. Если вы используете обычный сыр бри, то раздавите зубчик чеснока. Смешайте его с 1 ст. ложкой свежей измельченной зелени. При подготовке блюда распределите эту смесь по кусочкам сыра.
Попробуйте подать к этому блюду на гарнир картофель и свежие овощи на свой вкус.
Салат с крыжовником. На 2 порции
Огурец вымыть. Нарезать тонкими кружочками. Помидор вымыть. Нарезать крупными кубиками. Лук очистить. Вымыть. Нарезать тонкими кольцами. Крыжовник перебрать. Вымыть.
Подготовленные ингредиенты перемешать. Посолить и поперчить. Заправить растительным маслом. Выложить в салатник. Оформить листьями зеленого салата.
Совет. Для приготовления этого салата лучше всего использовать зеленый и некрупный крыжовник.
Салат изысканный. На 2 порции
Яйца очистить. Нарезать дольками. Помидор вымыть. Нарезать дольками. Посолить. Репчатый лук очистить. Вымыть. Нарезать соломкой. Зеленый лук вымыть. Крупно нарезать. Зелень петрушки вымыть. Нарубить. Телятину нарезать небольшими кубиками. Семгу- тонким полосками.
Приготовить заправку для салата. Для этого растительное масло смешать с зеленью петрушки, уксусом, горчицей и солью. Взбить венчиком.
Телятину, семгу, дольки помидора, яйца, маслины, репчатый лук и зелень разложить по тарелкам. Полить салат заправкой.
Совет. При приготовлении пикантного салата вместо семги можно использовать филе любой красной рыбы.
Салат провансаль. На 4 порции
Помидоры вымыть. Нарезать крупными кубиками. Зеленый лук вымыть. Крупно нарезать. Кукурузные початки нарезать кружочками. Несколько штук оставить для украшения. Брынзу нарезать кубиками. Филе сельди- тонкими ломтиками.
Приготовить заправку. Для этого смешать горчицу и растительное масло. Взбить венчиком. Смешать сельдь, брынзу, кукурузу и помидоры. Выложить в салатник. Полить салат заправкой. Украсить зеленым луком и оставшимися кукурузными початками.
Совет. Для приготовления этого салата нужно использовать помидоры с плотной мякотью.
Тыквенный суп- пюре с ананасами. На 4 порции
Тыкву очистить от кожуры и семян. Натереть на терке. Ананасы нарезать. Залить водой. Сварить на водяной бане до готовности. Посолить по вкусу.
Горячий суп заправить сливочным маслом. Размешать. К супу подать ванильные сухарики.
