Чебуреки

Чебуреки
Чебуреки

Чебуреки.

  • 400 гр. муки
  • 500 гр. говядины
  • 250 гр. репчатого лука
  • 1 яйцо
  • 250 мл. растительного масла
  • 250 мл. воды
  • соль
  • молотый черный перец

Мясо тщательно вымыть. Пропустить через мясорубку. Лук очистить. Нарезать мелкими кубиками. Полученный мясной фарш и мелко нарезанный лук смешать. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.

В просеянную через сито муку добавить яйцо. Затем влить теплую кипяченую воду. Замесить крутое тесто. Разделить тесто на равные шарики. Раскатать каждый шарик так, чтобы из него получился тонкий пласт. На тесто ваыложить приготовленный фарш. Защипить края.

Обжарить чебуреки на сковороде с растительным маслом до готовности. Жарить с обеих сторон. Хорошо после употребления чебуреков вымыть горячий чай или кофе.