Бифштекс с бананами. Готовим блюдо австралийской кухни под названием бифштекс с бананами.
500 гр. говяжьей вырезки
40 гр. сливочного масла
1 яйцо
1 яичный желток
2 банана
1 луковица
1/3 стакана сливок
1 ст. ложка муки
20 гр. тертого хрена
1 ч.ложка сахара
40 гр. панировочных сухарей
соль, перец по вкусу
Мясо тонко нарезать, отбить, посыпать солью, перцем, специями.Обжарить на растительном масле с обеих сторон. Бананы очистить, разрезать вдоль пополам и обвалять в смеси из муки. соли и перца, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить со всех сторон. Соус.Сливки смешать с желтком, солью, сахаром, перцем, хреном.Добавить банановое пюре, прогреть. Подача. На блюдо уложить веером ломтики мяса, сбоку уложить бананы и залить мясо приготовленным соусом. Бифштекс с бананами готов. Совет. Соус может быть также сметанным или сырным. Главное- не забывайте добавлять специи.
Курицу нарезать порционными кусками.Натереть приправой для курицы, солью, перцем, обжарить на растительном масле со всех сторон. Морковь и грибы нарезать ломтиками, лук-кубиками. Все обжарить на растительном масле. Добавить курицу и влить пиво.Тушить в духовке 40-50 минут.Затем ввести сметану, рубленную зелень, чеснок, чернослив, зеленый горошек. Тушить еще 15 минут. При подаче курицу вместе с овощами и черносливом выложить на блюдо, украсить зеленью. Приятного аппетита.
