Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося
Карпаччо из лосося

Карпаччо из лосося с сезонным красным редисом и салатом корн.

  • 50 гр. редиса
  • 600 гр. филе лосося
  • 15 гр. рукколы
  • 30 гр. салата корн
  • 30 мл. оливкового масла
  • 30 гр. красного лука
  • 1 шт. лимон
  • соль
  • молотый черный перец

Для заправки :

  • 50 мл. сока имбиря
  • 50 мл. сока лимона
  • 35 мл. соевого соуса
  • 70 мл. оливкового масла
  • 70 гр. меда акации

Для гренок :

  • 250 гр. черного хлеба
  • 3 зубчика чеснока
  • 70 мл. оливкового масла
  • 3 гр. тимьяна

Приготовить заправку для салата. Для этого перемешать все ингредиенты для заправки с помощью венчика до однородности. Далее приготовить гренки. Хлеб заморозить. Затем нарезать его тонкими ломтиками. Выложить на противень. Приправить рубленным чесноком и оливковым маслом. Посыпать листочками тимьяна. Запечь в духовке при 180 градусах до готовности.

Редис нарезать осень тонкими ломтиками. Затем опустить его в холодную воду. Филе лосося завернуть в пленку в виде колбаски. Затем заморозить его. После заморозки нарезать филе ломтиками. И сразу же выложить на плоскую тарелку.Полить сверху заправкой. Сверху выложить рукколу и салат корн.

Красный лук нарезать перьями. Красиво уложить на салат с красным редисом. Посолить и поперчить. Сверху полить оливковым маслом. Подавать с дольками лимона.

Сказочный бутерброд

Сказочный бутерброд
Сказочный бутерброд.

Сказочный бутерброд. На 1 бутерброд

  • кусочек хлеба
  • 2 редиса
  • творог
  • зеленый лук

Выложите на хлеб творог. Сформируйте из него козленка. Также потрудитесь его украсить. С помощью редиса и лука.

Более эффективным будет выглядеть бутерброд, если козленок будет белым. А хлеб – черным. Или можно сделать наоборот. Творог можно смешать с вареньем. И тогда он станет темным. И хлеб можно будет в этом случае взять белый.

Вы можете выложить лису из икры. Котенка- из паштета. Из пюре различных овощей и фруктов можно выложить любых животных или птиц.

Бутерброд щас спою

Бутерброд щас спою
Бутерброд щас спою

Бутерброд щас спою

  • 5 ломтиков вареной колбасы
  • 1 уголок хлеба
  • кусочек сыра
  • 1 редис
  • 2 маслины без косточек
  • 1 большая оливка
  • 2 ягоды клюквы
  • 1 кусочек сладкого красного перца
  • соленая соломка
  • веточка петрушки
  • листья зеленого салата

В уголке хлеба сделать отверстие. Уложить половинку редиса. Накрыть сверху ломтиком колбасы. Сложить 2 ломтика колбасы кулечком. Вложить их друг в друга. Вставить кулечки узким концом в отверстие в хлебе.

Маслину нарезать тонкими колечками. Вставить в хлеб две соленые соломки. На каждую из них нанизать колечки из маслины и ягоду клюквы. Это будут глаза.

Ломтик колбасы разрезать пополам. Затем одну из половинок разрезать на 2 сектора. Сложить сектор, как показано на фото. Это будет ухо. Прикрепить ушки с помощью соленой соломки.

Из оставшегося ломтика колбасы вырезать два кружочка. Уложить их на верхний ломтик колбасы. Между ними расположить маслину. Это будет нос. Реснички, челочку и усы сделать из веточек петрушки.

Вырезать из кусочка сыра воротничек. Вложить в рот язык, сделанный из кусочка перца. Вставить ноги из соломки. На них надеть вырезанные из колбасы лапки.

Можно сделать кружку из большой фаршированной оливки. Срезать с нее верхушку. Из отрезанной части сделать ручку.

Уложить бутерброд на листья салата.

Бутерброды по чешски

Бутерброды по чешски
Бутерброды по чешски

Бутерброды по чешски :

  • 2 ломтика ржаного хлеба
  • 50 мл. светлого пива
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 50 гр. сыра пармезан
  • 2 ломтика ветчины
  • соль-по вкусу
  • 2 кружочка помидора
  • черный молотый перец

Хлеб обжарить на масле. Охладить.

Пиво довести до кипения. Добавить сыр, натертый на крупной терке. Посолить и поперчить. Добавить специи и травы.

Варит на слабом огне до расплавления сыра.

Ломтики ветчины обжарить на масле. Выложить на хлеб. Положить сверху кружочки помидора. Сверху-сырную массу.

Запечь в духовке 5 минут при температуре 180 градусов.

Тосты с лососем и яйцом

Тосты с лососем и яйцом
Тосты с лососем и яйцом

Тосты с лососем и яйцом :

  • 4 ломтика белого хлеба
  • 0,5 лимона
  • 4 ломтика копченого лосося
  • 8 яиц
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 100 гр. сметаны
  • соль
  • черный молотый перец

Яйца взбить. Посолить и поперчить по вкусу.

Растопить масло в сковороде. Влить яйца. Продолжая взбивать, готовить на среднем огне. Продолжая помешивать, влить в омлет сметану. Довести до готовности. Охладить.

Хлеб поджарить с двух сторон до хрустящей корочки.

Разрезать омлет и разложить на кусочки хлеба.

Сверху каждый тост накрыть ломтиком лосося и долькой лимона.

Бутерброд виноград

Бутерброд виноград
Бутерброд виноград
Бутерброд виноград :
1 ломтик тостерного хлеба
1 ломтик плавленного сыра для тостов
консервированный зеленый горошек
1 веточка петрушки
сливочное масло или майонез
Ломтик тостерного хлеба намазываем сливочным маслом или майонезом. Сверхо положить лоптик плавленного сыра.
Выложить на бутерброд консервированный зеленый горошек в форме виноградной грозди.
Приставить к "грозди" "лозу" - веточку петрушки.
Бутерброд виноград станет оригинальным украшением вашего стола.



Бутерброды божьи коровки

Бутерброды божьи коровки
Бутерброды божьи коровки


Бутерброды божьи коровки :

1 ломтик тостерного хлеба
1 тонкий ломтик сыра
1 лотик вареной колбасы
2 ломтика салями
1 черная маслина безкосточки
2 перышка лука
1 лист зеленого салата
сливочное масло или майонез
Тост намазать сливочным мпаслом или майонезом, сверху положить ломтик сыра.
Положить бутерброд на лист салата.
Кружочек вареной колбасы надрезать до середины- это крылышки.
Сделать в каждой половинке по три отверстия. Для этого можно использовать подходящего диаметра пробку от бутылки.
Этой же пробкой вырезать из ломтиков салями шесть кружочков. Вставить их в отверстия в "крыльях".
Уложить божью коровку на бутерброд.
Из кусочка оливки сделать "голову". Глазки нарисовать майонезом. Усики сделать из лука.
Оставшуюся часть оливки нарезать на тонкие кольца, каждое из которых разрезать на 4 части. Это "лапки".

Бутерброды божьи коровки станут оригинальным украшением вашего стола.