Хашлама армянская

Хашлама армянская
Попробуйте приготовить изысканное блюдо из армянской кухни под названием хашлама. Его нельзя отнести ник первым, ни ко вторым блюдам.Его просто стоит попробывать.Для приготовления хашламы возьмите :
На 6-8 порций
  • 500 грамм баранины
  • 300 грамм картофеля
  • 300 грамм помидоров
  • 200 грамм болгарского перца
  • 200 грамм репчатого лука
  • 1 пучок базилика
  • 1 пучок кинзы
  • 1 чайная ложка молотого красного перца
  • 1 чайная ложка молотого черного перца
  • 3 средние моркови
Баранину промыть.Залить водой и варить до готовности ( 1-2 часа) .
В чугунную посуду выложить слоями нарезанные овощи. Лук, морковь,болгарский перец,помидоры,разрезанные на 4 части ( можно положить целые, если небольшие ) , крупно нарезанный или целый картофель,нарезанное вареное мясо.
Посолить,поперчить.Можно добавить для любителей острого 1 стручок красного перца.
Залить бульоном.Закрыть крышкой.Тушить до готовности картофеля.
Перед подачей украсить рубленной зеленью.