Безе с миндалем

Безе с миндалем
Безе с миндалем

Безе с миндалем. Сладкий способ кого-то побаловать. А почему бы не себя.

  • 2 яичных белка
  • 0,5 стакана сахарной пудры
  • 200 гр. миндаля, очищенного и нарезанного
  • противень, выложенный промасленной вощеной бумагой

Нагреваем духовку до температуры 100 градусов.

Зубчиками вилки хорошенько смешиваем ( не взбиваем ) белки с сахарной пудрой. Добавляем миндаль. Хорошо перемешиваем.

Двумя чайными ложками выкладываем на бумагу довольно плоские лепешки. Выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем примерно 2 часа. Пока безе не затвердеет.

Вынимаем из духовки. Даем остыть 3 минуты на противне. С помощью кухонной лопатки перекладываем безе в коробку. Даем остыть. Плотно закрываем коробку, чтобы печенье осталось сухим и крепким.