Метка: блюдо на скорую руку

Буррито с курицей.

• 80 гр. куриного филе
• 1 лепешка тортилья или лаваш
• 1 ст. ложка растительного масла
• 3-4 веточки зелени на ваш вкус
• 40 гр. сыра
• 2 ст. ложки белой консервированной фасоли
• 1 ст. ложка порезанного перца халапеньо ( можно заменить острым перцем )
• 1 ст. ложка соуса сальса

Зелень вымыть под струей холодной воды. Обсушить бумажной салфеткой. Крупно нарезать.

Сыр натереть на крупной терке. Куриное филе нарезать тонкими полосками.

Разогреть в сковороде растительное масло. Положить филе. Обжаривать его до готовности . Примерно 4-5 минут.

Пшеничную лепешку ( или  лаваш) смазать соусом сальса.

На один край выложить обжаренное куриное филе. Затем — перец халапеньо. Если вы хотите сделать блюдо поострее. Затем выложить фасоль. Посыпать натертым сыром и зеленью. Свернуть лепешку в виде трубочки.

Получившийся рулет обжарить с двух сторон на сухой раскаленной сковороде.

Перед подачей на стол разрезать буррито пополам по диагонали.

Мазурка. Блюдо очень простое в приготовлении. И очень полезное. Особенно для растущего организма. Прекрасно хранится в картонной коробке. Поэтому печь ее можно много. Для приготовления возьмите :

 

• 1 стакан очищенных орехов
• 0,5 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 стакан изюма
• 1 стакан кураги
• 2/3 стакана муки

Орехи и сухофрукты мелко нарежьте. Крупный изюм нарежьте пополам. Иначе при выпекании он начнет гореть.

Яйца разотрите с сахаром и мукой. Все перемешайте. Выложьте массу на противень, застеленный промасленной бумагой.

Выпекайте мазурку 10 — 15 минут. При температуре 180 градусов. Еще горячую мазурку нарежьте ромбиками.

Мясо сказочный принц.

300-400 гр. филе любого мяса нарезать брусочками. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить по 2 ст. ложки крахмала и майонеза, мелко порезанную луковицу и 2 сырых яйца. Все перемешать.

Кладем эту массу ложкой в виде круглых биточков на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Сверху кладем консервированные грибы. Поливаем грибным рассолом. Посыпаем тертым сыром и запекаем.

Голубцы на ножке :

• 6 штук куриных ножек
• 6 листьев капусты
• 1 средняя морковь
• 1 головка репчатого лука
• чайная ложка томатной пасты
• 1 небольшая вареная свекла
• зелень
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• уксус
• черный молотый перец
• лавровый лист

Крупные целые листья капусты недолго проварить в подсоленной воде. вынуть из кастрюли. Обсушить.

Морковь, лук и вареную свеклу протушить в томатной пасте с добавлением соли, перца и уксуса. В конце тушения добавить зелень и тертый чеснок. Остудить. ровным слоем разложит на лист капусты.

Этим листочком обернуть окорочок. Положить швом вниз в посуду для духовки. Это может быть стеклянная, керамическая или металлическая глубокая посуда или емкость.

Повторить то же самое с остальными ножками.  Залить внутрь посуды 0,5 стакана воды. Можно залить бульоном. Посолить. Положить лавровый лист. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.

Можно это блюдо готовить в микроволновке. Тогда его приготовление займет 15 — 20 минут. Только посуду брать для СВЧ. Готовить на максимальной мощности.

Сушки загадка :

• 300 гр. сушек
• 200 гр. мясного фарша
• 1 луковица
• 1 стакан молока
• майонез

Лук измельчить. Добавить в фарш. Перемешать.

Сушки размочить в молоке. Выложить на противень. В середину каждой положить фарш. Залить майонезом. Запечь в духовке.

Получается необычайно красиво, вкусно и оригинально.