Фасоль по мексикански.

Фасоль по мексикански
Фасоль по мексикански

Фасоль по мексикански— просто и вкусно :

  • 250 гр. красной фасоли
  • 200 гр. картофеля
  • 700 гр. мякоти говядины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка свиного жира
  • 4 помидора
  • 1 перец чили
  • 2 ст. ложки кукурузы
  • соль
  • молотый черный перец
  • красный молотый перец
  • зелень

Фасоль замочите в воде на 6-8 часов. Отварите ее на медленном огне.

Мясо и картофель нарезать кубиками. Лук и чеснок нарезать средними кубиками. Чили мелко нарезать.

В глубокую посуду положить жир, мясо, лук, картофель, чеснок. Все обжарить.

Положить отварную фасоль. Посолить и поперчить. Добавить чили и кукурузу. Перемешать. Закрыть крышкой и варить 1 час.

С помидоров снять кожицу. Нарезать кубиками. За 10 минут до готовности положить к фасоле помидоры.

Армянская рубленая фасоль.

Армянская рубленая фасоль
Армянская рубленая фасоль
Армянская рубленая фасоль.
Очень питательное блюдо армянской кухни рубленая фасоль.Предлагаю Вашему вниманию его рецепт.Если вы любите колоритную армянскую кухню, то рубленая фасоль обязательно Вам понравится.
На 4 порции :
  • 600 гр.красной фасоли
  • 1 пучок кинзы
  • 50 гр.сливочного масла
  • 100 гр.репчатого лука
  • 50 гр.томатной пасты
  • 5 зубчиков чеснока
  • специи
  • кинза

Фасоль залить водой. Оставить для размягчения на несколько часов.Затем отварить до готовности.Воду слить.
Охлажденную фасоль вместе с остальными компонентами измельчить в блендере.
Переложить в кастрюлю с антипригарным покрытием.Довести до кипения.Переложить рубленую фасоль в порционные салатники либо креманки.
Совет.
Если в измельченную фасоль добавить сливочное масло, то масса будет более густой.Тогда блюдо можно подавать как паштет.
Можно завернуть получившуюся массу в лаваш. Затем свернуть рулетом, разрезать на кусочки и запечь в духовке.
Армянская рубленая фасоль готова.
Подавать как закуску.