Смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсяными хлопьями
Смузи с овсяными хлопьями

Смузи с овсяными хлопьями. Смузи — это приготовленный с помощью блендера густой, больше похожий на пюре, фруктовый коктейль. В таком блюде содержится много полезной для пищеварения клетчатки. Побалуйте себя и своих близких в сезон ягод и фруктов таким свежим и легким десертом. На 4 порции :

  • 200 мл. горячего молока
  • 2 стакана клубники или других свежих ягод
  • 6 ст. ложек натурального йогурта
  • 4 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления
  • кубики льда
  • 2 ст. ложки меда

Залить овсяные хлопья горячим молоком. Оставить на 10 минут. Поместить размягченные овсяные хлопья вместе с молоком в чашу блендера. Добавить к овсяным хлопьям клубнику. Или любые другие свежие ягоды. Затем влить мед. Добавить натуральный йогурт.

Взбить массу до однородности с помощью блендера. Добавить несколько кубиков льда. Перелить смузи в бокал. Посыпать смузи корицей. Украсить ягодами клубники и листьями мяты.

Фруктово-ягодный шашлычок

Фруктово-ягодный шашлычок
Фруктово-ягодный шашлычок

Фруктово-ягодный шашлычок

  • 4 дольки апельсина
  • 1 киви
  • 150 гр. дыни
  • 6 темных виноградин
  • сок 0,5 лимона
  • 6 светлых виноградин
  • шоколадный соус

Дольки апельсина очистите от пленок и косточек. Чистите осторожно, чтобы не вылился сок. Затем разделите дольки на 2-3 части руками. Киви очистите. Нарежьте на кусочки среднего размера. Очищенную от семян и кожуры мякоть дыни нарежьте кубиками.

Нанижите вперемежку на шпажки виноградины и подготовленные фрукты. Выложите на плоские тарелки. Сбрызните соком лимона. Полейте шоколадным соусом.

Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода
Эскимо лесная ягода

Эскимо лесная ягода

  • 1 стакан ягод черники
  • 300 мл. фруктового йогурта
  • 0,5 стакана ягод малины
  • 0,5 стакана ягод ежевики
  • 3 ст. ложки сгущенного молока

Ягоды вымойте. Выложите в чашу блендера. Замороженные ягоды можно до конца не размораживать. Пюрируйте. Затем добавьте сгущенное молоко и фруктовый йогурт. Доведите до однородного состояния.

Выложите в формочки. Воткните деревянные палочки. Уберите в морозильную камеру на 4 часа.

Яблоки в карамели

Яблоки в карамели
Яблоки в карамели

Яблоки в карамели.

  • 4 некрупных яблока
  • 1,5 стакана сахара
  • сок 1 лимона
  • 30 гр. кокосовой стружки
  • 1 ст. ложка растительного масла

Яблоки вымойте. Вытрите досуха. Сахар полейте соком лимона. Карамелизуйте на среднем огне, помешивая. Яблоки насадите на шпажки. Обмакните в карамель, не снимая с плиты. Верхнюю часть яблок облейте карамелью из ложки. Посыпьте кокосовой стружкой. Выкладывайте готовые яблоки на смазанное маслом блюдо.

Печеные яблоки

Печеные яблоки
Печеные яблоки

Печеные яблоки с сырно-медовой начинкой.

  • 4 красных яблока
  • 300 гр. сыра фета
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • 3 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов
  • щепотка корицы

Сыр раскрошите. Соедините с медом и корицей. Можно с помощью блендера. Добавьте толченые ядра грецких орехов. У яблок срежьте верхушки. Ложкой удалите часть мякоти. Нафаршируйте яблоки приготовленной начинкой. Запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Клубничные корзинки

Клубничные корзинки
Клубничные корзинки

Клубничные корзинки.

  • 200 гр. муки
  • 120 гр. сливочного масла
  • щепотка соли
  • щепотка сахара
  • 2 ст. ложки воды
  • взбитые сливки в баллончике ( сгущенка или любой крем по вкусу )
  • 300 гр. клубники
  • листья мяты
  • кондитерская посыпка

Охлажденное сливочное масло порежьте ножом с мукой. Или разотрите вилкой с мукой. Добавьте соль и сахар. Перетрите руками в крошку. Влейте воду. Замесите тесто. Уберите его на 40 минут в холод. Разделите на 4 части. Раскатайте. Выложите формы, сделав бортики. Выстелите сверху пергаментом. Насыпьте фасоль ( груз, чтобы середина не поднялась ) . выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Удалите пергамент с грузом. Выпекайте еще 10 минут.

Остудите. Наполните середины взбитыми сливками ( сгущенкой, или кремом ) . Сверху поместите нарезанные на четвертинки ягоды. Украсьте посыпкой и листиками мяты.

Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг
Шоколадный пудинг

Шоколадный пудинг. На 2 порции

Шоколадный пудинг.

  • 4 ст. ложки порошка какао
  • 100 мл. сливок
  • 4 ст. ложки сахарной пудры
  • 80 гр. панировочных сухарей
  • 2 яйца
  • 90 гр. сливочного масла
  • 20 гр. яичного ликера
  • 3 ст. ложки тертого миндаля
  • 90 гр. муки
  • 10 гр. соды
  • готовые взбитые сливки

Сухари смещать с какао и сливками. Оставить на 10 минут. Масло растереть с сахарной пудрой. Вбить желтки. Добавить муку, соду, миндаль, ликер, сухари и взбитые белки.

Вылить полученную смесь в смазанную маслом форму. Варить на водяной бане 40 минут. Вынуть из формы. Полить сверху взбитыми сливками.

Смородиновый мусс

Смородиновый мусс
Смородиновый мусс

Смородиновый мусс. На 2 порции

  • 100 гр. черной смородины
  • 100 гр. сахара
  • 1 ст. ложка желатина
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2,5 стакана воды

Смородину растереть с 2 столовыми ложками сахара. Оставить на 1 час в прохладном месте. Затем отжать из нее сок. Выжимки залить водой. Поставить на водяную баню. Довести до кипения. Снять. Охладить и процедить. Снова поставить на водяную баню. Добавить сахар. Довести до кипения. Влить заранее растворенный желатин.

Снять с бани. Влить лимонный и смородиновый соки. Размешать и охладить.Затем поставить на лед и взбить.

Торт без выпечки

Торт без выпечки
Торт без выпечки

Торт без выпечки. Или торт сникерс. На 8 порций

  • 1 кг. весового песочного печенья
  • банка сгущенного молока
  • 250-300 гр. сливочного масла
  • 250 гр. сметаны
  • 5 ст. ложек какао
  • 300 гр. арахиса
  • 3 ст. ложки сахара
  • 150 гр. мармелада

Печенье поломать в мелкую крошку. Сливочное масло ( 200 гр ) размягчить при комнатной температуре. Добавить к нему банку сгущенного молока. Все тщательно взбить миксером до получения однородной массы.

Полученную массу добавить к печенью. Хорошо перемешать. Выложить на широкое плоское блюдо в виде круга высотой 3-4 сантиметра.

Арахис обжарить на раскаленной сковороде в течение 3-4 минут. Так он будет намного ароматнее. Остудить. Можно арахис слегка подробить. Выложить его на слой печенья со сгущенкой.

Приготовить глазурь. Смешать сметану, какао и сахар. Поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая, довести смесь до кипения. Варить около 5 минут. Снять с огня. Добавить оставшееся сливочное масло. Все перемешать. Немного остудить.

Полить глазурью орехи. Убрать торт в холодильник на 30-40 минут. Затем достать торт. Украсить его ломтиками мармелада. Теперь можно подавать к столу.

Блины с вишневым кремом

Блины с вишневым кремом
Блины с вишневым кремом

Блины с вишневым кремом. Очень вкусные домашние блинчики. Вот как их приготовить

  • 5 ст. ложек сахара
  • 2 яйца
  • 120 гр. муки
  • 250 мл. молока
  • 200 гр. консервированной вишни без сахара
  • 500 гр. нежирного творога
  • 4 ч. ложки сливочного масла

Приготовить тесто. Яйца слегка взбить. Смешать их в миске с 2 ст. ложками сахара и мукой. Взбивать смесь венчиком. Продолжая взбивать, добавлять в тесто постепенно молоко.

Тесто должно приобрести консистенцию жидкой сметаны. Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

Консервированную вишню откинуть на дуршлаг. Дать соку стечь. Творог растереть с оставшимся сахаром. Перемешать с ягодами.

Растопить на сковороде сливочное масло. Пожарить 4 тонких блина. На каждый блин поместить по 3 ст. ложки творога с вишней. Затем сложить их треугольником.

Очень простой и вкусный десерт