Винегрет

Винегрет
Винегрет

Винегрет. Очень просто и быстро готовится.

  • 4 — 5 картофелин
  • 1 свежее или моченое яблоко
  • 1 свекла
  • 50 грамм зеленого лука
  • 1 морковь
  • 2 соленых огурца
  • 100 гр. квашеной капусты
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 1/4 стакана уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • соль сахар
  • черный молотый перец по вкусу

Очистите вареный картофель, свеклу, морковь, яблоки и огурцы. Нарежьте их кубиками, соломкой или ломтиками. Сложите в миску. Добавьте квашеную капусту.

Разотрите горчицу, черный молотый,соль и сахар с растительным маслом. Разведите 2-3 % раствором уксуса.

Пред самой подачей на стол все овощи смешайте с подготовленным соусом. Уложите винегрет в салатник. Украсьте ломтиками свеклы. Сверху посыпьте зеленым луком и укропом.

Можно украсить винегрет свежими огурцами или помидорами.

Совершенно другой и неповторимый вкус салату придает другой соус. Это майонез. Попробуйте приготовить винегрет с майонезом.

Также можно приготовить винегрет с солеными или маринованными грибами. Их берут примерно по 30 грамм на порцию.

Совет. Вареную свеклу для салатов лучше заправлять маслом отдельно от других овощей. Это делают для того, чтобы они не окрашивались ее соком.

Трюфели

Трюфели
Трюфели

Трюфели. Храним в морозильнике в плотно закрытой коробке.

  • 75 гр. сливочного масла
  • 200 гр. горького шоколада, наломанного кубиками
  • 5 ст. ложек ликера
  • 100 гр. белого шоколада, наломанного кубиками
  • 250 мл. сливок
  • цедра 1 апельсина, тертого

Для украшения :

  • порошок какао
  • бумажные розетки

В маленькую кастрюльку вливаем сливки. Кладем сливочное масло и оба сорта шоколада. Помещаем маленькую кастрюлю в большую с кипящей водой. Нагреваем, перемешивая, до полного растворения шоколада и масла.

Добавляем ликер. Перемешиваем и охлаждаем.

Накрываем плотно прилегающей пленкой. Ставим в морозилку минимум на 1 час. До тех пор, пока смесь не загустеет.

Мокрыми руками быстро скатываем из смеси маленькие шарики. Обваливаем их в порошке какао. Раскладываем по бумажным розеткам.

Храним в плотно закрытой коробке в морозилке. Так они могут хранится довольно долго.

За 10 минут до подачи вынимаем трюфели из морозилки. Размораживаем при комнатной температуре.

Гуляш из сосисок

Гуляш из сосисок
Гуляш из сосисок

Гуляш из сосисок. Блюдо на скорую руку. Очень просто, быстро и легко приготовить.

  • 50 гр. маргарина
  • 2 большие луковицы, нарезанные кубиками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный кубиками
  • 5 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 ч. ложка сладкой паприки
  • 8 нарезанных пикантных сосисок или острых колбасок кабанос
  • 1 ст. ложка куриного сухого супа ( кубик ) , разведенного в 2 чашках воды

Распускаем в сковороде маргарин. Жарим на нем лук до золотистого цвета.Добавляем перец и слегка тушим.

Кладем в сковороду картофель. Перемешиваем. Добавляем все остальные продукты.

Тушим на малом огне 20-25 минут. До готовности картофеля.