Романтический завтрак

Романтический завтрак
Романтический завтрак

Романтический завтрак. На 2 порции

  • 2 сосиски
  • 2 яйца
  • помидор
  • огурец
  • черный молотый перец
  • соль
  • растительное масло
  • зелень укропа

Сосиски для этого блюда лучше брать подлиннее. Например, франкфуртские или венские. Разрезать их в длину. При этом оставить целым конец одного края сосиски. Около 1,5 сантиметра. Свободные концы сосиски отвернуть в обратную сторону. Соединить. Закрепить спичкой или зубочисткой.

На раскаленную сковороду налить немного растительного масла. Выложить сосиски в форме сердец. На умеренном огне обжарить их с одной стороны. Затем аккуратно перевернуть их на другую сторону. При этом старайтесь сохранить ранее преданную им форму сердечек.

В середину каждого сердечка вбить по яйцу. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить на медленном огне до готовности. При этом не накрывая сковороду крышкой.

Помидор и огурец вымыть. Обсушить кухонным бумажным полотенцем. Нарезать их тонкими ломтиками.

Готовые сердца аккуратно выложить на тарелки. Подавать на стол, украсив веточками укропа и ломтиками помидора и огурца.

Блинные корзиночки с лососем и яйцом

Блинные корзиночки
Блинные корзиночки

Блинные корзиночки. Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака. Блины можно пожарить еще с вечера. А утром просто сделать и положить в них начинку. Эти корзиночки сытны и полезны. А правильный завтрак- залог здоровья для всей семьи.

Для приготовления блинных корзиночек с начинкой возьмите :

  • 8 тонких блинчиков
  • 0,5 лука порея
  • 200 гр. слабосоленого лосося
  • 8 яиц
  • 30 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сыра с белой плесенью
  • соль черный молотый перец по вкусу

Совет. Формочку для выпекания лучше всего брать силиконовую. Или с тефлоновым покрытием.

Белую часть лука порея нарезать кольцами. Растопить в сковороде половину сливочного масла. Положить в него лук. Обжаривать на среднем огне 5 минут. Постоянно помешивать. 

Филе лосося нарезать небольшими кубиками. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Смазать форму для кексов оставшимся сливочным маслом. Разложить в нее блинчики. При этом придать им форму корзинки.

Выложить на дно корзинок лук порей. Сверху положить порцию лосося. Вбить яйцо так, чтобы желток остался целым. Посолить и поперчить.

Сверху закрыть корзинки ломтиком сыра. Запекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.