Куриный суп по тайски

Куриный суп по тайски
Куриный суп по тайски

Куриный суп по тайски. Принципы приготовления пищи в азиатской кулинарии отвечают современному темпу жизни большинства регионам мира. Это быстрота, сохранение полезных свойств исходных продуктов и вкус. Побалуйте себя нежным и аппетитным супом из тыквы, куриного мяса, сливок и картофеля. А карри и кинза придает этому блюду неповторимые восточные нотки. На 4 порции :

  • 500 гр. куриного филе
  • 200 гр. тыквы
  • 1 л. кипяченой воды
  • 200 мл. сливок 20 % жирности или кокосового молока
  • 2 небольших клубня картофеля
  • щепотка карри
  • 2-3 ст. ложки оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец

Для подачи :

  • зелень кинзы

Картофель очистить. Вымыть. Нарезать небольшими кубиками. Тыву очистить. Вымыть. Удалить семечки. Нарезать небольшими кубиками. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Обжаривать куриное филе на разогретой сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла в течение 5 минут. Посыпать куриное филе карри и солью. Перемешать. Жарить 3 минуты.

Переложить куриное филе в кастрюлю. Залить горячей кипяченой водой. Посолить. Варить 10 минут. Добавить в кастрюлю нарезанную тыкву. Затем добавить картофель. Варить 7 минут. Влить сливки. Добавить черный молотый перец. И варить 5-10 минут.

Мелко нарезать зелень кинзы. Подать суп порционно. посыпав кинзой.

Суп-харчо с курицей по грузински.

Харчо по грузински. Суп харчо с курицей.
Грузинский суп харчо с курицей

Представляю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото суп харчо с курицей по грузински. Насыщенный вкус и аромат не оставит равнодушным любителя колоритной грузинской кухни и мясных супов.

Для приготовления грузинского супа харчо возьмите :

  • 1 литр воды
  • 200 гр.курицы
  • 1 ст.ложка риса
  • 1 ст.ложка сливочного масла
  • 50 гр.помидоров
  • 1 ст.ложка томатной пасты
  • 2 чернослива
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 болгарский сладкий перец
  • 50 гр.грецких орехов
  • зелень ( кинза, укроп, петрушка) по вкусу
  • 1 ст.ложка муки
  • 4 стакана воды
  • 1 ч.ложка хмели-сунели
  • кориандр
  • красный молотый перец
  • соль по вкусу

Курицу помыть. Нарезать кусочками. Варить до полу-готовности. Добавить рис, чернослив. Варить 10 минут.

Лук и болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить. Добавить томатную пасту. Тушить еще 5 минут.

Положить зажарку.

Грецкие орехи и зелень измельчить. Добавить в суп.Прогреть 5 минут.

Положить в суп рубленую зелень и подать к столу.

Приятного аппетита.