Мороженое достать из холодильника. Дать ему немного подтаять. Подтаявшее мороженое выложить в глубокую посуду. Хорошо размять ложкой. В размятое мороженое добавить охлажденное молоко. Полученную смесь взбить миксером в течение 7 минут.
При подаче на стол коктейль можно украсить фруктами. И бумажными зонтиками. Молочный коктейль можно сверху украсить взбитыми сливками. Или любыми фруктами. А вкус коктейля можно изменять. Добавлять в него различные сиропы, шоколадную крошку и т.д.
Персик вымыть. Разрезать пополам. Вынуть косточку. Нарезать ровными кубиками. Выложить его в большой бокал. Киви вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать ровными кубиками. Тоже выложить в стакан поверх персика. Апельсин вымыть. Очистить от кожуры. Нарезать его кубиками. Выложить в бокал поверх киви. Яблоки вымыть. Удалить сердцевину и косточки. Нарезать кубиками. Положить в бокал повер апельсина.
Полученные фруктовые слои залить слегка охлажденным ванильным йогуртом. Этот рецепт десерта является низкокалорийным. Его можно использовать всем тем, кто соблюдает диету.
Малину вымыть в дуршлаге под холодной проточной водой. Дать ей высохнуть. Сливки немного охладить. Затем выложить в миску. Взбить их венчиком до пышности.
Во взбитые сливки постепенно добавить сахар. И еще раз взбить. Высохшую малину выложить в бокал. А сверху выложить взбитые сливки. Этот десерт будет менее калорийным, если во взбитые сливки добавить меньше сахара.
Дрожжи развести в теплом молоке. Когда дрожжи немного подойдут, добавить муку. Замесить тесто. Дать ему один раз подняться.
Яйца растереть с сахаром и солью. Добавить их в замешенное тесто. Оставить подходить тесто на 1 час. Готовое тесто тонко раскатать. С помощью бокала вырезать ровные кружочки. На каждый кружок положить несколько вишен без косточек. Сверху ягоды немного посыпать сахаром. Кружочки с вишней соединить. Хорошо защипить края.
Обжарить пончики во фритюре до румяной корочки. Готовые пончики посыпать сверху сахарной пудрой и кокосовой стружкой.
Если после выпечки пончиков осталось тесто, то можно разделить его на колечки. А затем обжарить их во фритюре. Получатся пончики без начинки.
Смузи с овсяными хлопьями. Смузи — это приготовленный с помощью блендера густой, больше похожий на пюре, фруктовый коктейль. В таком блюде содержится много полезной для пищеварения клетчатки. Побалуйте себя и своих близких в сезон ягод и фруктов таким свежим и легким десертом. На 4 порции :
200 мл. горячего молока
2 стакана клубники или других свежих ягод
6 ст. ложек натурального йогурта
4 ст. ложки овсяных хлопьев быстрого приготовления
кубики льда
2 ст. ложки меда
Залить овсяные хлопья горячим молоком. Оставить на 10 минут. Поместить размягченные овсяные хлопья вместе с молоком в чашу блендера. Добавить к овсяным хлопьям клубнику. Или любые другие свежие ягоды. Затем влить мед. Добавить натуральный йогурт.
Взбить массу до однородности с помощью блендера. Добавить несколько кубиков льда. Перелить смузи в бокал. Посыпать смузи корицей. Украсить ягодами клубники и листьями мяты.
Курага с творогом. Побалуйте себя восхитительным и очень полезным десертом. Такое лакомство могут себе позволить даже те, кто придерживается диеты. Ведь это блюдо не настолько калорийно, чтобы отказаться от истинного удовольствия. На 4 порции :
12 крупных плодов кураги
200 гр. творога
100 гр. очищенного фундука
2 ст. ложки светлого меда
щепотка молотой корицы
Для подачи :
2 ст. ложки сахарной пудры
листья мяты
Замочить курагу в горячей воде на 10 минут. Промыть. Обсушить на бумажном полотенце. Разрезать каждый плод, не доводя нож до конца. творог протереть через сито. Добавить к нему мед. Всыпать молотую корицу. Тщательно перемешать. Обжарить на сухой сковороде фундук до золотистого цвета. Мелко порубить орехи ножом. Можно истолочь их в ступе. Или измельчить с помощью блендера. Смешать ореховую крошку с творожной массой.
Тарталетки с яблоками и миндалем. Что может быть вкуснее свежеиспеченных яблочных тарталеток с чашечкой ароматного чая или какао. Не отказывайте себе в удовольствии. А замороженное готовое тесто поможет приготовить такой десерт очень быстро. Небольшой совет. В тарталетки вместо яблок можно добавить сладкие груши или сливы. На 6 порций :
500 гр. готового слоеного теста
2 кисло-сладких яблока
50 гр. хлопьев миндаля
20 гр. пшеничной муки на подпыл
Крем :
50 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
яйцо
50 гр. молотого миндаля
щепотка молотой корицы
Для подачи :
100 гр. абрикосового джема или меда
Нарезать яблоки тонкими ломтиками. Предварительно очистить их от кожуры и удалить сердцевину. Смешать размягченное сливочное масло и сахар. Добавить молотые миндаль и корицу. Отдельно взбить яйцо. Добавить его к миндальной массе. Перемешать до однородности.
Раскатать тесто в пласт. Вырезать из него кружочки. Кружочки теста смазать миндальным маслом. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Сверху разложить яблоки. Посыпать тарталетки хлопьями миндаля. Выпекать их в духовке при 180 градусов в течение 15 минут.
Смазать еще теплые тарталетки абрикосовым джемом. или медом. Подать десерт к столу.
Хурму вымыть. Зигзагообразно срезать верхушки. Из нижней части аккуратно вынуть часть мякоти с семенами. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Киви вымыть. Очистить. Нарезать тонкими кружочками.
Приготовить сироп. Для этого довести до кипения 100 мл. воды. Добавить сахар и лимонный сок. Кипятить в течение 1 минуты. В полученный сироп опустить ломтики яблок. Варить в течение 3 минут на слабом огне. Затем вынуть ломтики шумовкой. Охладить.
Накладывая дольки яблок и кружочки киви друг на друга и складывая их пополам, нафаршировать хурму.
Перед подачей к столу этот десерт можно украсить оставшимися фруктами.
