Рецепты с фото на любой вкус
Десерт Кристи. На 3 порции
Груши вымыть. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Хурму вымыть. Нарезать тонкими дольками. Мандарины вымыть. Разделить на дольки. Очистить от пленок. Подготовленные ингредиенты выложить на тарелку. Посыпать кокосовой стружкой.
Для приготовления этого десерта следует использовать грушу и хурму с плотной мякотью.
Цитрусовый десерт с шампанским. На 2 порции
Грейпфрут и апельсин вымыть. Очистить. Разобрать на дольки. Удалить пленки. Подготовленные дольки разложить по десертным тарелкам. Посыпать сахарной пудрой. Сбрызнуть шампанским.
Перед подачей к столу этот десерт можно украсить тонко нарезанной цедрой лимона.
Десерт колибри. На 2 порции
Хурму вымыть. Зигзагообразно срезать верхушки. Из нижней части аккуратно вынуть часть мякоти с семенами. Яблоко вымыть. Удалить сердцевину с семенами. Нарезать тонкими ломтиками. Киви вымыть. Очистить. Нарезать тонкими кружочками.
Приготовить сироп. Для этого довести до кипения 100 мл. воды. Добавить сахар и лимонный сок. Кипятить в течение 1 минуты. В полученный сироп опустить ломтики яблок. Варить в течение 3 минут на слабом огне. Затем вынуть ломтики шумовкой. Охладить.
Накладывая дольки яблок и кружочки киви друг на друга и складывая их пополам, нафаршировать хурму.
Перед подачей к столу этот десерт можно украсить оставшимися фруктами.
Фруктово-ягодный шашлычок
Дольки апельсина очистите от пленок и косточек. Чистите осторожно, чтобы не вылился сок. Затем разделите дольки на 2-3 части руками. Киви очистите. Нарежьте на кусочки среднего размера. Очищенную от семян и кожуры мякоть дыни нарежьте кубиками.
Нанижите вперемежку на шпажки виноградины и подготовленные фрукты. Выложите на плоские тарелки. Сбрызните соком лимона. Полейте шоколадным соусом.
Фруктовый салат.
Манго очистите. Удалите косточку. Мякоть нарежьте пластинками толщиной 7-8 мм. Мякоть арбуза и дыни также нарежьте тонкими ломтиками. С помощью небольшой формы вырежьте из подготовленных фруктов цветы. Аккуратно выложите их на блюдо. Украсьте листиками мяты.
Эскимо лесная ягода
Ягоды вымойте. Выложите в чашу блендера. Замороженные ягоды можно до конца не размораживать. Пюрируйте. Затем добавьте сгущенное молоко и фруктовый йогурт. Доведите до однородного состояния.
Выложите в формочки. Воткните деревянные палочки. Уберите в морозильную камеру на 4 часа.
Яблоки в карамели.
Яблоки вымойте. Вытрите досуха. Сахар полейте соком лимона. Карамелизуйте на среднем огне, помешивая. Яблоки насадите на шпажки. Обмакните в карамель, не снимая с плиты. Верхнюю часть яблок облейте карамелью из ложки. Посыпьте кокосовой стружкой. Выкладывайте готовые яблоки на смазанное маслом блюдо.
Печеные яблоки с сырно-медовой начинкой.
Сыр раскрошите. Соедините с медом и корицей. Можно с помощью блендера. Добавьте толченые ядра грецких орехов. У яблок срежьте верхушки. Ложкой удалите часть мякоти. Нафаршируйте яблоки приготовленной начинкой. Запекайте в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Клубничные корзинки.
Охлажденное сливочное масло порежьте ножом с мукой. Или разотрите вилкой с мукой. Добавьте соль и сахар. Перетрите руками в крошку. Влейте воду. Замесите тесто. Уберите его на 40 минут в холод. Разделите на 4 части. Раскатайте. Выложите формы, сделав бортики. Выстелите сверху пергаментом. Насыпьте фасоль ( груз, чтобы середина не поднялась ) . выпекайте 10 минут при температуре 180 градусов. Удалите пергамент с грузом. Выпекайте еще 10 минут.
Остудите. Наполните середины взбитыми сливками ( сгущенкой, или кремом ) . Сверху поместите нарезанные на четвертинки ягоды. Украсьте посыпкой и листиками мяты.
Шоколадный пудинг. На 2 порции
Шоколадный пудинг.
Сухари смещать с какао и сливками. Оставить на 10 минут. Масло растереть с сахарной пудрой. Вбить желтки. Добавить муку, соду, миндаль, ликер, сухари и взбитые белки.
Вылить полученную смесь в смазанную маслом форму. Варить на водяной бане 40 минут. Вынуть из формы. Полить сверху взбитыми сливками.
