Десерт из мороженого

Десерт из мороженого
Десерт из мороженого

Десерт из мороженого. Отличный десерт с ягодами. Сказка. На 6 порций

  • 600 гр. сливочного мороженого
  • 80 гр. свежей или свежемороженой вишни
  • 6 сахарных трубочек для украшения
  • 80 гр. свежей или свежемороженой ежевики
  • 3 ст. ложки сахара
  • 80 гр. бисквитного печенья
  • ванилин
  • 80 гр. коньяка

Мороженое оставить при комнатной температуре на 20 минут. Ягоды тщательно вымыть холодной водой. Выложить их в кастрюлю. Поставить на медленный огонь. Добавить сахар. Постоянно помешивая, держать на огне в течение 5-7 минут. Затем влить коньяк. Довести до кипения. Снять кастрюлю с огня. Все охладить.

Бисквитное печенье поломать на мелкие кусочки. Это можно сделать при помощи скалки.

Разложить по креманкам половину мороженого. Предварительно мороженое смешать с ванилином. Сверху посыпать печеньем. Полить сверху по 1 ч. ложки сиропа с ягодами. Затем залить остатками мороженого. Посыпать печеньем. Полить сиропом.

В каждую креманку положить по сахарной трубочке. Для украшения. И сразу же подавать к столу. Приятного аппетита.

Торт суфле фруктовый сад. Без выпечки

Торт суфле
Торт суфле

Торт суфле. Этот торт хорош тем, что его не надо печь в духовке. Простой рецепт торта без выпечки в духовке. Готовится этот торт буквально за 15 минут. Для приготовления простого быстрого торта без выпечки возьмите :

  • 500 гр. сметаны
  • 3/4 стакана сахара
  • 10 гр. желатина
  • 0,5 ст. ложки лимонного сока
  • 2 любых фрукта — персик, груша, банан, киви. Или возьмите любые ягоды
  • 2-3 печенья

Замочить предварительно желатин. Затем растворить его на водяной бане.

Сметану взбить миксером с сахаром. Сахар можно взять по вкусу. Продолжая взбивать сметану, добавить в нее желатин и лимонный сок. Сюда же добавить порезанные фрукты.

Всю массу выложить в разъемную форму или миску. Форму предварительно смазать растительным маслом.

Сверху потереть на терке печенья. Торт поставить в холодильник до застывания.

Когда торт застынет, вынуть его из формы. Украсить по собственному желанию. Фруктами, шоколадом, орехами, кокосовой стружкой.

А можно эту сметанную массу выложить на пропитанный сиропом бисквитный корж.

Торт получается очень нежным. Тает во рту.

Фруктовый десерт мультифрукт

Фруктовый десерт натюрель
Фруктовый десерт натюрель

Фруктовый десерт мультифрукт. Можно готовить абсолютно в любое время года. Это гора крема поверх безе. Украшаем сезонными фруктами- клубникой, ломтиками личи, кубиками персика или груши, половинками винограда без косточек.

Зимой украшаем фруктовым салатом из апельсинов, бананов, клубники…

Продукты для безе:

  • 4 яичных белка
  • 1 стакан сахара
  • столовая ложка кукурузной муки
  • 1 ч. ложка уксуса
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции

Для крема :

  • 250 мл. сливок
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 1 ст. ложка ликера

Для украшения :

  • 2 стакана свежих или консервированных фруктов без сиропа

Нагреваем духовку до температуры 100 градусов. Взбиваем белки. Понемногу добавляем сахар и остальные ингредиенты безе. Взбиваем до получения устойчивой пены.

Перекладываем в форму. Разравниваем. Выпекаем примерно 2,5 часа. До тех пор, пока белки не затвердеют. Даем остыть.

Взбиваем сливки. Добавляем сахар и ликер. Продолжаем взбивать до консистенции густой массы.

Выкладываем полученный крем на безе. Украшаем сезонными фруктами.

Пьяная айва

Пьяная айва
Пьяная айва

Пьяная айва. У айвы очень много достоинств. Плюс ко всему айва очень полезная. Но есть два недостатка. Ее очень сложно чистить и резать. Но на рынке появился сорт без шкурки. С ним очень легко работать.

Но на крайний случай можно почистить и нарезать обычную айву. В итоге получите очень оригинальный вкусный десерт.

  • 6 штук очищенной айвы с удаленной сердцевиной, нарезанной крупными кубиками
  • 2 стакана сладкого вина
  • 2 стакана воды
  • 0,5 стакана апельсинового ликера
  • 1 палочка ванили, разрезанная пополам по длине
  • 1 палочка корицы
  • 0,5 стакана коричневого сахара
  • 1/4 стакана обычного сахара

Кладем в кастрюлю все ингредиенты, кроме ликера. Доводим до кипения. Накрываем крышкой. Варим на слабом огне примерно 1 час. До мягкости айвы.

Снимаем с огня. Добавляем ликер. Хорошо все перемешиваем. Охлаждаем в закрытой посуде.

Ставим в холодильник для полного охлаждения.

Клубника под лимонным соусом

Клубника под лимонным соусом
Клубника под лимонным соусом

Клубника под лимонным соусом. Очень простой и вкусный десерт. Для его приготовления возьмите :

  • 500 гр. клубники, продольно разрезанной на половинки
  • 0,5 стакана сахара
  • 3 ст. ложки лимонного сока

Кладем все ингредиенты в блюдо. Осторожно перемешиваем. Сиавим в холодильник минимум на 6 часов.

Можно добавить к лимонному соку столовую ложку бальзамического уксуса.

Можно подать с ванильным мороженым.

Десерт экспресс

Десерт экспресс
Десерт экспресс

Десерт экспресс. Нарядный, вкусный и быстрый десерт. Подавать лучше всего в широкой и глубокой вазе.

Если нет клубники, можно взять 2 сцеженные банки личи или 1 банку вишневого компота без косточек.

Желательно приготовить десерт часа за два- три до подачи. Зефир впитает сливки, а гости будут ломать голову, как Вы это приготовили.

  • банка ( 825 мл ) фруктового коктейля
  • 1/3 пакета пастилок зефира, разрезанного на половинки
  • 250 гр. клубники, очищенной и нарезанной на четвертинки
  • 1 баночка сливок

Выкладываем в вазу половину консервированных фруктов. На фрукты раскладываем зефир. Поверх зефира укладываем оставшуюся часть фруктов. Последней кладем клубнику.

Заливаем все сливками и слегка перемешиваем.

Ставим десерт в холодильник минимум на 1 час.

Фрукты в шоколаде

Фрукты в шоколаде
Фрукты в шоколаде

Фрукты в шоколаде. Для любителей шоколада. Быстро, красиво, вкусно. Гамма фруктов и вкусовых сочетаний — на ваш выбор. Зимой и весной возможны бананы или клубника. Летом ( и не только ) можно использовать консервированные груши или персики. Или вообще все вместе.

  • 500 гр. клубники, промытой и обсушенной
  • 12 пастилок белого зефира
  • 100 гр. горького шоколада, наломанного кубиками
  • 20 гр. маргарина или сливочного масла
  • 1 ст. ложка апельсинового ликера

Кладем на каждую тарелочку клубнику и 2 пастилки зефира.

Помещаем шоколад в маленькую кастрюльку и ставим ее в большую кастрюли с кипящей водой. Растапливаем шоколад на водяной бане, непрерывно помешивая. Чтобы не пригорел.

Добавляем маргарин. Перемешиваем.

Наливаем ликер. Перемешиваем.

Выливаем чайную ложку шоколада на каждую ягоду и подаем. Шоколад сразу застывает.

Можно также приготовить любые другие фрукты, нарезанные кубиками. Можно приготовить фруктовую смесь. Банан, 4 консервированных персика, 4 консервированные груши и 6 ягод клубники.

Шоколад приготоавливаем таким же способом. который описан в рецепте. Заливаем шоколадом фрукты.Шоколад застывает через несколько минут.

Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт
Апельсиновый десерт

Апельсиновый десерт. Легкий и воздушный десерт для завершения обеда.

  • 2 стакана апельсинового сока
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ст. ложки манной крупы
  • сок 1 лимона
  • натертая цедра одного апельсина

Вливаем в кастрюльку апельсиновый сок. Добавляем сахар и манную крупу. Помешивая, доводим до кипения.

Добавляем остальные продукты и провариваем все на слабом огне 2 минуты. Немного охлаждаем.

Перекладываем все в миску блендера. Взбиваем на большой скорости 10 минут до получения воздушной массы. Раскладываем по розеткам и охлаждаем в холодильнике.

Яблочный пирог

Яблочный пирог
Яблочный пирог

Яблочный пирог. На слое теста-тушеные яблоки с пудингом. Он придает торту особенно нежный вкус. Сверху-слой взбитых белков, подрумяненных в духовке.

Продукты для теста :

  • 150 гр. размягченного маргарина или сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2/3 стакана сахара
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 2 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • пакетик ванилина
  • щепотка соли

Для начинки :

  • 6-8 яблок гранд или смит, очищенных и нарезанных
  • 0,5 стакана воды
  • 3 ст. ложки сахара
  • сок одного лимона
  • 1 ст. ложка ванильного пудинга
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 100 гр. промытого изюма

Для белкового крема :

  • 3 белка
  • 4 ст. ложки сахара
  • 100 гр. миндаля, нарезанного тонко по длине
  • круглая форма диаметром 26 сантиметров. смазанная маргарином

Готовим тесто.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем в миске все ингредиенты для теста. Выстилаем им дно и стенки формы. Выпекаем примерно 20 минут, пока тесто слегка не подрумянится.

Готовим начинку.

Тушим яблоки на среднем огне в воде с сахаром примерно 5 минут. Смешиваем в стакане лимонный сок и пудинг. Добавляем полученную смесь к яблокам. Добавляем сливочное масло и изюм. Помешиваем, пока смесь не начнет загустевать. Выкладываем начинку на пласт запеченного теста.

Готовим крем.

Взбиваем белки с сахаром до получения густой устойчивой пены. В конце добавляем миндаль.

Выкладываем крем поверх яблочной начинки.

Возвращаем пирог в духовку и выпекаем около 10 минут. Пока белки не подрумянятся.

Десерт крем из манго

Десерт крем из манго
Десерт крем из манго

Приготовьте десерт крем из манго :

  • 2 манго
  • 8 ст. ложек густых сливок
  • 2 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки желатина
  • 120 гр. грецких орехов
  • 2 яйца
  • 80 гр. тертого шоколада

Желатин замочить в холодной воде для набухания на 30-60 минут.

Воду слить. Желатин отжать и распустить на водяной бане

У манго удалить кожицу и косточку. Из мякоти приготовить пюре.

Яичные желтки растереть с сахаром.

Соединить сливки, пюре из манго, яичные желтки, белки. Взбить миксером в пышную устойчивую массу. Ввести распущенный желатин.

Полученную массу разлить в формочки и охладить.

Перед подачей формочки опустить в горячую воду на несколько секунд.

Выложить крем. Оформить шоколадом и орехами.