Торт без выпекания

Торт без выпекания
Торт без выпекания

Торт без выпекания. Шоколадно-малиновый торт

  • 1 шоколадный бисквит весом около 225 гр.
  • 400 гр. нежирного сливочного сыра. Например Филадельфия
  • цедра 2 лаймов
  • сок 1 лимона
  • 125 гр. сахарной пудры
  • 400 гр. замороженной малины. Ягоды разморозить и слить жидкость

Разрежьте бисквит на 3 пласта. Взбейте сыр в миске до сметанообразного состояния. Затем добавьте цедру, сахарную пудру и сок лайма. Взбейте все до однородности.

Разделите треть сырной смеси по нижнему пласту бисквита. Выложите сверху половину малины. Накройте вторым пластом. Сделайте еще один слой. Смажьте верх торта оставшимся сыром. Подавайте, нарезав большими кусками. Попроуйте украсить торт измельченным фундуком и цедрой лайма.

Совет. Удобнее всего разрезать бисквит хлебным ножом. Отрезайте пласт торта, держа нож горизонтально. И слегка прижимая бисквит сверху.

Шоколадный соус

Шоколадный соус
Шоколадный соус

Шоколадный соус с мороженым.

  • 125 гр. измельченного горького шоколада
  • 150 мл. сливок
  • 1-2 ст. ложки бренди или коньяка
  • 6 ст. ложек апельсинового сока
  • 6 шариков ванильного мороженого
  • 2 ч. ложки малинового или клубничного джема
  • 50 гр. измельченных грецких орехов
  • черешня
  • клубника
  • вафли

Положите шоколад в кастрюлю. Залейте сливками, бренди и апельсиновым соком. Прогрейте на среднем огне до однородности. Старайтесь не перегреть соус. он должен быть горячим. Но не кипеть.

Положите по шарику мороженого в 4 креманки. Добавьте малиновый или клубничный джем. Положите еще немного мороженого. Затем положите половину соуса, оставшееся мороженое и соус. Посыпьте орехами. Подавайте, украсив фруктами и вафлями.

Разноцветное желе

Разноцветное желе
Разноцветное желе

Разноцветное желе

  • 50 гр. сухого желе киви
  • 50 гр. сухого желе персика
  • 300 мл. горячей кипяченой воды
  • 1 киви
  • 1 персик

Сухое желе персика залить 150 мл. кипятка. Поставить его в прохладное место. Отрезать красивый кусочек персика. Аккуратно вставить его в желе. Убрать еще на некоторое время в прохладное место.

Сухое желе киви залить 150 мл.кипятка. Поставить в прохладное место остывать до комнатной температуры.

Полностью застывшее желе персика залить теплым желе киви. Убрать в прохладное место. В застывшее желе вставить кружочек киви.

Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом
Пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом. Низкокалорийный десерт

  • 300 мл. заварного крема
  • 1 ст. ложка сахарной пудры
  • 3 ст. ложки молока
  • 1 разболтанное яйцо
  • готовая форма для теста диаметром 20 см.
  • 0,5 ч. ложки молотого мускатного ореха

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тщательно смешайте венчиком крем, яйцо, сахарную пудру и молоко. Перелейте в поставленную на противень форму. Посыпьте мускатным орехом. Выпекайте пирог 20 минут. До готовности начинки.

Попробуйте посыпать пирог сахарной пудрой. Подать с мороженым и малиной.

Пирог с финиками

Пирог с финиками
Пирог с финиками

Пирог с финиками, курагой и имбирем

  • 225 гр. мелко рубленных фиников без косточек
  • 125 гр. мелко нарубленной кураги
  • 50 гр. мелко нарубленного засахаренного имбиря
  • 3 ст. ложки рома
  • сок 1 апельсина
  • 500 гр. готового сладкого песочного теста
  • 25 гр. сливочного масла
  • 1 ст. ложка молока
  • мелкий тростниковый сахар для посыпки

Смешайте финики, курагу, имбирь, ром, апельсиновый сироп и сахар. Отставьте на 10 минут. Раскатайте тесто. Половиной теста выстелите форму диаметром 25 см.

Выложите на тесто начинку. Распределите по ней сливочное масло. Накройте оставшимся тестом. Защипните края. Смажьте пирог молоком. Нагрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог 35 минут. Перед подачей посыпьте тростниковым сахаром.

Слоеный пирог со сливами

Слоеный пирог со сливами
Слоеный пирог со сливами

Слоеный пирог со сливами. Изысканное блюдо

  • 900 гр. разрезанных пополам слив. Косточки удалить
  • 50 гр. сахарной пудры. И 2 ч.ложки для посыпки
  • 1 ч. ложка молотой корицы
  • 1 ст. ложка крахмала
  • 6 ст. ложек яблочного сока
  • 375 гр. готового раскатанного слоеного теста
  • 1 ст. ложка молока

Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте в глубокой форме для пирога сливы, сахар, крахмал, корицу. Затем влейте яблочный сок. Запекайте 15 минут . Слегка остудите. Накройте тестом форму. Смажьте молоком. Посыпьте сахарной пудрой. Выпекайте 25 минут.

Пирог с миндалем

Пирог с миндалем
Пирог с миндалем

Пирог с миндалем. Летний десерт

  • 500 гр. готового песочного теста
  • 50 гр. растопленного сливочного теста
  • 125 гр. сахарной пудры
  • 125 гр. молотого миндаля
  • 1 яйцо
  • 250 гр. крыжовника
  • 1 яичный желток
  • 1 ст. ложка коньяка

Раскатайте тесто. Выстелите им разъемную форму диаметром 23 сантиметра. Смешайте масло и сахарную пудру. Предварительно отложите 1 ст. ложку пудры. Добавьте миндаль, яйцо, яичный желток и коньяк. Снова все перемешайте. Выложите полученную смесь в форму.

Разложите ягоды крыжовника. Посыпьте их оставшейся сахарной пудрой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте пирог 35 минут.

Совет. У свежих ягод удалите белые плодоножки. Можно использовать замороженные ягоды. Но их необходимо предварительно разморозить.

Завертка с абрикосами

Завертка с абрикосами
Завертка с абрикосами

Завертка с абрикосами и марципаном. Зимний вариант прекрасного десерта

  • 400 гр. консервированных абрикосов. Жидкость слить
  • 75 гр. нарезанного кубиками марципана
  • 40 гр. изюма
  • 375 гр. готового раскатанного слоеного теста
  • 1 разболтанное яйцо
  • 50 гр. просеянной сахарной пудры
  • сок 0,5 лимона

Смешайте абрикосы, марципан и изюм. Выстелите тестом противень. Выложите начинку на середину. Сделайте на двух противоположных сторонах диагональные разрезы с интервалом 1,5 см. Удалите полоски через одну.

Заверните вверх нарезанные края. А затем переплетите полоски. Смажьте яйцом. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпекайте 20 минут. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Сбрызните полученной смесью завертку.

Попробуйте подать этот десерт с парой шариков ванильного мороженого.

Ягодные корзиночки

Ягодные корзиночки
Ягодные корзиночки

Ягодные корзиночки. Десерт за 5 минут

  • 125 мл. заварного крема
  • 4 готовые корзиночки из теста
  • 300 гр. лесных ягод. Например малина, голубика, земляника. Можно взять и другие ягоды на ваш вкус
  • листочки свежей мяты для украшения

Положите корзиночки на тарелки. Заполните их заварным кремом. Пригладьте поверхность обратной стороной ложки.

Выложите сверху ягоды. Подайте, украсив листочками мяты. Попробуйте украсить корзиночки взбитыми сливками с ванилью.

Корзиночки с яблоками

Корзиночки с яблоками
Корзиночки с яблоками

Корзиночки с яблоками и ежевикой. Прекрасный летний десерт

  • 450 гр. очищенных и нарезанных на ломтики яблок
  • 150 гр. сахарной пудры. И еще немного для украшения
  • цедра и сок 1 лимона
  • 150 гр. ежевики
  • 500 гр. готового сладкого песочного теста

Залейте яблоки и цедру лимонным соком с 2 ст. ложками холодной воды. Варите на слабом огне 10 минут. Добавьте ежевику. Остудите. Введите сахарную пудру.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте тесто. Вырежьте из него 4 круга диаметром 12,5 см. Выстелите этими кругами форму на 4 кекса. Или 4 порционные формочки. Заполните яблочно-ежевичной смесь. Слегка загните края поверх начинки. Прикройте фольгой. Выпекайте 20 минут. Уберите фольгу. Выпекайте еще 20 минут. Пордавайте, посыпав сахарной пудрой.

Совет. Загибайте края теста указательным пальцем. И одновременно прижимайте большим. У вас получатся красивые волны.