Рулетики с чили

Рулетики с чили

Рулетики с чили и имбирем. Полезное блюдо

  • 1 стейк сирлойн
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 2 ч. ложки тертого корня имбиря
  • 1 измельченный перчик чили без семян
  • 4 тортильи или 1 лаваш
  • 4 маленьких помидора. Разрезать на четвертинки
  • 1 очищенный и нарезанный авокадо
  • 1 / 2 нашинкованного кочана салата романо
  • соль
  • молотый черный перец

В неглубокой тарелке обваляйте стейк в имбире и чили с оливковым маслом. Приготовьте до желаемой степени прожарки. Нарежьте.

Выложите помидоры, авокадо, салат и мясо на лепешки или лаваш. Посолите и поперчите. Скатайте в рулетики, подвернув концы. Разрежьте пополам и подавайте.

Фаршированные стейки

Фаршированные стейки
Фаршированные стейки

Фаршированные стейки. Очень вкусно

  • 175 гр. мелко нарезанных шампиньонов
  • давленный зубчик чеснока
  • мелко нарезанная головка лука
  • 15 гр. сливочного масла
  • 1 ст. ложка измельченной свежей петрушки
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей
  • 4 стейка
  • 1 ст. ложка жирных сливок

Обжарьте грибы, чеснок и лук 5 минут на сливочном масле. До мягкости. Снимите с огня. добавьте петрушку, сухари и сливки.

Сделайте в каждом стейке по глубокому горизонтальному надрезу. Осторожно. Не прорежьте насквозь. Нафаршируйте получившиеся кармашки грибной смесью. Приготовьте стейки до желаемой степени прожарки.

Филе миньон

Филе миньон
Филе миньон

Филе миньон с хреном и перцем. Праздничный обед

  • 250 гр. помидоров черри. Разрезать пополам
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ч. ложка сахара
  • 2 давленных зубчика чеснока
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 2 ст. ложки хрена
  • сок половины лимона
  • соль
  • молотый черный перец
  • 4 стейка филе миньон
  • 1 ст. ложка вустерского или соевого соуса

Разогрейте духовку до 220 градусов. Выложите помидоры на противень в один слой. Полейте маслом. Посыпьте чесноком и сахаром. Запекайте 15 минут. До мягкости.

Смешайте сметану с хреном и лимонным соком. Посолите и поперчите. Полейте стейки соусом. Приготовьте их до желаемой степени прожарки. Подавайте с хреном и помидорами.