Салат закуска

Салат закуска
Салат закуска

Салат закуска. Удивительно простой и вкусный вегетарианский салат. В торжественных случаях его можно подавать в виде шариков, уложенных в цветные бумажные розетки. Рекомендуется в качестве закуски к обеду или самостоятельного блюда.

Для приготовления салата закуски возьмите :

  • 1 большая луковица
  • растительное масло для жарки
  • 4 сваренных вкрутую яйца
  • 0,5 стакана толченых ядер грецкого ореха
  • соль
  • перец
  • 0,5 стакана консервированного зеленого горошка

Для украшения :

  • половинки ядер грецкого ореха

Режим лук мелкими кубиками. Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Измельчаем яйца и горошек. Хорошо смешиваем с остальными продуктами.

Перед подачей скатываем в небольшие шарики. Кладем в бумажные розетки. Украшаем сверху половинками ядер грецких орехов.

Сяунэнчхэ закуска из креветок

Сяунэнчхэ закуска из креветок
Сяунэнчхэ закуска из креветок по корейски:
  • 500 гр. креветок
  • 200 гр. груш
  • 20 гр. зеленого лука
  • 1-2 ч. ложки соевого соуса
  • 1-2 дольки чеснока
  • 1 ст. ложка столового уксуса
  • 1 ч. ложка горчичного порошка
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки зерен кунжута
  • 1 ч. ложка сахарной пудры
  • соль

Креветки немного подержать над паром. Очистить.

Груши нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить в подсоленную воду.

Горчицу развести в небольшом количестве воды. Зеленый лук и чеснок раздавить. Масло немного прокалить на сильно разогретой сковороде.

Зерна кунжута слегка обжарить на сухой сковороде.

Яйцо поджарить. Разрезать на несколько частей.

Пластины груши вынуть из воды. Немного обсушить. Смешать с креветками, луком и чесноком. Добавить кунжут, сахарную пудру и разведенную горчицу. Влить растительное масло и соевый соус. Посолить. Тщательно перемешать.

Подавать, украсив кусочками жареного яйца.

Сяунэнчхэ закуска из креветок по корейски готова.

Сяунэнчхэ закуска из креветок

Сяунэнчхэ закуска из креветок по пекински. Пекинская кухня
Сяунэнчхэ закуска из креветок по пекински

Сяунэнчхэ закуска из креветок :

  • 500 гр. креветок
  • 200 гр груш
  • 20 гр. зеленого лука
  • 1-2 ч. ложки соевого соуса
  • 1-2 дольки чеснока
  • 1 ст. ложка столового уксуса
  • 1 ч. ложка горчичного порошка
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. ложки зерен кунжута
  • 1ч. ложка сахарной пудры
  • соль

Креветки немного подержать над паром. Очистить.

Груши нарезать вдоль тонкими пластинами. положить в подсоленную воду.

Развести горчицу в небольшом количестве воды. Зеленый лук и чеснок раздавить. масло немного прокалить на сильно разогретой сковороде.

Зерна кунжута слегка обжарить на сухой сковороде. Яйцо поджарить. Разрезать на несколько частей.

Пластины груши вынуть из воды. Немного обсушить. Смешать с креветками, луком и чесноком. Добавить кунжут, сахарную пудру и разведенную горчицу. Влить растительное масло и соевый соус.

Посолить. Тщательно перемешать.

Подавать Сяунэнчхэ закуска из креветок, украсив кусочками жареного яйца.

Кимчхи из моркови по корейски.

Кимчхи из моркови
Кимчхи из моркови

Кимчхи из моркови по корейски-превосходная закуска. Для ее приготовления возьмите :

  • 1 кг. моркови
  • 100 гр. чеснока
  • 350-400 гр. репчатого лука
  • 200 гр. растительного масла
  • 1 ст. ложка уксусной эссенции
  • соль
  • острый красный перец — по вкусу

Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь- мелкой соломкой ( не тереть ). Чеснок измельчить.

Лук припустить на масле на медленном огне до мягкости. Добавить морковь. потушить 5 минут.

Положить измельченный чеснок. Перемешать. Тушить 2-3 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

Убрать с огня. Накрыть крышкой. Дать остыть.

Настаивать Кимчхи из моркови 10 часов в холодильнике.