Рулетики с сыром

Рулетики с сыром
Рулетики с сыром

Рулетики с сыром и грибами. Отличная закуска

  • 1 мелко нарезанная головка лука
  • 2 давленных зубчика чеснока
  • 125 гр. мелко нарезанных шампиньонов
  • 40 гр. растопленного сливочного масла
  • 75 гр. свежих хлебных крошек
  • 1 ч. ложка смеси сушеных трав
  • 125 гр. раскрошенного мягкого сыра
  • 8 листов слоеного или вытяжного теста

Обжарьте лук, чеснок и грибы в половине количества масла до мягкости. Жарьте примерно 5 минут. Затем добавьте хлебные крошки, сыр и травы.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте листы теста маслом. Выложите начинку с одного конца листов. Заверните края. Скатайте в рулетики. Смажьте маслом. Выпекайте в течение 20 минут.

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры
Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры.

  • 100 гр. ветчины
  • 150 гр. сыра
  • 5 помидоров
  • 50 гр. зелени
  • 150 мл. майонеза

Помидоры вымыть. Аккуратно срезать нижнюю часть. Вынуть мякоть с семенами. Мякоть измельчить. Добавить к ней майонез. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить его в миску с майонезом и помидорами.

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Зелень мелко нарубить. Все добавить в миску с майонезом. Все ингредиенты тщательно перемешать. До получения однородной массы. Полученной смесь нафаршировать помидоры.

Фаршированные помидоры станут отличной закуской на каком-нибудь пикнике.

Картофельные лодочки

Картофельные лодочки
Картофельные лодочки

Картофельные лодочки с яйцом и тертым сыром. На две порции.

  • 4 ровных клубня картофеля
  • 4 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • сыр по желанию
  • черный молотый перец

Картофель вымыть и обсушить. Каждый клубень завернут в фольгу. Выложить на противень. Запечь в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности. Примерно 40-50 минут потребуется.

Затем достать картофель из фольги. Разрезать пополам. Ложкой достать мякоть. Половинки фольги из-под каждого клубня вложить друг в друга. Загнуть края, чтобы они стали немного плотнее.

Мякоть картофеля растолочь в отдельной посуде. Добавить сливочное масло, соль, перец и измельченный чеснок. По вкусу. Все перемешать. Полученную начинку ложкой разложить по лодочкам из фольги. Сверху каждой лодочки вбить яйцо. ПО желанию можно посыпать тертым сыром.

Запекать лодочки в духовке примерно 10 минут. До полного приготовления яйца. Подавать на стол в горячем виде. Сверху посыпать рубленой зеленью.

С этим блюдом будет превосходно сочетаться салат из свежих овощей.

Закуска из лаваша и сыра

Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра

Закуска из лаваша и сыра. Необычная закуска к пиву. На 10 порций.

  • 2 тонких лаваша
  • 400 гр. плавленого сыра
  • 50 гр. сливочного масла
  • 4 яйца
  • 3 зубчика чеснока
  • зелень укропа
  • соль

Яйца взбить миксером в крутую пену. Посолить. Лаваш нарезать полосками длиной около 10-15 сантиметров. И шириной 8-10 сантиметров. Плавленый сыр нарезать ломтиками. Чеснок и укроп измельчить.

На кусочки лаваша разложить нарезанный плавленый сыр. Сверху посыпать рубленой зеленью укропа. Добавить чеснок. Свернуть лаваш в виде рулета. При желании в трубочки можно завернуть по тонкому ломтику ветчины. Это придаст блюду пикантность.

Разогреть на сковороде сливочное масло с оставшимся чесноком. Обжарить на нем получившиеся сырные трубочки. Жарить со всех сторон. До образования золотистой корочки.

Готовые трубочки выложить на широкое плоское блюдо. Посыпать рубленой зеленью. Украсить крупными дольками помидоров и огурцов.

Совет. Эта закуска прекрасно подойдет не только к пиву.

Трубочки из лаваша с сыром и виноградом

Трубочки из лаваша с сыром и виноградом
Трубочки из лаваша с сыром и виноградом

Трубочки из лаваша с сыром и виноградом.

  • 200 гр. сыра
  • 1 тонкий лаваш
  • 100 гр. винограда без косточек
  • 125 мл. йогурта
  • 3-4 веточки петрушки
  • черный молотый перец по вкусу

Разогреть духовку до 190 градусов. Лаваш нарезать квадратами со стороной 10 сантиметров. Свернуть квадраты в кулечки. Скрепить деревянными шпажками. Выложить кулечки на противень. Подсушить в духовке в течение 5 минут. Шпажки удалить.

Сыр натереть на крупной терке. Виноград вымыть. Снять ягоды с кисти. Разрезать каждую ягоду пополам.

Зелень вымыть. Обсушить и измельчить.

Перемешать виноград с сыром и зеленью. Заправить йогуртом. Поперчить по вкусу.

Наполнить кулечки из лаваша получившимся салатом.