
Курица под соусом. На 3 порции
- 300 гр. куриного филе
- 100 гр. репчатого лука
- кинза
- 100 мл. сливок
- 2 зубчика чеснока
- 100 гр. миндальной пасты
- 30 мл. растительного масла
- 15 гр. свежего имбиря
- кардамон
- молотый красный перец
- соль по вкусу
Куриное филе вымыть и обсушить. Нарезать маленькими кусочками. Очистить и нарезать мелкими кубиками чеснок. Нарезать имбирь. Можно чеснок и имбирь натереть на мелкой терке. Репчатый лук очистить. Поместить в корзину пароварки. Готовить в течение 10 минут. После чего лук достать. Охладить. Измельчить до состояния пюре в блендере. Или пропустить лук через мясорубку.
Чеснок и имбирь спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. затем добавить к луку.
Кусочки филе вначале слегка поджарить. Поместить в корзину пароварки. отварить при мощности 700 Вт. в течение 15 минут. Переложить филе в чашу для круп. Сверху выложить луковое пюре. Готовить 5 минут. Затем выложить миндальную пасту. Готовить еще 5 минут.
Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Посыпать кардамоном и предварительно измельченной кинзой. Заправить сливками. Довести до готовности. На это понадобится еще примерно 7 минут.