Для начинки смешайте все компоненты вместе. Начинка готова.
Для теста. Маргарин растопить. Смешать все продукты. Вымесить тесто. Тесто должно отставать от рук. Если муки мало, то немного добавьте в процессе вымешивания. Раскатать из него 13 лепешек. на каждую положить начинку. Сложить пополам. Смазать желтком.
Выпекать до румяной корочки при температуре 250 градусов.
Творожный торт простой в приготовлении. Оригинальный по форме. Вкусный по содержанию. Если не хотите морочить голову с геометрией, то можете сделать торт простым прямоугольным. Слой бисквитов, слой творожной массы и поверх- опять слой бисквитов, покрытых шоколадной смесью.
Продукты для творожной массы :
200 гр. размягченного маргарина
1 стакан сахара
500 гр. творога
1 яйцо
натертая цедра 1 лимона
1 ч.ложка рома
50 гр. изюма
18 больших прямоугольных бисквитов
бумага для выпекания
Продукты для шоколадного покрытия :
2 ст. ложки молока
1 яичный желток
2 ст. ложки какао порошка
50 гр. маргарина или сливочного масла
2 ст. ложки сахара
Кладем в миску маргарин. Разминаем его вилкой. Добавляем, помешивая, все компоненты для творожной массы.
Раскладываем на пергаменте для выпекания бисквиты в три ряда. По шесть штук в каждом ряду. Выкладываем творожную массу на средний ряд. Поднимаем два внешних ряда, соединяя бисквиты треугольником. Смотрите фото в начале рецепта.
Заворачиваем торт в пергамент и отправляем в морозилку на несколько часов.
Для шоколадного покрытия.
Наливаем молоко в маленькую кастрюльку. Добавляем какао, сахар и маргарин. Все это нагреваем на слабом огне до получения однородной массы.
Снимаем смесь с огня и быстро втираем в нее желток.
Снимаем с торта пергамент. Смазываем его шоколадной смесью. Возвращаем торт в морозилку для застывания.
